squisito, dacchè, è difficile trovare un frutto più saporito e più salubre.
cucina
Pagina 020
Bietola. — Pianta commestibile, che serve a render saporito il brodo e cotta in diverse maniere ci porge una verdura molto innocente e molto insipida.
cucina
Pagina 023
Broccolo. — Varietà di cavolofiori di rami meno serrati e di color violaceo o nero. È cibo molto saporito, ma per taluni ventricoli indigesto
cucina
Pagina 025
ravvolte di pastina e fritte ponno far credere agli avari e agli stangati di dare agli ospiti un piatto saporito.
cucina
Pagina 025
Dattero. — Il commercio ci dà oggi i datteri dell'Africa a così bassi prezzi, che possiamo mangiarne senz' esser ricchi. È un frutto saporito
cucina
Pagina 043
Lenticchia. — Legume saporito, nutriente, e che si digerisce bene quando bene si mastica o meglio ancora quando si passa allo staccio. Fate sempre la
cucina
Pagina 060
Pistacchio. — Frutto saporito e oleoso, che è dato da un albero dell'Asia minore e dell'Europa meridionale. È da mettersi vicino per pregi e difetti
cucina
Pagina 088
carne, potete aggiungervelo per renderlo più saporito. Cuocetelo a bagnomaria.
cucina
Pagina 059
Per mangiar bene, non basta avere una tavola fornita di cibi luculliani; innanzi tutto ci vuole un buon appetito, primo e più saporito condimento di
cucina
Pagina 011
Quand'è grasso e giovine costituisce un alimento succolento, saporito e un po' stimolante.
cucina
Pagina 256
458. Pan-perduto. - Tagliate gli avanzi di pane a fette sottili e date loro la forma che più vi aggrada. Inzuppatele in latte zuccherato e saporito
cucina
Pagina 281
Quando il piccione è giovane, costituisce un nutrimento tenero, succolento, delicato, saporito e di facilissima digestione, talchè si addice anche
cucina
Pagina 295
, di colore d'anchino e di gusto saporito.
cucina
Pagina 033
cottura prolungata lo rende meno saporito. Taluni per altro lasciano bollire il riso per un'ora e più, nella falsa supposizione che altrimenti possa
cucina
Pagina 064
quattro piedi robusti. Siate cauti nell’acquisto della farina che però non occorre sia sempre di primo velo. Il pane bianco non è il più saporito.
cucina
Pagina 008
I siccioli, o rimasugli del grasso, servono per fare un saporito tortino o per condire la polenta (vedi ricetta n. 3 pag. 49).
cucina
Pagina 199
mettetene fra mezzo alle fette del pane invece della lingua; — invece dell'acciuga potete mettere uno strato di caviale (uova di pesce di gusto saporito).
cucina
Pagina 022
Basta un quarto d'ora di ebollizione; in ogni caso però non si dovrà oltrepassare i 20 minuti, perchè una cottura prolungata lo rende meno saporito.
cucina
Pagina 045
voleste l'intingolo più saporito, mettete meno burro e adoperate invece qualche fetta di prosciutto tritata.
cucina
Pagina 093
Fate un passato ben sodo di patate e lasciatelo freddare sino all'indomani. S'intende che il passato sarà ben saporito. Ne stenderete la metà sopra
cucina
Pagina 125
« I gnocchetti in genere si servono soli nel brodo. È però da osservare che essi formano il delicato e saporito complemento delle minestre più fine e
cucina
Pagina 140
Fate un soffritto con cipolla, prezzemolo ecc. al solito e bagnatelo con brodo, addensandolo con un po' di farina. Quando sarà cotto e saporito
cucina
Pagina 181
servite caldo, spolverizzando con poco sale finissimo se non credeste il formaggio salato e saporito abbastanza.
