Cavolfiore al gratin. — Veggasi: Cavolfiore al forno.
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La cottura si effettua al forno, o sotto il forno di campagna, e il soufflé, staccato con cura, si serve in compagnia di un buon sugo di carne
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Testarelle di abbacchio al forno
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Fate cuocere in forno temperato per 12 minuti.
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Tiratele fuori dal forno e servitele calde.
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Cuocete a forno temperato che non sia, cioè, eccessivamente forte.
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in forno circa un'ora e mezza. In generale poi, il pane riesce meglio se cotto lentamente a moderato calore; giacchè, quando il forno è troppo caldo
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325. Coscia di manzo al forno.
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Coprite il recipiente e fate cuocere o nel forno
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2. Del forno. — Trovansi in uso nelle case borghesi certi forni molto economici, poiché vi si può cuocere tutto un pranzo ed avere il forno ed acqua
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Id. id. al forno
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Lombata allo spiede od al forno
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Cipolle sulla gratella e al forno.
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forno coprendo la casseruola.
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487. Arrosto al forno.
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Dolci in Pasticcieria del Forno
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Fateli crostare al forno di campagna, sformate e servite caldo.
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Carne in pezzetti al forno.
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250. - Coscia di manzo nel forno.
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Doratelo esternamente con un torlo d'uovo, e mandate a cuocerlo in forno. Avvertite di mandare pure, a parte, un pezzo di pasta tagliata alla misura
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Cuoceteli a forno temperato.
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110. MELANZANE RIPIENE IN FORNO
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Si cuocia la tortina in forno caldo.
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Messa in tortiera la si cuocia in forno ben caldo.
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Si arrostisca in forno a calore medio.
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Cuocetele in forno a moderato calore.
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Cuocetele in forno a moderato calore.
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Prendete un piatto di rame od un vassoio di porcellana che regga al fuoco, versatele nel medesimo, copritele con pasta frolla, mettetele in forno o
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Coch di riso cotto al forno.
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Per i biscotti senza zucchero si fanno nel medesimo modo dei pani oblunghi, ma più grandi. Due giorni dopo essere stati levati dal forno si tagliano
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Arrostire nel forno oppure nel fornello del focolaio economico (Sparherd). Coll’esperienza s’impara a conoscere la giusta gradazione del calore
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mettete lo stampo al forno.
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Al forno. Lasciate il vitello anche 2-3 giorni nella marinata. Cuocetelo quindi al forno in una tegghia come l'arrosto di coscia di vitello N.° 69
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Tonno arrosto allo spiedo e al forno. Secondo la regola.
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Baccalà al ,, gratin. " Alternate più volte, in una scodella resistente al forno, del baccalà cotto alla trentina con un leggero strato di
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I budini cotti nel forno.
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Procedimento. Fate arrossare lo zucchero come sopra e arrostitevi le mandorle trite e asciugate al forno. Pestatele quindi, aggiungetevi il limone e
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N.° 8 unto e infarinato, forno moderato.
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2. Al forno, sulla lamiera. Prima di mettere le castagne al forno ne foracchierete il guscio con uno spillo, o leverete via una piccola parte del
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Punta di petto glassata al forno.
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Zuppa di pasta reale al forno.
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(ma che richiedono il forno)
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(che richiedono d’esser cotte in forno)
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(qualora in cucina vi sia il forno)
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(se si può disporre di un forno)
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(se si possiede un forno)
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(che dev'essere cotta in forno)
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(qualora si possegga il forno)
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SAPREI IO DOVE “INSERIRLI”... IN UN FORNO!
Il 70 per cento del nostro corpo è acqua: mettere una mano nel forno a microonde non sarebbe un’esperienza piacevole. Ovviamente un sistema di
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Accademia della crusca
