per questo sia turbato l'andamento regolare della casa. In certe famiglie, quando uno è ammalato, tutto va a rotoli: stanze in disordine, oggetti fuor
Pagina 298
tranquillamente adattarsi a veder andare a rotoli le sorti del paese; ma rispetto alle persone, non si dismettano, solo perché si ha a fare con impiegati, quelle
Pagina 200
, e l'abate, che sapeva d'aver torto marcio, non si stancava di mandar rotoli di doppie d'oro, ora ai giudici, ora al presidente del tribunale. E via
formandone tanti rotoli chiusi all'estremità ponete questi involtini in un tegame in cui avrete posto qualche cucchiaio d'olio caldo, poneteli con la
Pagina 141
presa di sale; avvolgete queste frittate sopra sè stesse, formandone come tanti rotoli, e questi accomodate in un tegame con burro già liquefatto e sugo
Pagina 176
e formate con queste alcuni rotoli del diametro d’una lira. Dividete i rotoli in tanti bocconcini della grossezza d’una noce, schiacciateli a uno a
Pagina 043
condensandolo a fuoco per poi finirlo al sole, e farne dei piccoli pani o dei rotoli, ecc., ecc. Ma il miglior metodo di conservazione casalinga è, senza
Pagina 540
Non volendo far rotoli, fatene valigette, cioè stendete sopra un canovaccio di bucato tante frittatine sottili di un uovo ciascuna, ripiegatene gli
Pagina 291
ripieno ben saporito. Avvolgete le frittatine in rotoli che comprimerete alquanto e involgerete a pezzetti nell'uovo sbattuto indi nel pangrattato
Pagina 316
una presa di sale; avvolgete queste frittate sopra sè stesse, formandone come tanti rotoli, che accomoderete nel piatto condendole con salsa di
Pagina 089
questo riso sulle frittate, che avvolte su sè stesse, si tagliano per mezzo, adagiando questi rotoli alternati in colore sul piatto colla parte recisa in
Pagina 364
caramellate tagliate a filetti sopra le frittate, che avvolte su sè stesse si tagliano per mezzo; adagiati che siano questi rotoli sul piatto, dopo stesovi
Pagina 364
pasta col ripieno stesovi fino alla metà della sfoglia, tagliandola poi per mezzo, onde farne dei rotoli sottili, che, posti sulla lamiera, vengono
Pagina 373
la sfoglia dalle due estremità verso il centro. Tagliata per mezzo risultano due rotoli, che spalmati con uova si pongono al forno sopra una lamiera.
Pagina 417
Biscotti alla vaniglia. Si fanno dei piccoli rotoli sottili di pasta per i panetti, sinchè le fette tagliate giù allo spessore di 1/2 centimetro
Pagina 443
7. Salsa semplice di burro (per blini, rotoli ecc.). — Burro freschissimo sciolto a bagnomaria servito bollente con un pizzico di sale.
Pagina 026
Strudel semplice (vedi Rotoli, Strudel) con farina, latte e burro, stiratela finissima sopra una salvietta, con le mani, secondo la regola.
Pagina 066
prova), riducete la pasta in tanti rotoli del diametro di 2 cent, circa, tagliateli in pezzetti della lunghezza di 4 cent. l'uno e schiacciateli col
Pagina 129
3. Altri gnocchi di patate più sodi. — Preparate la pasta come sopra, aggiungendovi però tanta farina fina quanto essa ne assorbe. Formate i rotoli
Pagina 130
I ripieni servono a scopi molto variati e possono mutare all'infinito a seconda della vivanda (ravioli, pasticci, rotoli, strudel, sformati, piatti
Pagina 140
Tramessi diversi, frittate, rotoli, budini nella salvietta, pizze ecc. ecc.
Pagina 198
30. Rotoli, tedesco “Strudel" inglese „ Roly poly. "
Pagina 204
Gli Strudel ch'io traduco malamente col nome di Rotoli, questi tramessi d'origine tedesca e inglese conosciuti appena appena nei paesi nordici
Pagina 204
31. Rotoli diversi.
Pagina 205
, adagiatevi sopra i rotoli, empite il recipiente con metà brodo e metà vino bianco. Quando i rotoli saranno bene passati, cioè in ore 1 ½ circa, levateli
Pagina 325
9. Rotoli d'aringa. — Mettete 12 aringhe salate nell'acqua fresca, dopo 24 ore sostituite il latte all'acqua. Trascorsa un'altra giornata, tagliate
Pagina 341
32. Rotoli dolci. — (Vedi Strudel pagina 204 N.° 30). Preparata la pasta semplice, mettetevi uno dei seguenti ripieni.
Pagina 495
tagliata dei rotoli deve rimanere sempre di sotto. Cuocete la pizza a forno allegro.
