130. Cavolo ripieno.
Pagina 051
Altri preparano il ripieno nel seguente modo:
Pagina 080
Qualora occorresse far ripieno di timballi o di pasticci, si fa restringere moltissimo ed allora vi si mischia l'intingolo di regaglie (già cotto e
Pagina 152
512. Pollo ripieno.
Pagina 255
121. Oca arrosto. — Usa spesso cuocere l’oca al fuoco con un ripieno di mele crude tagliate a fettoline finissime e miste con un po’ di zucchero
Pagina 101
Frittate grandi col ripieno
Pagina 222
477. Pollo ripieno.
Pagina 209
Altro cavolo ripieno di lesso.
Pagina 081
Lesso per ripieno di cavolo.
Pagina 081
Tagliate il lesso in fette uguali e scottatele un poco nel burro. Fate a parte un ripieno di lardone o carne di salsiccia, aglio, prezzemolo, mollica
Pagina 114
Lesso per ripieno di carciofi.
Pagina 116
Lesso in ripieno di cipolle.
Pagina 117
Lesso per ripieno di pomidoro.
Pagina 117
Avanzi di vitello arrosto ripieno
Pagina 133
Cavolo ripieno. (V. Cap. IV.).
Pagina 289
Lesso per ripieno di cavolo
Pagina 340
Altro cavolo ripieno di lesso
Pagina 340
Lesso per ripieno di pomodoro
Pagina 341
Lesso per ripieno di pa-tate
Pagina 341
Avanzi di vitello arrosto ripieno in cartoccio
Pagina 342
«Tortillas» con ripieno
Pagina 349
Il ripieno viene preparato nel modo seguente:
Pagina 191
Intanto bisognerà preparare il seguente ripieno:
Pagina 248
4. - Anitra in ripieno.
Pagina 016
102. Ripieno pei polli
Pagina 079
139. Bocconi di pane ripieno
Pagina 104
213. Sformato di semolino ripieno di carne
Pagina 157
Fritto. Bocconi di pane ripieno, N. 139.
Pagina 368
Porcelletto ripieno. Si soffrega con sale e pepe il porcellino ammanito, e dopo riempito d'un ripieno di riso (pag. 30) si cuce il taglio ; arrostito
Pagina 223
Coch di carne ripieno.
Pagina 260
Coppe al ripieno di gamberi.
Pagina 284
Ripieno di salsiccia. Levata la pelle d'una salsiccia cruda, viene questa mescolata ad altrettanto ripieno di "semmel", un po' di maggiorana e timo
Pagina 29
Ripieno d’ostriche. I. Si fa un ripieno di fegato di vitello o di pollame ben pestato con del lardo, delle acciughe, del midollo, prezzemolo, pepe
Pagina 30
Testacei con un ripieno freddo.
Pagina 304
Conchiglie con ripieno d’acciughe.
Pagina 338
Panetti al lievito con ripieno.
Pagina 429
Mostacciuoli al lievito con ripieno.
Pagina 434
Crema per ripieno di dolci
Pagina 71
Ripieno per sfogliate e paste al lievito.
Pagina 86
74. Cialde col ripieno.
Pagina 183
42. Uova sode col ripieno di burro di Mompellieri. Come la precedente ricetta sostituendo al ripieno di formaggio il burro di Mompellieri (vedi pag
Pagina 196
Al ripieno di tartufi potete sostituire un hâché di carne fina mista con funghi cotti, o della carne d'uccellini cotti in tegghia, pestata finissima
Pagina 366
Aringhe fresche col ripieno. Preparate un battutino di aglio, cipolla, pangrattato e sardelle o acciughe salate, mescolatevi un po' di burro, empite
Pagina 393
Il ripieno si può variare a piacimento.
Pagina 423
Col ripieno di verdure. Questo ripieno può variare secondo i gusti; lo preparerete quindi con fagiolini a pezzetti, o piselli, o punte d'asparagi, o
Pagina 434
41. Torta di nocciole col ripieno.
Pagina 630
83. Torta alla bresciana col ripieno di pinoli.
Pagina 641
14. Biscotto di noci col ripieno.
Pagina 650
Potete mettere in questi chifelli un ripieno di noci peste e miste di zucchero, albume e spezie, oppure di mandorle, o nocciòle egualmente preparate
Pagina 678
Pronto il ripieno, e mentre si lavorerà a tirar sottile quella tale sfoglia della pasta colla quale si dovranno comporre i ravioli, converrà
Pagina 047
Accademia della crusca
