Il coniglio si arrostisce allo stesso modo.
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Altri preparano il ripieno nel seguente modo:
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Farete poi una salsa in questo modo:
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Preparate anzitutto delle mele sciroppate nel seguente modo:
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674. Modo di guarnire le creme.
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Pagina 330
Modo di utilizzare il pesce avanzato
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modo come quelle di vitello (Vedi N. 20 vitello) e servitele allo stesso modo.
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Modo di nettare e preparare il pesce
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Pagina 319
Della triglia e modo di cucinarla
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Dell’orphie e modo di cuocerlo
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Pagina 327
Dei cardi e modo di cuocerli bianchi
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Pagina 328
Della porcellana (pourpier) e modo di cucinarla
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Pagina 329
Del thè e modo di prepararlo
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Pagina 334
Modo di conservare fresche le carni
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Pagina 335
Modo di trar partito dei ritagli di carne
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Pagina 335
Modo di conservare la carne col sale
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Pagina 335
DEL MODO DI BEN TRINCIARE LE CARNI.
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Pagina 004
Del modo di ben trinciare le Carni
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Pagina 128
Istruzioni sul modo di fare il pane.
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Pagina 010
Modo di conservare alcune sostanze alimentari.
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Pagina 015
Ecco ora il modo di procedere:
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54. MODO DI ARROSTIRE QUALUNQUE PESCE SENZA GRATICOLA
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Pagina 099
Il ripieno viene preparato nel modo seguente:
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Pagina 191
176. Altro modo di fare la marenata
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Pagina 096
4. Altro modo di conservare il pesce
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Pagina 116
10. - Modo di pulire le macchie d'inchiostro
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Pagina 236
- Modo di raggiustare la terraglia screpolata.
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Pagina 238
31. - Modo di comporre un buonissimo inchiostro nero.
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Pagina 240
Modo di preparare i rimasugli di carne.
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Pagina 215
Nell’istesso modo si conservano i tartufi.
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Pagina 576
[immagine e didascalia: Modo di fare i raviuoli]
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servirete della pasta in quel modo che
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Pagina 228
Modo di scalcare i polli ecc. ecc.
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Pagina 350
Modo di portare e disporre in tavola l'apparecchio
cucina
Pagina 005
modo di tirarli, e delle varie salse.
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Pagina 007
Modo di cucinare i Giamboni, ossia Presciutti.
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Pagina 145
Modo di marinare il gigò del montone.
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Pagina 147
Modo per fare la pasta frolla grassa.
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Pagina 329
Modo di conservare le coscie di majale.
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Pagina 420
Modo di fare il vino sforzato.
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Pagina 422
Modo di fare il vino bianco sforzato.
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Pagina 422
Modo di conservare i cornetti al corboglione.
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Pagina 423
Modo di conservare le capelle di funghi.
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Pagina 427
Modo di conservare i fondi dei carcioffoli.
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Pagina 428
Modo di conservare i funghi per l’inverno.
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Pagina 428
Modo per assecare le prughe nere dette massinne.
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Pagina 428
Il modo semplice di farli eccolo qua.
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Pagina 040
Modo di avvivare la luce nelle cucine.
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Pagina 242
Modo di conoscere l'adulterazione del pane.
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Pagina 244
Modo di levare l'untume ai colletti degli abiti.
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Pagina 262
Accademia della crusca
