Tutte le misure contrassegnate con l'asterisco si riferiscono al "misurino" che serve per preparare i cocktails.
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Non è necessario preparare la gradazione di tutti i colori, vi bastano i seguenti colle rispettive tinte.
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Preparare la carne, significa privarla delle pelli, del grasso e dei nervi; mortificarla e darle la forma desiderata.
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2 Si consulti l'indice alla voce; Pollo, sulle varie maniere di preparare i polli.
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Questo sciroppo serve a meraviglia per caramellare pere e preparare frutta.
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Queste punte si possono preparare al sugo, in frittata, e in tanti altri modi.
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Modo di preparare la tavola alla Russa da 16 a 20 coperti.
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Meglio è preparare il pan dorato in anticipazione per dargli tempo di assorbire l'uovo.
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Per preparare un buon fritto di raia è preferibile di adoperare quelle non tanto grosse.
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Potete cuocere il riso e preparare il ripieno come si è detto sopra e farli raffreddare ambedue.
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Le ho viste preparare in più modi secondo il gusto di chi cucina.
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Per preparare queste patate sono preferibile le cosidette olandesi.
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Sarà bene di preparare questi dischi di pasta uno o più giorni prima di adoperarli.
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Modo di preparare la Meringa cotta e cruda
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Il modo di preparare questo sciroppo è semplissimo:
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Si usa nella stagione fredda e si può preparare variandolo in conformità dei gusti.
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Un signore marchegiano ci comunicò la seguente ricetta per preparare una buona minestra di brodo di pesce secondo l’uso del suo paese. Qualcuno
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Per preparare dunque un buon fritto di raia è preferibile di adoperare quelle piccoline.
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N. B. — Senza fare inutili ripetizioni con lo stesso sistema si possono preparare altri pesci bolliti.
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Adattatissimo a friggersi, a bollirsi, alla livornese, ed a preparare maionesi, crocchette, insalate, ecc.
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Lo storione oltrechè bollito in fette o in tronchi si può preparare nei seguenti modi:
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Inutile ripetere che si può preparare in tutti i modi possibili.
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Collo zucchero. La maniera migliore di preparare le rape è la seguente:
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8. Modo di preparare i siccioli (grassoli) di maiale alla romagnola.
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Introduzione Modo di preparare la volaglia prima di cucinarla Anitra braciata (braisée) con cipolline
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La prima operazione da farsi è di preparare una poltiglia nel modo seguente:
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Le suddette dosi dovrebbero servire per preparare il minestrone per 4 o 5 persone.
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Con le dosi suddette si può preparare una minestra per 10 o 12 persone.
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Secondo la regola di questo, potrete preparare qualunque altro pasticcio di selvaggina.
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Per preparare una fonduta più gustosa e fragrante si unisca qualche tartufo tagliato finemente.
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In salsa bruna si può preparare la carne d’agnello come quella di vitello.
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Inoltre si possono preparare le costolette in tutti i modi indicati per le braciuoline.
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Aringhe (vedi diverse maniere di preparare le aringhe).
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In questo modo potete preparare dei pezzetti di cavolfiore, di broccolo, di asparago ecc. ecc.
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Maniera di preparare le croste per i pasticci.
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7. Diverse maniere di preparare il fegato di vitello.
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I filetti del petto delle faraone si possono preparare come quelli di pollo.
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65. Pernici alla gratella all'inglese. — Si possono preparare in
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La crema si può preparare anche alla francese, nel modo seguente :
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5. Altra maniera di preparare il biscotto di lievito. — Tenete in
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68. Maniera di preparare la cocciniglia per dare il colore ai liquori.
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ed olio per preparare la salsa, ed a pag. 99 come si devono bollire zampe di vitello per preparare una tremolante gelatina ambrata.
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Maniera di preparare l'agresto e qualunque altro sugo di frutta acerbe per molti anni.
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ECCO IL NUMERO DELLE TARTINE E DEI TRAMEZZINI DA PREPARARE!
ULP! SI È FATTO TARDISSIMO! ABBIAMO ANCORA UN MUCCHIO DI COSE DA PREPARARE!
SORA TARTARUGA, ECCO QUA! REGGI QUESTO MACIGNO MENTRE IO VADO IN CUCINA A PREPARARE IL BRODO!
S-SÌ! VADO SUBITO A PREPARARE LA CENA, SEÑOR!
SÌ, HO CAPITO, TRUNKY. VADO A PREPARARE... MI PAGHERAI BENE, EH?
KITTY, DEVI PREPARARE QUESTA TOPINA PER LO SPETTACOLO DI STASERA!
preparare il collodio. L’alcool metilato è conveniente per altri usi, per bruciare, per preparare vernici, ecc., perchè è meno costoso dell’alcool
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Accademia della crusca
