Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: panna

Numero di risultati: 1243 in 25 pagine

  • Pagina 1 di 25

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

268414
9 occorrenze

107. ASPARAGI ALLA PANNA: Un chilogrammo di asparagi; 2 uova; mezzo litro di panna; 30 gr. di burro.

Pagina 045

129. BUDINO DI PANNA: Mezzo litro di panna; 5 uova; 200 gr. di farina; 100 gr. di prosciutto cotto; 25 gr. di burro; 100 gr. di fagiolini.

Pagina 052

185. UOVA ALLA PANNA: 4 uova; mezzo chilogrammo di pomodori freschi; due cucchiai d’olio; 20 gr. di burro; una tazzina di panna.

Pagina 069

276. BRACIOLE DI MANZO ALLA PANNA: 4 braciole; 30 gr. di farina; panna acida; 80 gr. di burro; cipolla.

Pagina 100

301. ARROSTO DI VITELLO ALLA PANNA: 800 gr. di coscia di vitello; 150 gr. di lardo; 25 gr. di parmigiano grattugiato; mezzo litro di panna.

Pagina 108

357. STUFATO ALLA PANNA: 500 gr. di lombo; 500 gr. di cavolo verzotto; 2 patate; panna; 100 gr. di lardo; olio; cipolla.

Pagina 122

391. CONIGLIO ALLA PANNA: Un coniglio di un chilogrammo; 40 gr. di burro; 100 gr. di lardo; aceto; panna; farina; peperoncino; ci polla.

Pagina 133

50 gr. di burro; panna; un uovo.

Pagina 141

467. COSCIA DI MONTONE ALLA PANNA: 800 gr. di montone; 80 grammi di lardo; aceto, erbe odorose, olio e burro, farina, panna.

Pagina 157

Cucina di famiglia e pasticceria

280544
Giaquinto, Adolfo 4 occorrenze
  • 1931
  • Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
  • Grottaferrata
  • cucina
  • UNIFI
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Vitella alla panna

Pagina 182

Panna montata

Pagina 400

Per non sbagliare ad ordinare al lattivendolo la dose di panna montata occorrente sarà bene che misuriate con acqua il contenuto dello stampo e

Pagina 504

Panierini di fragole con panna

Pagina 515

Il cuoco sapiente

284202
1 occorrenze
  • 1871
  • Enrico Moro Editore
  • Firenze
  • cucina
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663. Panna montata.

Pagina 326

Il talismano della felicità

294500
Boni, Ada 2 occorrenze

Spumone di albicocca e panna.

Pagina 508

Granita di caffè con panna.

Pagina 510

Il vero re dei cucinieri

296095
Belloni, Georges 1 occorrenze

365. Pollo alla panna.

Pagina 164

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

300394
Guerrini, Olindo 3 occorrenze

Carote colla panna.

Pagina 275

Carote colla panna

Pagina 347

Castagne e panna montata

Pagina 347

La cucina di famiglia

302793
1 occorrenze

558. - Panna montata.

Pagina 201

La cucina futurista

304588
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillia 1 occorrenze

Zabaione duro gelato in una fondina. Sopra: uno strato di panna montata. Tra lo zabaione e la panna, fette di arancio imbevute di maraschino Zara.

Pagina 238

La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

306196
Bassi, Leopoldo 2 occorrenze
  • 1884
  • Editori Libraio
  • Reggio Emilia
  • cucina
  • UNIFI
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48. Bodino di panna

Pagina 023

29. Pollo alla panna

Pagina 056

La regina delle cuoche

307586
Prof. Leyrer 2 occorrenze

Ingredienti: Fragole, zucchero, panna.

Pagina 072

- Spinaci alla panna.

Pagina 137

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

Panna, decilitri 2.

Pagina 372

Manuale di cucina

314536
Prato, Katharina 11 occorrenze

Con panna acidula. Braciuole soffritte o stufate si sobbolliscono con un po’ di panna acidula, acciò si formi un sugo concentrato chiaro bruno.

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Con panna. S’inaffia durante la cottura un dorso lardato od altri pezzi di capriuolo con panna acidula come la schiena di lepre (pag. 232).

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Oppure: Si frullano i tuorli d’uovo colla panna, s’aggiunge la neve, spargendovi sopra una manciata di briciole, zucchero e panna. Oppure si mescola

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Strucolo di panna acidula.

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Soffiato di panna acidula.

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Con marmellata e panna sbattuta. Spalmati che siano i pasticcini con una marmellata d'albicocche, si colmano con una schiuma inzuccherata di panna

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Panna montata guarnita.

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sminuzzata (pag. 453), contornando colle medesime la panna montata (Fig. 46). Fig. 46. panna montata guarnita

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Panna montata in crostate.

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Gelatina di panna montata.

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Per un gelato al minuto si mescolano 15 deca di zucchero in polvere con della vaniglia bollita nella panna e colata; quando il tutto sia freddo s

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

320489
Lazzari Turco, Giulia 11 occorrenze
  • 1904
  • Tipografia Emiliana
  • Venezia
  • cucina
  • UNIFI
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VI. Pastina colla panna. Mescolate sempre a freddo 1/8 di litro di farina con 1 rosso d'uovo e poco latte, aggiungete 2 decilitri di panna, 5 albumi

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Rotolo di panna. Preparate la pasta con mezzo litro di farina,2 cucchiai d'olio, 1 tuorlo, sale e l'acqua necessaria, mettetevi il ripieno seguente

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Colla panna N.° I. Infarinate delle sottili fette ben battute di vitello, fatele prendere colore nel burro bollente, aggiungetevi poi della panna a

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Colla panna. Cuocete i cardi nell’ acqua, collocateli poi in una tegghia con burro, pepe e sale, versatevi a poco a poco del latte buono o della

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La panna montata

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1. Gelato di panna.

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6. Gelato di noci — Fate la solita crema con 6 tuorli, 8 cucchiai di zucchero e un litro di panna e unitevi poi 200 gr. di noci scottate, mondate e

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9. Panna in gelo col caffè. — Montate un litro di panna, unitevi a goccia a goccia una tazza di caffè fortissimo, chiarito bene, zucchero a piacere e

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10. Panna in gelo colla cioccolata. — Fate sciogliere, un panetto di buona cioccolata sulla bocca aperta del forno con un cucchiaio di acqua e un po

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7. Panna in gelo (stracchino gelato). — Collocate della densa panna sul ghiaccio, sbattetela quindi col fuscello finchè è bene montata. Raddolcitela

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8. Panna in gelo coi savojardi. — Come sopra, soltanto prima di versarvi la panna fodererete lo stampo liscio con delle fette di biscotto o con dei

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Ricette di Petronilla

332168
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia 1 occorrenze

Montate (in un locale che sia ben freddo e nella vostra più larga insalatiera) 1/2 litro di panna, servendovi dell’apposito strumento o (se non lo

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