. Chi lavora, e anche chi vagabondeggia da mattina a sera, ha bisogno di riparare alle perdite costanti, continue dell'economia animale; e se non vi
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Chi fa indigestione o si ubriaca, dimostra di non saper mangiare, nè di saper bere.
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L'aceto è un eccitante malfido. Nuoce ai vecchi, alle persone deboli, a chi soffre di tosse. Misto agli alimenti, turba le funzioni digestive ed è
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Frutto indigesto e freddo quanto profumato. È un alimento leggermente lassativo e rinfrescante. Non si addice a chi ha lo stomaco delicato e tanto
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chi soffre di fegato, o a chi ha lo stomaco debole ed a facilmente soggetti a infiammazioni coloro che sono d'ogni sorta.
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Anche quando è ben matura, la prugna non è di facile digestione e perciò non è da consigliarsene l'uso abbondante a chi soffra o a chi è delicato di
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Il thè si compri buono e da chi ne ha del buono; diffidate sempre dai rivenditori al minuto.
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Chi per abitudine soffre di costipazione degli intestini, faccia poco uso di torli d'uovo.
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Zucchini alla balsamella. — Si fanno come i cardoni alla salsa bianca a cui rimando chi legge.
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Puossi, per chi l'ama, aggiungere del fior di latte e dello zucchero.
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Visitare le nostre vetrine è un dovere per chi voglia impiegare bene il proprio denaro.]
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Chi ha dei bambini, sopratutto se questi sono gracilini, dovrebbe nutrirli spesso con questa zuppa, specialmente nei mesi d'inverno.
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Questa zuppa si serve in più modi; v’è chi mette il pesce su un piatto e passa il brodo in una zuppiera o insalatiera contenente delle pagnottelle
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I tagli da preferirsi sono: la copertina di costa, la spuntatura di lombo, il petto, la fracosta, la spalla, Vi è chi ama la pezza, cioè la parte più
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Ecco un'altra pietanza economica, gustosissima, sana e nutriente, molto adatta specialmente per chi ha molti ragazzi da nutrire.
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A chi poi piacesse cotta bene, aumenterà altri sette o otto minuti.
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C’ è anche chi fa cuocere le zucche bagnandole con un po' di vino e pomodoro in salsa.
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Le ho viste preparare in più modi secondo il gusto di chi cucina.
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D'altronde v'è chi si adatta a scannare i conigli come si usa per i capretti.
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Se dal padrone o da chi fa gli onori della casa vi viene direttamente presentato alcun che, sia cibo o bevanda, vi guarderete dal passarlo ad altro
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Ecco un’altra pietanza economica, gustosissima, sana e nutriente, molto adatta specialmente per chi ha molti ragazzi da nutrire.
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Chi vuol vedere il bambin fiorito non lo levi dal panbollito.
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Chi soffia nella polvere se n’empie gli occhi.
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V’è chi usa spolverizzare le costolette di formaggio prima di panarle. Certi vi mettono anche il pepe.
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Chi non è savio, paziente e forte, si lamenti di sè non della sorte.
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Chi ha l’arte ha ufficio e beneficio.
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Chi non vuole piedi sul collo non s’inchini.
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Chi ha difetto e non tace, ode sovente quel che gli dispiace.
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Chi non crede alla buona madre crede poi alla mala matrigna.
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Chi mangia la torta del comune la paga in piazza.
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Chi ha la sanità è ricco e non lo sa.
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Chi tardi fa i suoi lavori tardi raccoglie i suoi liquori.
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Chi vuol ben parlare ci deve ben pensare.
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ERBE UTILI A COLTIVARSI PER CHI POSSIEDE UN ORTO.
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Chi non vede il fondo non passi l’acqua.
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Puossi, per chi l'ama, aggiungere del fior di latte e dello zucchero.
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Un bravo cuoco non deve annasar tabacco, perchè quest'abitudine rende schifoso chi attende alla cucina; in oltre l'odorato, la cui finezza è tanto
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Chi sa se la parola italiana budino derivi dall'inglese pudding o viceversa ?
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sua mensa, nemmeno allo scopo d'incoraggiare chi non vuole o non può assaggiarne.
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Raccomandasi inoltre l'esercizio dei muscoli e, per chi è in grado, anche l'equitazione.
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Ecco un metodo di vitto confacente a chi soffre di nevralgia:
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BREVIARIO PRATICO di cucina PER LE BUONE MADRI DI FAMIGLIA E PER CHI VUOLE DIVENTARE UN'ABILE CUOCA
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Odore di noce moscata, poche spezie, scorza di limone a chi piace.
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Pepe e, a chi piace, l’odore della noce moscata.
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Odore di scorza di limone per chi piace.
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V'ha chi aggiunge a questi spinaci dei pinoli e dell'uva sultana ma è cibo che sa d'esotico.
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Chi poi volesse prevalersi de' pasticci con ragottini magri potrà vederli nella Cucina magra (cap. 25).
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« Chi avrebbe mai supposto, che la mia sposina fosse anche sì brava cuoca? ».
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Eccovi dunque, per il dì dei morti, il milanese piatto tradizionale, che ha in sè minestra e pietanza, e del quale... sia chi lo gusta per la prima
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― «Chi può mai essere a quest’ora? Dio mio! Con questa casa!
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Accademia della crusca
