Accademia della crusca
Progetto
Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno
UNIFI
Presentazione
Panoramica
Ricerca avanzata nel corpus
Elenco delle forme
Elenco dei testi
Nuovo cuoco milanese economico
Luraschi, Giovanni Felice
1853
cucina
UNIFI
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Elenco delle prime 200 forme in ordine di frequenza
2533
di
2062
e
1736
con
1609
al
1488
una
1454
un
1418
alla
1395
in
1329
il
1276
a
1184
sopra
1125
o
1112
poco
1090
cuocere
979
la
926
butirro
854
d
840
per
801
fate
744
come
732
ed
720
che
680
sale
655
n
654
tutto
598
due
596
indi
584
le
578
i
576
piatto
575
prendete
477
salsa
467
acqua
466
cassarola
463
nel
460
si
455
fuoco
455
pepe
451
sedaccio
447
sugo
439
del
418
pane
412
uova
411
sostanza
409
once
408
salvietta
407
mezzo
399
unitevi
391
fatelo
389
all
389
couli
386
fateli
382
limone
382
nella
381
crostoni
379
zucchero
371
capitolo
371
tre
362
della
357
presemolo
355
servitelo
344
serviteli
342
vino
340
piacere
338
olio
337
pulite
332
questo
322
dei
321
delle
308
non
303
rossi
302
vitello
296
quattro
296
sua
289
sotto
286
momento
282
fette
282
forno
279
poca
278
fatela
275
servitela
274
brasura
273
dolce
271
brodo
270
bianco
267
cap
267
pasta
265
se
259
tagliate
252
sul
250
fatele
248
lardo
247
col
244
anche
240
fino
240
libbra
239
farina
238
sei
236
l
234
ad
233
ben
233
pezzo
232
cotto
231
formaggio
229
bollire
229
mezza
228
bene
226
fornello
224
meta
221
levate
221
questa
220
cottura
218
ascie
218
lasciatelo
217
nell
215
mettetelo
213
carta
212
modo
209
cotti
207
noce
206
friggere
204
bicchiere
203
triffole
201
prontate
198
poi
197
mettete
195
detta
195
fondo
195
ponete
193
altro
192
colla
191
od
191
tostare
190
unite
186
uovi
185
22
185
potrete
184
bollente
180
moscata
179
19
179
dalla
179
servitele
178
cotta
177
passatelo
171
colore
171
sia
169
detto
168
tortiera
168
tridato
167
piu
167
ponetevi
165
composto
165
ora
165
purgato
165
unendovi
164
versatelo
163
1
163
falsa
161
ore
157
passate
157
vi
156
allestite
152
pezzi
151
latte
150
mettetela
148
quando
146
funghi
146
lasciateli
145
empite
144
altra
142
formate
142
suo
142
versate
141
aglio
139
buona
139
cannella
139
piccoli
138
metteteli
136
dal
136
dopo
136
ossia
135
2
135
graticola
135
montateli
135
pesce
133
uno
132
cipolla
131
21
131
3
130
dadi
130
erbe
130
tavola
129
bagnatelo
129
mortajo
129
tagliateli
128
levateli
128
spremuta
127
cotte
127
gli
127
li