642. LIQUORE DI CAFFÈ: Un litro di acquavite; 40 gr. di caffè
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641. LIQUORE DI LIMONE: 4 limoni; un litro di alcole; 600 gr. di
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643. LIQUORE D’ALBICOCCHE: 30 albicocche; un litro di alcole; 600 gr. di zucchero.
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647. LIQUORE DI MIRTILLI: 3 chili di mirtilli; 600 gr. di zucchero;
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7.Composta di frutta al liquore. Caffè e liquori.
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6. Composte di frutta al liquore.
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2. Composte d'aranci o ciliegie al liquore.
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Ghiaccia di liquore a freddo
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Liquore crema di rose
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Ultimate ripassando ed imbottigliando. Più questo liquore sarà vecchio e più avrà pregio.
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732. Liquore detto perfettoamore.
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734. Liquore della Certosa.
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733. Liquore di Raspail.
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Id al vino od al liquore
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Distillate 4 litri di spirito, in cui avrete infuso un ettogrammo di cannella, e cavatene 3 litri di liquore. Unitevi 2 chilogrammi di zucchero
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Liquore crema di arancio.
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683. Liquore della Certosa.
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686. Liquore di menta.
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610. - Liquore di caffè.
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614. - Liquore di visciole.
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616. - Liquore di aranci.
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615. - Liquore di rose.
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Se volete che questo liquore sia ottimo, lasciatelo alquanto invecchiare prima di servirvene.
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1 parte liquore fatto con le seguenti piante: coca, cola, damiana, muira puama, ioimbe, gin seng, echinacea.
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1 parte liquore di rose.
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1 parte liquore di tè.
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1/4 liquore di melissa.
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1/4 liquore di mallo.
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Dosi diverse di aranciata, liquore Campari e anice con essenza di Rose Bianche.
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Formolo, del liquore più ricercato dal popolo detto absyte (come si fabbrica)
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Si mesce una parte di bleu in liquore con due di rosso preparato come sopra.
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- Liquore caffè.
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13. - Liquore detto Vespetrò.
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Fumetto. Liquore con estratto di anaci chiamato mistrà in alcune provincie d’Italia.
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Con liquore e zibibbo. Si bagnano le briciole con fior di latte, maraschino od altro liquore e mescolatovi del zibibbo, uva passa, pignoli e bucce di
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Gelatina al liquore.
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Zabaione di rum o di liquore. Si prepari con del vino leggero un semplice zabaione e si mescoli un paio di cucchiai di rum o di un liquore qualsiasi
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Crema di liquore e rum. Alla crema fatta di 3 1/2 decilitri di fior di latte, 6 tuorli e 10 deca di zucchero, si mescolano 3 cucchai pieni di liquore
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Vernice di liquore. Si tramena della vernice fredda fatta di 12 deca di zucchero in polvere con dello zucchero filato e poi freddato, ed 1 cucchiaio
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3. Crosta d'albume con limone, arancio o liquore. — Mescolate 130
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47. Liquore dei sette semi.
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48. Liquore d'angelica (Archangelica officinalis). — Si preparano dei liquori coi semi, colle radici e cogli steli dell'angelica. Se farete bollire
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61. Liquore calmante.
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Liquore zabaglione
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Se, però, lo voleste un tantino più raffinato, potreste, prima del bodino, versare nello stampo... non mezzi, ma tre intieri bicchierini di liquore
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«Unisci, a questo, lo sciroppo; mescola; ed il liquore prelibato è così già fatto, e non ti rimarrà che imbottigliarlo; inceralaccare le bottiglie; e
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certo liquore molto apprezzato sempre da tutti (e specie dalle donne)... eccovi la facile e poco costosa maniera di fabbricar voi stesse, con il latte
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Liquore di cioccolata
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Ebbene; la ricetta di un altro liquore, che in 10 minuti è fatto; ch’e molto dolce e, quindi, adatto soprattutto per noi... signore; e che, pur
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Tanto vi sono piaciuti il... mio liquore di zabaglione e il... mio liquore di latte, che non ancora paghe vorreste altre ricette di altri liquori
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Accademia della crusca
