» (2 » ) un'ora e tre quarti.
cucina
Pagina 120
Leprotto, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 121
Fagiano, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 121
Coniglio, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 121
Anitra, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 121
Oca giovane, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 121
Pollo grasso, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 121
Gallina faraona, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 121
Fagianella di monte, tre quarti d'ora.
cucina
Pagina 122
tre cucchiajate di sale grigio.
cucina
Pagina 192
Dividete questo ripieno in tante parti quante sono le polpette, e involgete ogni pezzetto di carne. Unitele tre a tre con uno stecco, quindi
cucina
Pagina 414
300 gr. di cipolle tagliate in fette sottilissime, metterle a rosolare pian piano con due o tre cucchiaiate d'olio fino; quando saranno divenute
cucina
Pagina 304
Proporzioni: Un ettogr. di farina fina, 120 gr. di groviera, 2 cucchiai scarsi di parmigiano grattato mezzo ettogr, di burro, tre uovi, tre quarti di
cucina
Pagina 318
Aggiungete poi un uovo intiero, e poi tre tuorli (uno alla volta) ed infine unite al composto tre bianchi d'uovo sbattuti.
cucina
Pagina 372
(per due o tre persone)
cucina
Pagina 017
Misura tre volte e taglia una.
cucina
Pagina 178
Minestre dei tre erre
cucina
Pagina 212
Minestre dei tre erre
cucina
Pagina 217
Agnello in tre maniere (épigramme)
cucina
Pagina 322
Bacche di abete due o tre.
cucina
Pagina 530
5.° Il cerfoglio. Ve ne sono di tre qualità: il moscato, il crespato, ed il comune; tutti e tre ordinariamente servono per condimento sulla insalata
cucina
Pagina 020
[Immagine: tre contenitori per salse]
cucina
Pagina 007
I tre complessi-plastici vaporizzanti si fermano di botto all'irruzione nella sala di tre sguatteri inguainati di seta bianca e alto berretto bianco
cucina
Pagina 166
Tre grammofoni funzionano da tavole e sui dischi divenuti piatti giranti le signore afferrano confetti, cilindri di formaggio parmigiano e uova sode
cucina
Pagina 190
Tre noci tostate.
cucina
Pagina 235
Tre cucchiaini di zucchero.
cucina
Pagina 235
Si tramenino 50 grammi di burro con tre tuorli d'uovo, si aggiungano mezzo chilogrammo di ricotta passata al setaccio, le tre chiare battute a neve e
cucina
Pagina 075
Si facciano prima delle frittatine con tre uova intere, tre cucchiaiate di farina ed un bicchiere di latte, e si friggano con burro. Dopo fatte, si
cucina
Pagina 181
Questo bodino può essere servito anche freddo coperto d'una crema di tre tuorli frullati con tre cucchiai di zucchero, una presa di farina e mezzo
cucina
Pagina 261
5. Minestra dei tre colori
cucina
Pagina 004
Per sei persone, prendete tre bicchieri di latte, tre ova, tre cucchiai da tavola di fiore di farina, tre cucchiai di zucchero; mettete tutto in una
cucina
Pagina 006
Prendete tre once di mandorle amare pestatele ben bene nel mortaio, poi aggiungetevi tre chiari d’ovo ed una libbra di zucchero e pestate bene tutto
cucina
Pagina 030
159. Crostini a tre colori
cucina
Pagina 118
Due o tre cucchiaiate di acquavite.
cucina
Pagina 138
3a Operazione. Dopo sei o sette ore, che tante occorreranno onde il pane torni a lievitare, aggiungete tre uova, tre cucchiaiate d’olio, tre di
cucina
Pagina 259
Mandorle dolci con tre amare, grammi 70.
cucina
Pagina 265
Mandorle dolci con tre amare, grammi 70.
cucina
Pagina 285
Mandorle dolci con tre amare, grammi 100.
cucina
Pagina 286
Tre uova basteranno per sei persone.
cucina
Pagina 301
Rhum, tre cucchiaiate.
cucina
Pagina 328
Rhum, tre cucchiaiate.
cucina
Pagina 329
Procedimento. Come sopra, ma del cedro adopererete soltanto la scorza pestandola con la buccia di tre limoni e con dello zucchero, e di questi tre
cucina
Pagina 712
11. Sciroppo delle tre frutta.
cucina
Pagina 715
rinnoverete due o tre volte al giorno. In questo modo si conservano due tre giorni.
cucina
Pagina 816
46. b) Once tre butirro, poco sale, poco cannella e tre cucchiali farina di semola, fate il tutto unito sciolto al fornello, indi bagnate con tre
cucina
Pagina 021
53. Pestate al mortajo tre mostaccini, tre amaretti, dodici armandole amare ed uniteli a tre zaine di panna bollita, se è di estate unitevi tre once
cucina
Pagina 298
Falsa o pieno per polpettine di vitello. 2. Prendete once tre grassa di manzo, once tre di midolla, poco presemolo e tridato il tutto assieme
cucina
Pagina 411
3. Prendete il petto di uno o due pollastri, pestatelo al mortajo con mezza spiga d’aglio, aggiungetevi once tre grassa di rognone, once tre butirro
cucina
Pagina 411
13. Pelate e tagliate a fettine tre peri spadoni, metteteli in una cassarola e fateli cuocere al fornello mi-schiandoli con un cucchiajo di legno
cucina
Pagina 414
Prendi una scorza di limone ben trita, e tre quarti di libbra di zucchero, uniscivi il sugo di tre limoni, quindi tre misure di acqua bollente, poi
cucina
Pagina 217
Accademia della crusca
