Cedro candito
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714. Sciroppo di cedro.
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Qualche fettolina di candito di cedro rende il dolce più fine.
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o acqua di cedro
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o acqua di cedro
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Zucchero di limone, di arancio e di cedro.
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Scorzetta di cedro e arancio candite .... » 50 Una cucchiaiata di rhum
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Scorzette di cedro e arancio » 180
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633. Conserva d'agro di cedro.
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Alle mandorle potete sostituire od unire uva passolina, cedro candito ecc.
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606. - Sciroppo di cedro.
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623. - Rosolio di cedro.
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Pestate del cedro candito con zucchero, fiori d'arancio canditi, e foglie di cedro, sciolto il tutto con sugo di limone, poche goccie d'acqua di
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158. Sapore di cedro
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Bollito che abbia il sugo di questo frutto con zucchero, fiori d'arancio canditi, foglie di cedro, sciolto il tutto in sugo di limone, poche gocce di
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» di cedro vero » 25
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Corteccia di cedro recente » 8
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Acqua di tutto cedro Chig. 1,300
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Acqua di tutto cedro » 430
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Ingredienti: Crema, latte, uova, zucchero, cedro, semolino, olio, burro .
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Ingredienti: Latte, zucchero, sale, semolino, uova, cedro uva passa, olio.
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Ingredienti: Patate, zucchero, sale, cannella, burro, uova, cedro.
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Ingredienti: Lingua, burro, cipolla, sale, brodo, zucchero, pinocchi, uva passa, cedro.
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Ingredienti: Uova, aceto, mandorle, cedro, cannella, garofano, sale, zucchero, farina.
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Ingredienti: Pesche, vino bianco o Marsala, zucchero, cannella, cedro candito, alkermes.
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Ingredienti: Albicocche, vino Marsala, zucchero, limone, cannella, cedro candito, alkermes.
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Ingredienti: Susine, zucchero, Marsala, cannella, limone, cedro candito, alkermes.
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4. - Siroppo di cedro.
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7 - Agro di cedro.
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Ingredienti: Limoni, cedro, zucchero in pane, acqua.
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Cedro candito, grammi 35.
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Candito (cedro o arancio), grammi 20.
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Cedro candito, grammi 15.
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451. Siroppo di cedro
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464. Rosolio di cedro
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Con cedro candito. Si guarnisce lo stampo con cedro candito, i di cui ritagli triti minutamente si mescolano con dello zucchero all’aroma di limone
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Coch di cedro.
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Con cedro e vino nero. Dopo immerse le fette di pane nel vino nero e dolce si sparge sopra del cedro, mandorle e zucchero, poscia dei tuorli d’uova
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Foccacia al cedro candito.
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Torta al cedro candito.
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39. Altre bombe fine di semolino con cedro e sultanina. — Bollite
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54. Crema fritta fina con cedro, mandorle ecc. — Mescolate in una
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Colle mandorle, col cedro e con gli albumi. Ingredienti : Cioccolata grattata gr. 150, mandorle gr. 250, zucchero gr. 280, cedro candito e tagliato a
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N.° 3. Col cedro, l’uva sultana e gli anici. Lo stesso procedimento cogli stessi ingredienti del N.° 1, soltanto aggiungerete al composto un po
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17. Biscotto di cedro (fromage anglais).
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7. Rosolio di cedro.
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Agro di cedro.
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Altra dose per agro di cedro.
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» di cedro 15 —
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secondarie: legno di sandalo e di cedro, vaniglia, ambra, zibetto, muschio
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Accademia della crusca
