Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

269085

2 occorrenze

375. LEPRE IN SALMI’: Una lepre; un litro di vino barbera; erbe aromatiche; 100 gr. di burro; 20 gr. di farina.

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376. LEPRE STUFATA: Una lepre; 400 gr. di pancetta affumicata; 400 gr. di cipolle; 2 carote; un sedano; 20 gr. di peperoncino.

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Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza

270225

Mantegazza, Paolo 1 occorrenze

Lepre, un'ora e mezza.

Pagina 121

Come posso mangiar bene?

273327

Ferraris Tamburini, Giulia 4 occorrenze

LEPRE (Lièvre).

Pagina 232

355. Salsa per lepre arrosto. - La lepre, cosi cucinata, servitela con questa salsa: Fate rinvenire il fegato della lepre nel burro, insieme a

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357. Lepre arrosto alla cacciatora. - Il barone Brisse insegnava cosi: «Vuotare la lepre senza spellarla; riempirne l'interno con un ripieno fatto

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359. Intingolo di lepre o lepre in umido (Civet de lièvre). - Spezzate la lepre; fatela rinvenire con alcuni pezzi di prosciutto; quando il grasso di

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Il cuoco sapiente

283576

2 occorrenze

436. Lepre in istufato.

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437. Lepre in salmì.

Pagina 223

Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

288463

Lazzari Turco, Giulia 4 occorrenze

di lepre

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Lepre arrosto

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di lepre

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Lepre arrosto

Pagina 220

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

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3 occorrenze

Lepre in agro-dolce.

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Lepre all'italiana.

Pagina 061

Lepre.

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Il talismano della felicità

293349

Boni, Ada 1 occorrenze

Lepre in salmì

Pagina 252

Il vero re dei cucinieri

296209

Belloni, Georges 2 occorrenze

140. Stufato di lepre.

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413. Lepre in agro-dolce.

Pagina 182

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

300229

Guerrini, Olindo 3 occorrenze

Crocchette di lepre, coniglio, ecc.

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Resti di lepre arrosto.

Pagina 224

Crocchette di lepre, coniglio

Pagina 345

La cucina di famiglia

302524

3 occorrenze

347. - Lepre in stufato.

Pagina 123

427. - Pasticcio di lepre.

Pagina 153

483. - Lepre all'italiana.

Pagina 174

La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

305947

Bassi, Leopoldo 1 occorrenze

24. Pollastri a lepre

Pagina 011

La regina delle cuoche

307733

Prof. Leyrer 4 occorrenze

Lepre vuotata 2 non vuotata 4

Pagina 010

Ingredienti: Lepre, burro, lardo.

Pagina 086

208. - Lepre in salmì.

Pagina 087

209. - Lepre alla cacciatora.

Pagina 087

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

311335

Artusi, Pellegrino 2 occorrenze

224. Pane di lepre

Pagina 167

325. Arrosto di lepre

Pagina 229

Manuale di cucina

314964

Prato, Katharina 1 occorrenze

Filetto di lepre farcito.

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

318472

Lazzari Turco, Giulia 7 occorrenze

64. Salsa fatta colle interiora della lepre (per lepre arrosto). —

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h) Le interiora della lepre (vedi minestra di lepre).

Pagina 065

110. Minestra di lepre. — Prendete gli avanzi d'una lepre che avrete cotta arrosto o allo spiedo (vedi Cap. 16), levate con cura tutta la carne

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La Lepre.

Pagina 374

6. Lepre in umido colla salsa dolce e forte. — Preparate una lepre

Pagina 376

4. Lepre Stufata. — Lardellate e salate una lepre (se vecchia non importa), collocatela in un tegame sul cui fondo avrete disposto delle fette di

Pagina 376

Minestra di lepre, pasticcio di lepre vedi i capitoli relativi.

Pagina 378

Nuovo cuoco milanese economico

327170

Luraschi, Giovanni Felice 9 occorrenze

Filetto di lepre alla borghese.

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Pasticcio di Lepre.

Pagina 136

Lepre alla Roccocò.

Pagina 160

Lepre al Sangue.

Pagina 160

Lepre all'Italiana.

Pagina 162

Lepre alla Russa.

Pagina 163

Lepre alla Cittadina.

Pagina 165

Lepre alla Roccocò.

Pagina 224

Arrosto di lepre alla Roccocò.

Pagina 264

Astronomia

410137

J. Norman Lockyer 1 occorrenze

Lepre Cratere o Tazza

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