Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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1 occorrenze

480. PISELLI E CAROTE: Un chilo di piselli; 500 gr. di carote; 60 gr. di burro; 40 gr. di farina; prezzemolo.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

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8 occorrenze

14. Carote fritte.

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43. Carote al burro.

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147. Sformato di carote.

Pagina 060

Carote fritte, 15.

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Passato di carote, 35.

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Carote al burro, 43.

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Sformato di carote, 147.

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35. Passato di carote.

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 2 occorrenze

CAROTE.

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Allora fate cuocere di bel nuovo le carote su fuoco lento e dopo un quarto d'ora di cottura, poco prima di servirle, unitevi 300 grammi di salsiccia

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Il cuoco sapiente

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2 occorrenze

150.Purée di carote.

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183. Carote al burro.

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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

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Lazzari Turco, Giulia 6 occorrenze

6. Le carote. — Le carote si possono cucinare come molti altri ortaggi ma sono poco usate nella cucina semplice e si adoperano preferibilmente per

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22. Conserva di carote. — Cuocete le carote nell’acqua bollente dopo averle bene lavate. Tagliatele a listarelle per il lungo, omettendo la parte

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di carote

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Carote (Le)

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Carote (Le)

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di carote

Pagina 223

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 2 occorrenze

Id. d'indivie e di carote

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Carote alla borghese

Pagina 328

Il talismano della felicità

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Boni, Ada 2 occorrenze

Carote gialle marinate.

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Carote gialle col burro.

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Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 2 occorrenze

134. Purée di carote.

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159. Carote al burro.

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 6 occorrenze

Carote colla salsiccia.

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Carote colla panna.

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Carote.

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Carote colla panna

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Carote colla salsiccia

Pagina 347

Carote

Pagina 348

La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

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Bassi, Leopoldo 1 occorrenze

160. Sapore di carote

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La regina delle cuoche

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Prof. Leyrer 4 occorrenze

Ingredienti: Rane, carote, cipolle, porri, sedano.

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88. - Carote al burro.

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Ingredienti: Vitello, aequa, carote, sedano, sale.

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432. - Zuppa di carote composta.

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 10 occorrenze

Sformato di carote. Vedi Budino di carote.

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Purée di carote. Cuocete delle buone carote nell'acqua e tagliatele a fette. Fate soffriggere nel burro una bella cipolla trita, mettetevi le carote

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Carote con altre verdure. Le carote cotte prima nell'acqua si possono soffriggere nel burro con parti eguali di patate, sedano ecc.

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Carote ripiene. Levate la polpa interna di alcune carote con un coltellino appuntito e sostituitevi un buon hâché di carne cotta al quale avrete

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Carote fritte. Cuocete le carote nell'acqua salata, tagliatele a fettine regolari, friggetele nello strutto dopo averle bene asciugate su un

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38. Budino di carote.

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29. „Soufflé" di carote. — Come il budino di carote, soltanto mescolerete collo zucchero i 6 rossi e alla line aggiungerete i 6 albumi a neve (vedi

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10. Carote (Daucus carota).

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4. Marmellata di carote. — Cuocete delle buone carote nell'acqua, mondatele, passatele da uno staccio fino, unitevi l'egual peso di zucchero pesto

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Rape. Come le carote.

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese

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4 occorrenze

Focaccia di carote.

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Stufato con carote.

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Torta di carote.

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Uso economico delle carote.

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