E' aceto schietto, eccellenza, schietto.
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155. Peperoni sott’aceto.
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157. Cipolline sott’aceto.
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Peperoni sott’aceto, 155.
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Cipolline sott’aceto, 157.
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Cetriolini sott’aceto, 156.
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Funghi sott’aceto, 159.
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Peperoni conservati in aceto
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Cetriuolini nell’aceto.
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10. funghi nell'aceto.
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717. Sciroppo d'aceto.
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sotto l’aceto
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Cipolle sotto l’aceto
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sotto l’aceto
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sotto l’aceto
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Verdure sotto l’aceto
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Funghi sotto l’aceto
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Peperoni sotto l’aceto
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Cipolle sotto l’aceto
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Cetrioli sotto l’aceto
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Id id nell'aceto
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Funghi conservati all'aceto
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Cavolifiori, cipolline all'aceto e miscea
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Cetriolini sotto aceto.
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Peperoncini sotto aceto.
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Aceto al dragoncello.
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Fagiolini sotto aceto.
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5.Cipollette nell'aceto.
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3. Cetriuolini all'aceto.
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10. Funghi nell'aceto.
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Lesso coll’aceto.
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Lesso coll’aceto
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Ingredienti: Pesci, olio, aceto.
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Ingredienti: Luccio, olio, aceto, prezzemolo.
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Ingredienti: Senape, sale, aceto.
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44. - Citriuoli (cocomeri) nell'aceto.
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Aceto, una cucchiaiata.
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Sale, pepe e aceto.
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Ortaggi in aceto.
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All’aceto. Si cuoce 1 1/2 litro d’aceto con 1/2 chilogramma di zucchero, una corteccia di cannella ed alcuni garofani; divenuto freddo vi si aggiunge
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Frutta in aceto.
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ACETO DI DIVERSE QUALITÀ
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10. Aceto di scalogno O di cipolla. Tanto gli scalogni come le cipolle devono essere raccolti di fresco. Metteteli in infusione nell'aceto
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53. Miscela dolce di frutta nell'aceto. — Procuratevi dell'aceto bianco fortissimo (aceto di marsala), raddolcitelo a piacer vostro collo zucchero
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Aceto di stregone.
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Cocomeri nell’aceto.
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Noci verdi nell’aceto.
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Castrato nell' aceto.
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Batti un'anguilla sulla testa con un legno, finché muoia, vuotala dalle interiora, lavala, e spruzzala con aceto. Poni quindi a fuoco un pezzo di
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frutti e legumi nell'aceto;
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