Io, fino dai primi anni del mio apostolato igienico ho predicato: Carne, carne, carne! Oggi dopo quasi venti anni devo ripetere ai poveri, ai
cucina
Pagina 033
La mela è fra i frutti più digeribili, purchè sia ben matura. Quand'è cotta conviene ai ventricoli più schifiltosi e ai convalescenti nei quali
cucina
Pagina 069
Questo focaccio essendo leggerissimo lo si può dare anche ai convalescenti, ai bambini, ecc., e si mantiene buono per alcuni giorni.
cucina
Pagina 429
Senape ai capperi.
cucina
Pagina 095
Pollo ai piselli.
cucina
Pagina 202
384. Pollo ai funghi.
cucina
Pagina 202
Trota ai piselli.
cucina
Pagina 241
Tinche ai piselli.
cucina
Pagina 242
girello), e co’finocchietti. Ai sedani, ai cardi, ai finocchietti si tolgono le costole esterne, si monda il torso, a cui si dà un taglio in croce, e
cucina
Pagina 289
Le ostriche sono ricche di jodio, e perciò convenientissime ai dispeptici, ai linfatici, ecc. Le ostriche si mangiano condite con un po’ di limone e
cucina
Pagina 010
Baccalà ai ferri
cucina
Pagina 209
di montone ai ferri
cucina
Pagina 210
di vitello ai ferri
cucina
Pagina 219
montone ai ferri
cucina
Pagina 220
Baccalà ai ferri
cucina
Pagina 221
Id. ai funghi
cucina
Pagina 320
Id. ai funghi
cucina
Pagina 322
Id. ai funghi
cucina
Pagina 322
Cappone ai tartufi.
cucina
Pagina 068
Bombo ai capperi.
cucina
Pagina 088
Frittata ai crostini.
cucina
Pagina 153
Budino ai cavolfiori.
cucina
Pagina 355
95. Senape ai capperi.
cucina
Pagina 066
289. Uova ai tartufi.
cucina
Pagina 138
293. Ai tartufi.
cucina
Pagina 139
295. Ai pomidoro.
cucina
Pagina 140
373. Piccioni ai piselli.
cucina
Pagina 167
Bisogna lasciarle fare ai pasticcieri o ai cuochi delle grandi cucine, che hanno gli apparecchi e l'arte per eseguirle bene. Pure, se qualcuno ci si
cucina
Pagina 295
Nel destinare i posti ai convitati, procurerete, con delicato accorgimento, che le signore siano frammiste ai signori, onde nessuno possa credersi
cucina
Pagina 007
All'indomani su tutti i giornali scoppiò una polemica violentissima alla quale parteciparono tutte le categorie sociali, dalle signore, ai cuochi, ai
cucina
Pagina 025
Indulgenza plenaria nell'arte e nella vita ai veri patrioti, cioè ai fascisti che vibrano di una autentica passione per l'Italia e di un instancabile
cucina
Pagina 076
- Cappone ai tartufi.
cucina
Pagina 039
92. - Cinghiale ai tartufi.
cucina
Pagina 044
Meridon ai gamberi.
cucina
Pagina 129
Levare la pellicola. Ai filetti di lepre, di capriolo o d’altro, ai coscetti ed omboli si leva la pellicola prima di passarli col lardo.
cucina
Pagina 13
Pasticcetti ai gamberi.
cucina
Pagina 284
Pietanze ai gamberi.
cucina
Pagina 284
Strucolo ai cedrini.
cucina
Pagina 376
Torta ai datteri.
cucina
Pagina 486
Buffetti ai pignoli.
cucina
Pagina 487
Torta ai pignoli.
cucina
Pagina 487
9. Altre costolette di majale ai ferri. — Preparate delle costolette di majale, battetele col mazzuolo, marinatele con pepe, sale, olio e prezzemolo
cucina
Pagina 311
Ai pollastri, ai piccioni, agli uccelli più grossi s'incrociano semplicemente le ali e le zampine mozzate fermando queste ultime nella pelle.
cucina
Pagina 350
31. Tacchinotto ai ferri. — Come il pollo alla gratella, però sempre aperto e bene spianato. Se si tratta d'un tacchino grande metterete ai ferri
cucina
Pagina 358
con cura, riescono particolarmente buoni e piacciono sovratutto ai bambini ai quali forniscono un alimento salutare.
cucina
Pagina 488
NUOVO CUOCO MILANESE ECONOMICO CHE CONTIENE LA CUCINA GRASSA, MAGRA E D'OLIO E SERVE PRANZI ALL'USO INGLESE, RUSSO, FRANCESE ED ITALIANO UTILE AI
cucina
Riguardo ai dolci vi potrete servire di quelli indicati ai capitoli 16 e 17, coll’avvertenza di omettere tutto quello che possa essere di grasso.
cucina
Pagina 430
Pesce ai ferri
cucina
Pagina 008
RICERCATA, se si ricorre invece ai gamberetti di mare ed ai calamaretti (ai quali non si deve togliere niente); ai grossi calamari (che converrà
cucina
Pagina 068
Pesce ai ferri
cucina
Pagina 069
Accademia della crusca