cucina
Pagina 296
Tritate scalogni, spicchi d'aglio e funghi, poichè in Provenza si mangia saporito assai, mettete il trito in casseruola con due cucchiaiate d'olio
cucina
Pagina 308
ripieno ben saporito. Avvolgete le frittatine in rotoli che comprimerete alquanto e involgerete a pezzetti nell'uovo sbattuto indi nel pangrattato
cucina
Pagina 316
oltrepassare i 20 minuti, giacché una cottura prolungata lo renderebbe meno saporito:
cucina
Pagina 032
carne, potete aggiungercelo per renderlo più saporito. Cuocetelo a bagnomaria.
cucina
Pagina 061
Con bocche d'antropofagi simpatici, Giulio Onesti, Marinetti, Prampolini e Fillìa si ristoravano lo stomaco di quando in quando con un saporito
cucina
Pagina 014
Più si variano le qualità del pesce per il brodetto, più questo riesce saporito.
cucina
Pagina 089
modo diviene più saporito, se invece del pepe si mette polvere di finocchio.
cucina
Pagina 101
cottura prolungata lo rende meno saporito. Taluni per altro lasciano bollire il riso per un'ora e più, nella falsa supposizione che altrimenti possa
cucina
Pagina 122
Nelle fritture di grasso io preferisco il lardo perchè mi sembra dia un gusto più grato e più saporito dell’olio.
cucina
Pagina 100
occorre, un pezzetto di burro, che lo rende più grato e saporito, e unitelo al germano quando lo mandate in tavola.
cucina
Pagina 128
brodo servitevi del sugo di pomodoro o conserva sciolta nell’acqua. Se vi piace più saporito aggiungete carnesecca tritata fine.
cucina
Pagina 226
Per dare invece un gusto più saporito alla carne, si può arrostirla in grasso fresco fumante con cipolla.
cucina
Pagina 216
D'altre frutta, come lamponi, fragole, ribes, si prepara una provvista nello stesso modo per le bibite di tutto l'anno, essendo più saporito che i
cucina
Pagina 534
Questo succo si mantiene limpido e saporito oltre l’annata. Qualora si formasse della muffa, questa si toglie con un uncino ripulendo l’imboccatura
cucina
Pagina 550
fette di pane bianco (o molto meglio di pane di segala ch'è più saporito), grosse 1/2 cent., con o senza corteccia, oppure tagliate a filetti, a mandorla
cucina
Pagina 047
mezza cottura un pezzetto di burro involto nella farina. Per chi lo gradisce più saporito, gli dà buon gusto un soffrittino di cipolla e di burro, o
cucina
Pagina 061
I gnocchetti, in genere, si servono soli, nel brodo. È però da osservarsi ch'essi formano il delicato e saporito complemento delle minestre più fine
cucina
Pagina 072
55. Gnocchetti di pasta cotta (Brandteig). — Preparate del brodo saporito, pestando i fegatini d'un pajo di polli e passandoli allo staccio. In
cucina
Pagina 073
cotti. Serviteli interi, con del brodo saporito.
cucina
Pagina 082
cuocetelo al forno. Piatto popolare ma saporito.
cucina
Pagina 208
S'intende che col capriolo vero questo pasticcio riesce ancora più saporito.
cucina
Pagina 238
vino il fondo saporito, unendolo al sugo e al salmis e versate tutto sull'anitra.
cucina
Pagina 373
tanto saporito quanto ordinario e a parecchi stomachi indigesto, specie se non si spella.
cucina
Pagina 404
[immagine e didascalia: Cipolle] Maggi, formate del sugo denso e saporito. Cuocete delle cipolle piccole nell'acqua bollente salata, mondatele
cucina
Pagina 432
Ingredienti : Un popone grosso, dolce e saporito, egual peso di zucchero della polpa tagliata a fettoline, la scorza trita e il sugo di due limoni.
cucina
Pagina 718
E si vuole una minestra a base del nostro riso tanto saporito e nutriente?
cucina
Pagina 018
Quando un lesso è... discreto, basta una buona salsa a farlo diventare saporito; quando un lesso è di già, per sè stesso tenero e saporito, una buona
cucina
Pagina 096
Accademia della crusca
