Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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2 occorrenze

146. SALSA DI FUNGHI: Funghi freschi (meglio se sono porcini) mezzo chilogrammo; 50 gr. di burro; 50 gr. di farina; due cucchiaia te d’olio e una d

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182. UOVA E FUNGHI: Mezzo chilogrammo di funghi freschi; 75 gr. di burro; due cucchiai d’olio; 6 uova; 25 gr. di farina; 25 gr. di parmigiano

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 3 occorrenze

Funghi ripieni.

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FUNGHI (1)

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284. Polpettine di funghi. — Si fanno anche polpettine di funghi, tagliuzzando questi, già puliti e spellati, e mescolandoli a pane grattugiato, sale

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Cucina di famiglia e pasticceria

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Giaquinto, Adolfo 7 occorrenze

Melanzane uso funghi

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Funghi ripieni alla milanese

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Conservazione al naturale dei funghi

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Per conservare i funghi trifolati

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Funghi seccati

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Funghi conservati nell'olio

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Funghi in aceto

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Il cuoco sapiente

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4 occorrenze

Funghi in salamoja.

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200. Zucchine a uso funghi.

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520. Funghi morecci ripieni.

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Torta di funghi.

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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

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Lazzari Turco, Giulia 3 occorrenze

I FUNGHI.

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Funghi (I)

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coi funghi

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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 2 occorrenze

30. Frittura di funghi alla borghese. — Prendete un chilogramma di funghi freschi, duri e a larghi cappelli; staccate loro il gambo, raschiatelo e

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Id. ai funghi

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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

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1 occorrenze

Frittata di funghi.

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Il talismano della felicità

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Boni, Ada 8 occorrenze

I funghi.

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Funghi alla gratella.

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Funghi al gratin.

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Funghi all'inglese.

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Mettete in bagno una quantità di funghi secchi proporzionati al numero di medaglioni che dovrete fare. Vi rammetiamo che i funghi vanno messi in

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Funghi secchi.

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Funghi sott'olio.

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Funghi sotto aceto.

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Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 5 occorrenze

10. Funghi nell'aceto.

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Dei funghi.

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218. Funghi trifolati.

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223. Funghi al tegame.

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262. Funghi fritti.

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 1 occorrenze

Ammorsellato di castrato coi funghi.

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La cucina di famiglia

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1 occorrenze

197. - Funghi fritti.

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La regina delle cuoche

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Prof. Leyrer 3 occorrenze

128. - Funghi cappelle infarcite.

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127. - Funghi sott'olio.

Pagina 055

126. - Funghi alla casalinga.

Pagina 055

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

238. Funghi mangerecci

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Manuale di cucina

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Prato, Katharina 4 occorrenze

Funghi.

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Hachée di funghi. Le specie più dure di funghi, scottate con acqua bollente, si tritano sottilmente e si soffriggono come le sopra indicate

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Con salsa di funghi. Si taglia una coscia stufata in fette sottili, che si mettono a sobbollire in una salsa chiara di funghi preparata al prezzemolo

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Conservazione dei funghi.

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

I FUNGHI

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Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 3 occorrenze

10. Facendo cuocere i funghi nell’ascié, se il presemolo diviene giallo è segno che il fungo è di natura nocevole; all’opposto se rimane verde indica

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Funghi alla Duchessa.

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Funghi alla Duchessa.

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese

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1 occorrenze

Salsa di funghi.

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