Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Numero di risultati: 844 in 17 pagine

  • Pagina 3 di 17

Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza

270458
Mantegazza, Paolo 1 occorrenze
  • 1882
  • Libreria Gaetano Brigola
  • Milano
  • cucina
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Fra le altre cose sappiamo che nel prossimo anno si avrà ad Acqui un servizio di massage fatto da appositi bagnini e sotto la guida della direzione

cucina

Pagina 150

Come posso mangiar bene?

271850
Ferraris Tamburini, Giulia 4 occorrenze

Ma, sonvi altre maniere di utilizzare l'albume e.... piuttosto piacevoli al palato, facendone un dolce di molta apparenza, di buon sapore e di poca

cucina

Pagina 053

Il piccione è più gustoso in primavera, che nelle altre stagioni dell'anno. Famosi sono i piccioni di Romagna, che il barone Brisse dice

cucina

Pagina 295

Quando è ben calda, la salsa sarà passata al setaccio e verrà servita a parte, oppure sopra al lesso, al pollo, o ad altre carni lessate o arrostite.

cucina

Pagina 343

594. Salsa per gnocchi, maccheroni o altre paste asciutte. - In un mortaio pestate mezza cipolla grossa, un po' di prezzemolo, un gambo di sedano e

cucina

Pagina 348

Cucina borghese semplice ed economica

275005
Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

volaglia, o di vitello, o altre, siano mortificate, ma prive d'ogni cattivo odore; che gli olii, i formaggi ed altre sostanze grasse non siano rancide; che

cucina

Pagina 005

Cucina di famiglia e pasticceria

277742
Giaquinto, Adolfo 9 occorrenze
  • 1931
  • Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
  • Grottaferrata
  • cucina
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Dopo che tutto ciò bollirà coperto per cinque minuti, metterete le altre qualità di pesce, e condirete bene ogni cosa con sale e prezzemolo.

cucina

Pagina 052

Il più sovente si adoperano: il pan dorato, i cervelli, le animelle, i granelli, gli schienali, i carciofi, ed altre qualità di fritto, che man mano

cucina

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in altre località adiacenti.

cucina

Pagina 148

I funghi in tal modo preparati riescono di ottimo gusto e sono utili nell'inverno, specialmente da mangiare con manzo o con altre carni lesse

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Pagina 329

biscotti od altre paste insieme.

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Pagina 405

Serve per decorare le pizze ed altre pasticcerie dopo che sono state glassate, e se qualche lettrice volesse divertirsi a disegnare con la detta

cucina

Pagina 488

Mondate 500 gr. di pere spadone od altre pere di qualità fragrante e non troppo acerbe; spaccatele in due per toglier loro la parte stopposa ed i

cucina

Pagina 501

, praticate come le altre gramolate descritte più innanzi.

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Pagina 511

freddate ricopritele come le altre confetture suddescritte.

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Pagina 528

Il cuoco sapiente

282553
1 occorrenze
  • 1871
  • Enrico Moro Editore
  • Firenze
  • cucina
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Le paste molto minute non vogliono più di 2 o 3 minuti di cottura; mentre per altre specie occorrono 15, 20 e sino 30 e più minuti di ebullizione.

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Pagina 066

Il pesce nella cucina casalinga

284744
Giaquinto, Adolfo 2 occorrenze

Dopo che tutto ciò bollirà coperto per cinque minuti, metterete le altre qualità di pesce e condirete bene ogni cosa con sale e prezzemolo.

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in altre località adiacenti.

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Pagina 134

Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

287448
Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze
  • 1947
  • Casa Editrice G. B. Monauni
  • Trento
  • cucina
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Le altre parti carnose del maiale, qualora non servano a preparare salsiccie, lucaniche e salame, si salano. Ottima a salarsi è la lombata o parte

cucina

Pagina 200

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

288938
Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

vitello, o altre, siano bensì frolle; ma prive d'ogni cattivo odore; che gli olii, i formaggi ed altre sostanze grasse non siano rancide; che le uova

cucina

Pagina 005

Il talismano della felicità

292609
Boni, Ada 1 occorrenze

Per economia, invece di adoperare delle altre uova per indorare gli gnocchetti prima di impanarli, potrete servirvi delle due chiare rimaste. Il

cucina

Pagina 107

Il vero re dei cucinieri

295214
Belloni, Georges 1 occorrenze

Le paste molto minute non vogliono più di 2 o 3 minuti di cottura; mentre per altre specie occorrano 15, 20 e sino 30 e più minuti di ebollizione.

cucina

Pagina 046

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

298629
Guerrini, Olindo 2 occorrenze

Questa ed altre ricette per avanzi di cervella di vitello, si mettono qui perchè il vitello è il più usato, ma possono servire per qualunque altro

cucina

Pagina 144

Non ci troverete gran sapore, come in genere in tutta la cucina tedesca sbrodolona, ma potete aiutarvi con estratto di carne od altre aggiunte a

cucina

Pagina 203

La cucina di famiglia

301622
2 occorrenze

come le altre.

