Potrei fare una frittata con le cipolle.
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Ciao. Fanno male all'ulcera, le cipolle?
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24. ANELLINI DI CIPOLLA: 2 cipolle; olio.
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34. Passato di cipolle.
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132. Cipolle ripiene coi funghi.
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133. Cipolle ripiene di tonno.
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Cipolle ripiene coi funghi, 132.
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207. Cipolle in stufato. — Un chilogrammo di cipolle, di grossezza mezzana, si mettono per mezz'ora in acqua fresca. Dopo si sbucciano per deporle in
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8. Zuppa di qualunque carne. — Fate friggere due cipolle come sopra al N. 7; avrete delle carni cotte già avanzate siano di vitello o volaglia purché
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17. Guernitura di cipolle farcite di magro.
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18. Guernitura di cipolle farcite al grasso.
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Zuppa di cipolle e groviera
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Zuppa di cipolle alla francese
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524. Cipolle ripiene al tonno.
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525. Cipolle ripiene al grasso.
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Zuppa di cipolle o di porri
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Zuppa di cipolle o di porri
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Frittata di riso con cipolle all'olio.
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di cipolle o porri
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Id. di cipolle o cipolline
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Id. di cipolle farcite al magro
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Id. di zuccotti, carciofi, cipolle
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Zuppa di cipolle al formaggio.
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Fondi di carciofi alla crema di cipolle.
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Cipolle sulla gratella e al forno.
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Cipolle con la purè di lenti.
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32. Brodo di cipolle, di porri o di scalogno.
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484. Cipolle ripiene ai funghi.
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Balsamella con le cipolle.
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Lesso in ripieno di cipolle.
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Lesso fritto con le cipolle
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Lesso in ripieno di cipolle
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421. - Cipolle ripiene coi funghi.
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422. - Cipolle ripiene di tonno.
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Ingredienti: Vitello, burro, lardo cipolle, carote, manzo.
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Ingredienti: Rane, carote, cipolle, porri, sedano.
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93. - Cipolle ripiene ai funghi.
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Ingredienti: Cipolle, acqua, brodo, aroma, sale, pepe, olio, aceto.
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Ingredienti: Merluzzo, sale, cipolle, prezzemolo, chiodi di garofano.
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Ingredienti: Riso, acciughe, cipolle, olio, burro, brodo.
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Ingredienti: Oca, cipolle, sale, pepe, droghe, brodo, vino.
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Ingredienti: Rane, cipolle, prezzemolo, timo, lauro, pepe, sale, aceto, farina.
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Ingredienti: Tenerumi, olio d'oliva, cipolle, aglio, sugo.
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Ingredienti: Vitello, burro, erbe, cipolle, pepe, sale, carote, rape.
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Salsa di cipolle e cipollette.
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Cipolle farcite. A cipolle pelate di media grandezza si taglia giù un cappelletto, vuotandole poi. Si riempie i l vuoto con un farcito d'arrosto di
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Cipolle in stufato II. Tritate quattro cipolle piccole o due grosse, assai fine. Sciogliete del burro in un piccolo tegame, fatevi arrossare le
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Cipolle ripiene. Prendete delle belle cipolle, mondatele, e con un coltellino affilato, vuotatele dalle foglie interne in modo che vi rimanga un bel
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Vedi anche minestra, salsa di cipolle ecc.
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Purée di cipolle. La purée di cipolle si può preparare di color bianco e di color bruno secondo che le cipolle cotte prima nell'acqua e meglio ancora
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Accademia della crusca
