Ne raccoglierà del frumento quest'anno, vostra eccellenza!... I magazzini non basteranno a contenerlo!...
Pagina 12
dei legumi. Per ricchezza d'azoto i cereali più comuni si seguono in quest'ordine: 1 frumento, 2 orzo, 3 avena, 4 segale. Considerati invece sotto il
Pagina 045
Frumento.—Principe dei cereali, che quando ondeggia colle sue bionde spighe in un campo, sembra benedirlo e promettere all'uomo l'abbondanza e la
Pagina 051
Segale. — Cereale, che non deve mangiarsi che quando non si può comperare frumento. La segale contiene infatti meno amido e molto meno di materie
Pagina 104
I maccheroni sono facili alla digestione e nutrienti come tutte le paste nelle quali entra la parte migliore del frumento.
Pagina 241
Pane. — Pane di frumento casalingo e raffermo; pane d'orzo, di segala, di meliga e d'avena.
Pagina 426
Nozioni sulle farine. Il frumento generalmente si conserva meglio della farina; quindi non se ne deve far macinare ogni volta che una quantità
Pagina 022
Vogliamo ora avvertire, che quando il pane dev’essere composto di farine di frumento e di segale, non si devono impastare insieme queste due farine
Pagina 026
1. Pane lungo di frumento. — Per ogni chilogrammo di farina prendete 10 gr. di lievito di birra (di Vienna), mezzo litro d’acqua e 20-25 gr. di sale.
Pagina 007
Invece di 2 chilogrammi di farina di segale potete prenderne uno di segale e uno di frumento.
Pagina 011
La farina di frumento per i piatti dolci necessita che sia fine se non finissima. Per le torte e per i budini la prenderete sempre di prima qualità.
Pagina 133
Le pesche. — Esse si conservano qualche tempo se si sprofondano nell’orzo o nel frumento asciutto.
Pagina 195
Frittata all’italiana colla farina di frumento colla farina di granturco
Pagina 211
frumento
Pagina 213
lungo di frumento
Pagina 213
lungo di frumento
Pagina 217
frumento
Pagina 218
colla farina di frumento
Pagina 218
Id. di farina di frumento e semola per i bambini
Pagina 315
Generalmente il frumento si conserva meglio della farina quindi non se ne deve far macinare ogni volta che una quantità proporzionata al consumo d'un
Pagina 010
Si avverte, che quando il pane dev'essere composto di farina di frumento e di segale, non si devono impastare insieme queste due farine, ma si
Pagina 013
; abbiamo tuttora il proverbio a Roma: Guardati dal malocchio e dal verme del finocchio. Frumento. — (Triticum, frumentum). Mil. Forment. - Fr. Frument
Pagina 040
62. Paste di frumento
Pagina 029
Il pane per gli ammalati di stomaco dev'essere apparecchiato apposimente, con minuziosa cura, di pura farina di frumento.
Pagina 219
Sono piccoli tumori che vengono sulle palpebre. Si guariscono facilmente con mollica di pane di frumento imbevuta nel latte.
Pagina 250
Lo sterz in padella. La farinata in padella si fa di farina di frumento, segala o saracena (pag. 136) e va servita col latte.
Pagina 355
Senapa inglese N.° 2. Mescolerete 300 gr. di polvere di senapa bianca con 60 gr. di farina di frumento e un po' di pepe di Cajenna, poi farete
Pagina 020
colla farina di frumento invece i Blini possono fornire un ottimo piatto per la cucina di famiglia.
Pagina 207
Oppure: Come il N.° 1 prendendo metà farina di segale bianca, metà farina di frumento e un po' d'anici.
Pagina 605
Ingredienti : Uova 11, zucchero gr. 220, farina gr. 135, metà fecola, metà frumento, mista con un cucchiaio di vaniglina.
Pagina 619
Ingredienti: Uova 6, zucchero gr. 140, farina di frumento gr. 70, fecola gr. 70, burro gr. 70.
Pagina 654
Ingredienti: Miele gr. 400, zucchero gr. 250, mandorle mondate asciugate al forno e macinate finissime gr. 400, farina di frumento (della più fina
Pagina 698
passateli all’uovo, e a metà pane ed altrettanta farina di frumento dandogli una forma di cervella liscia facendola cuocere alla tortiera con butirro
Pagina 047
Prendete frumento, seme di canape, un litro di ciascuno.
Pagina 266
Copenaghen, 10. - Il Governo ha sequestrato gli stocks di frumento di provenienza estera, superiori a 10.000 chilogrammi, per farne la ripartizione.
PARIGI – Granaglie - Frumento, fermezza; le altre granaglie sostenute.
La produzione mondiale di frumento dovrebbe battere quest'anno tutti i record, grazie ad un miglioramento del raccolto sovietico, ad un boom della
A un livello record quest'anno il raccolto mondiale di frumento
L'alta quota di prodotto lordo per ogni specie di cereale che si ottiene in Inghilterra (p. e. per il frumento 30 ett. per ettaro, — mentre in Italia
Pagina 435
Ristucci pri lavuri.Dopo la raccolta del frumento rimangono le stoppie; il gabellotto può rovesciarle e sopraseminarvi di
Pagina 207
le semenze di frumento.
Pagina 207
nuovo frumento. La produzione è minore di quella che dà il terreno a maggese, perché già il terreno è in parte sfruttato. Il gabellotto dà le sementi
Pagina 207
In natura.Varia dal contratto precedente in ciò, che l'inquilino deve corrispondere il prezzo in terraggi;un terraggio è una salma di frumento cioé
Pagina 209
prezzo del frumento favorisce le percosse, l'omicidio (vol. III, pp. 80-86).
Pagina 518
Si vede che il prezzo del frumento se qualche poco influisce nei delitti in genere, non agisce però direttamente che sui furti il cui massimo
Pagina 84
Incerta o nulla vi è l'influenza dei prezzi alimentari sugli assassinii. Infatti uno dei massimi di consumo del frumento (nel 1888, 7, 6
Pagina 91
frumento; non però proporzionalmente: così p. es. nel 1883-84-85 abbiamo un aumento graduale nel consumo del frumento - 6,0-6,8-7,0 - a cui corrisponde
Pagina 92
Parallele a queste ricerche sono quelle sulla resa alla macinazione di alcuni grani tipici (frumento, granoturco, segala) sul valore alimentare dei
Pagina 459
Quando, nel 1871, si fa un progetto di bilancio di 148 a 149 milioni, calcolando il frumento a 30 lire il quintale, la carne pel rancio del soldato a
Pagina 310
diminuire del prezzo degli alimenti più necessari alla classe povera; trovò che quando il prezzo del frumento era al disotto di 20 lire l'ettolitro
Pagina 2123
Accademia della crusca