cucina

Pagina 080

Prendete 700 grammi di pesce assortito, per esempio: sogliole, triglie, pesce cappone, palombo, ghiozzi, cicale, ed altre qualità a seconda della

cucina

Pagina 130

La cucina futurista

303583
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillia 2 occorrenze

Altre Nazioni, poco popolose, non criticate nè minacciate da nemici esterni, possono, sonnecchiando sotto il ronzìo di sedabili complotti

cucina

Pagina 075

Fillìa mi ha poi fatto delle altre importanti dichiarazioni. Non è vero che i futuristi siano nemici del vino e della carne... Fillìa ci ha detto:

cucina

Pagina 087

La cucina italiana della resistenza

305309
Zamarra, Emilia 1 occorrenze
  • 1943
  • Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
  • Milano
  • cucina
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Questa salsa viene fatto come la precedente con un uovo soltanto e schiacciando, invece delle altre uova, una o due patate lesse, e omettendo il pane

cucina

Pagina 157

La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

306512
Bassi, Leopoldo 2 occorrenze
  • 1884
  • Editori Libraio
  • Reggio Emilia
  • cucina
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Si fa bollire il sugo d'agresto con anici pesti scorza d'aranci, stecchi di canella e zucchero, e allorché sia bene addensato si passa come le altre.

cucina

Pagina 094

, e si passa come le altre.

cucina

Pagina 095

La regina delle cuoche

306918
Prof. Leyrer 3 occorrenze

Ho creduto conveniente aggiungere altre due rubriche, quelle cioè delle Scoperte utili specialmente appropriate alla domestica economia, e della

cucina

Pagina 006

ed in altre parti del corpo;

cucina

Pagina 203

I legumi adatti sono: piselli e fave, gli uni e le altre verdi e giovani, carote, asparagi, spinaci, ecc., ben cotti. Per frutta possono servire

cucina

Pagina 220

Manuale di cucina

315405
Prato, Katharina 4 occorrenze

Un coscetto marinato con cipolla e pepe, ed involto di carta (pag. 221), viene arrostito, trinciato e servito col tè od altre bibite unitamente a del

cucina

Pagina 314

V. S’aggiunge a 1/2 chilo di carne cruda di vitello, panata di “semmel”, fin’erbe od altre droghe; si pesta il tutto e lo si passa allo staccio.

cucina

Pagina 41

Le granite d’arancio od altre frutta crude si preparano come i gelati, lasciando però rappigliare a metà il composto, che si serve in calici da ponce

cucina

Pagina 522

46. Tè con rum, Tartoline di pane, burro guarnito, sardine, e arrosto freddo o selvaggina con aspic o pasticcio di carne. Pane alla Catalani ed altre

cucina

Pagina 594

Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

322446
Lazzari Turco, Giulia 10 occorrenze
  • 1904
  • Tipografia Emiliana
  • Venezia
  • cucina
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9. Altre costolette di majale ai ferri. — Preparate delle costolette di majale, battetele col mazzuolo, marinatele con pepe, sale, olio e prezzemolo

cucina

Pagina 311

di pourpier, come ingrediente da minestra e come verdura, si servono anche crude, ben lavate, sole o miste con altre erbe e condite con. olio, aceto

cucina

Pagina 475

Collocatene uno strato nel vano, spargetevi sopra un po' di pinoli e di uva sultana, coprite le frutta con altre fette di pane intinte nel

cucina

Pagina 502

Altre proporzioni. 300 gr. di zucchero, mezzo litro d'acqua, il sugo di 8 aranci e di 2 limoni, 30 gr. di colla di pesce. Questa gelatina,

cucina

Pagina 543

Alla panna potete unire delle fragole schiacciate col loro peso di zucchero, o dei pezzetti d'altre frutta raddolcite, o visciole nello spirito o, se

cucina

Pagina 577

Quando le tre torte sono fredde, sovrapponetele le une alle altre, spalmando di marmellata d'albicocca il fondo delle più piccole, e guernitele con

cucina

Pagina 591

Le mandorle zacarelle si servono intere, le altre si sgusciano si mondano coll'acqua bollente e si fanno tostare al forno. In certi paesi si servono

cucina

Pagina 741

altre.

cucina

Pagina 754

43. Susine comuni (Prunas domestica). N.° 1. Col metodo Appert. (Vedi ricetta N.° 1). Sempre crude come le altre frutta ma mondate e intere

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Pagina 760

N.°l. Col metodo Appert. (Vedi pag. 743). Crude come le altre frutta, intere e non mondate. Riescono squisite e con uno speciale profumo. Badate che

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Pagina 761

Nuovo cuoco milanese economico

326367
Luraschi, Giovanni Felice 2 occorrenze

altre di questa qualità.

cucina

Pagina 064

Tutte le altre paste come fidelotti, fidelini, tagliatelli, lasagnuole, stelletta, l’armandoletta e le lenti, si fanno cuocere nel sugo di rane, o a

cucina

Pagina 503