Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

268731

3 occorrenze

232. BACCALÀ E SPINACI: 400 gr. di baccalà; un chilo di spinaci; olio; aglio; pangrattato; latte; 4 acciughe.

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233. BACCALÀ ALLA GENOVESE: 500 gr. di baccalà; aglio; olio; aceto.

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234. BACCALÀ DEI FRATI MINORI: 500 gr. di baccalà; olio; uvetta; pignoli; latte; aglio e prezzemolo.

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 2 occorrenze

BACCALÀ.

Pagina 068

Stoccafisso. Veggasi Baccalà.

Pagina 373

Cucina di famiglia e pasticceria

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Giaquinto, Adolfo 3 occorrenze

DEL BACCALA'

Pagina 144

Baccalà in guazzetto

Pagina 145

Baccalà alla veneziana

Pagina 146

Il cuoco sapiente

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4 occorrenze

174. Baccalà lesso.

Pagina 118

498. Baccalà agrodolce.

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Baccalà al pomidoro.

Pagina 248

517. Baccalà ripieno.

Pagina 259

Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 12 occorrenze

Frittelle di baccalà

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PIETANZE DI BACCALÀ

Pagina 125

Baccalà alla livornese

Pagina 125

Per sei persone prendete un paio di libbre di baccalà (650 gr. circa), ma di qualità superiore, possibilmente quella che i salumieri chiamano

Pagina 126

Baccalà in insalata

Pagina 127

Baccalà alla domenicana

Pagina 127

Baccalà alla nettunese

Pagina 128

Baccalà alla veneziana

Pagina 128

Baccalà in guazzetto

Pagina 129

Baccalà coi peperoni

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Baccalà alla giuliana

Pagina 131

Baccalà all’anconitana

Pagina 132

Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

Baccalà ai ferri

Pagina 221

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

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2 occorrenze

Baccalà.

Pagina 082

Baccalà.

Pagina 098

Il talismano della felicità

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Boni, Ada 4 occorrenze

Baccalà alla livornese.

Pagina 187

Baccalà al gratin.

Pagina 188

Cotolette di baccalà.

Pagina 189

Flan di baccalà.

Pagina 191

Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 1 occorrenze

255. Baccalà fritto.

Pagina 126

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 6 occorrenze

Avanzi di baccalà.

Pagina 250

Polpette di baccalà

Pagina 346

Baccalà in brandade

Pagina 346

baccalà, ecc

Pagina 347

Avanzi di baccalà

Pagina 347

Pasticcio di baccalà

Pagina 347

La cucina di famiglia

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2 occorrenze

166. - Baccalà lesso.

Pagina 067

210. - Baccalà fritto.

Pagina 079

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

316. Baccalà fritto

Pagina 220

Manuale di cucina

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Prato, Katharina 1 occorrenze

Baccalà (merluzzo).

Pagina 333

Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 5 occorrenze

2. Diverse maniere di allestire il baccalà. — Lavate il baccalà

Pagina 400

Baccalà nell'olio. Preparato come per la precedente ricetta, mettete il baccalà in una tegghia con due fogliette d'alloro, copritelo d'olio

Pagina 400

Baccalà fritto. Preparate del baccalà lesso (vedi sopra), involgetelo a pezzi nella farina, nell'ovo sbattuto e nel pangrattato e friggetelo

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Code di baccalà col ripieno. Prendete alcune code di baccalà (sono la parte migliore), levate loro cautamente la spina, preparate un battutino di

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Vedi anche Minestra di baccalà, pasticcio di baccalà ecc. ecc.

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Ricette di Petronilla

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia 2 occorrenze

Baccalà mantecato

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Il baccalà mantecato

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese

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1 occorrenze

Baccalà o Merluzzo

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