Pagina 498
in tanti rotoli e riunitene le estremità formando delle ciambelle. Lasciatele lievitare, cuocetele a forno allegro e, prima di sformarle, bagnatele
Pagina 602
Riducetela in forma di rotoli lunghi circa 40 cent, (questa dose ve ne darà 4), involgeteli come un cordone in modo che le punte si tocchino, fateli
Pagina 604
[immagine e didascalia: Chifelli] Lasciate lievitare questo pastone, poi rimaneggiatelo sulla spianatoja con forza e destrezza, formate due rotoli
Pagina 609
lavorandola con forza 30-40 minuti. Dividetela in tre parti una più piccola dell'altra e ciascuna di queste in tre rotoli. Formate tre trecce di
Pagina 611
percuotendola col matterello. Dopo mezz'ora circa dividetela in tre parti, formate tre rotoli eguali, uniteli da una parte, fate la treccia, riunite il fondo dei
Pagina 612
, uno dei quali, che sarà un poco più grande, lo ridurrete in forma di palla. Fate con gli altri due lunghi rotoli, disponeteli in croce, collocate la
Pagina 612
' di panna dolce, impastate tutto in fretta e con destrezza, poi dividete il pastone in tanti rotoli del diametro di cent. 2 o 2 1/2. Con un coltello
Pagina 668
biscottini rotondi o quadrati, riducete l'altra parte in tanti piccoli rotoli un po' più grossi della sfoglia coi quali contornerete i biscottini bagnati
Pagina 700
e simultaneo. Hanno ciascuno tre rotoli di seta sigillati in mano. Sono i rotoli che contengono la soluzione degli enigmi di Turandot.
Lasciano cadere i rotoli e si accasciano comicamente nostalgici.
Siedono tutt’e tre presso il piccolo tavolo sul quale i servi hanno deposto dei rotoli. E di mano in mano che enumerano, sfogliano or l’uno or l
d'aria avevano disponibili 100 tubi di mastice per tubolare, rotoli di tubo di gomma ed altra merce che erano stati costretti a cedere quasi senza
quell'eloquenza sia stata superflua. O non bastava il comizio a dimostrare che le cose dell'istruzione vanno a rotoli, in Italia?
. Ma da che cosa nasce questo desiderio? «L'Italia sta andando a rotoli. Basta guardare gli artigiani, chiudono tutti. Siamo in un Paese dove quando le
dimissioni dell'on, Mirabello sarebbe imminente, poiché al Ministero della marina le cose vanno come si suol dire a rotoli. Non mancano coloro i quali
nel centro della sala, immobile, come impietrata. Michonnet a sinistra cava di tasca alcuni rotoli, ne sceglie uno e lo sfoglia, pronto a suggerire. Si
della pianta di aloe, era considerata quasi come un farmaco e le confezioni erano a foglietti. La carta igienica in rotoli con fogli a strappo fa la
Pagina 130
Tra le applicazioni recenti dell’alluminio in cucina troviamo i rotoli di pellicola metallica per ricoprire teglie da mettere in forno o da riporre
Pagina 59
questi globulini quando si trovano nell’orina. I globuli rossi nell’orina stanno isolati, e non hanno alcuna disposizione a riunirsi a rotoli, come nel
Pagina 198
a rotoli, dall'abitudine che avevano tutti di comandare, nessuno di obbedire. Naldo, il fratellino di Arabella, un ragazzo sugli undici anni, vivo
diavolo per le strade, un chiedersi: «che è, che non è? È ora di menar le mani? Di mandare a rotoli questo esoso temporale
quest'altro, purtroppo, l'ho scoperto in tribunale, al processo, che è andato tutto a rotoli e che ha segnato la mia rovina nella mia professione e
Accademia della crusca
