Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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1 occorrenze

166. SALSA INFOCATA: 3 peperoncini rossi; 10 gr. di burro; un cucchiaio d’olio; 3 spicchi d’aglio; 2 pomodori freschi; 3 acciughe; basilico e origano.

cucina

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

166. Composta di castagne. — Si fanno lessare 400 gr. di castagne già sbucciate. Durante la cottura si cambia due volte l'acqua, avendo, però, cura

cucina

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Cucina borghese semplice ed economica

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Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

166. Marzapani all'italiana in vari modi. - Fate una pasta finita come s'è detto sopra N. 165, divisa in due, mischiate in ciascuna parte un bianco

cucina

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Il cuoco sapiente

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1 occorrenze

166. Tacchino alla striona.

cucina

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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 2 occorrenze

16. Focaccia o torta alla crema (frangipane). — Preparate una pasta sfogliata (Vedi N. 166); spianatela spessa 4 millimetri; tagliatane due rotondi

cucina

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166. Pasta sfogliata per vol-au-vents e pa sticcetti fini. — Ponete 4 ettogrammi di farina bianca fina di semola sopra il tavolo ben netto; fate un

cucina

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Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 1 occorrenze

166. Cavolfiore pasticciato.

cucina

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La cucina di famiglia

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1 occorrenze

166. - Baccalà lesso.

cucina

Pagina 067

La cucina italiana della resistenza

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Zamarra, Emilia 1 occorrenze

166. TORTA DI RICOTTA

cucina

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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

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Bassi, Leopoldo 1 occorrenze

166. Sapore di mirto

cucina

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La regina delle cuoche

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Prof. Leyrer 1 occorrenze

166. - Gelati.

cucina

Pagina 071

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

166. Pollo alla contadina

cucina

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Manuale di cucina

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Prato, Katharina 3 occorrenze

versa sopra del burro e briciole, lasciandoli stufare come quelli fritti (pag. 166).

cucina

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pigliare presto colore al lardo. Si versa la salsa sopra la carne già posta sul piatto, guarnendola alla giardiniera (pag. 166) con cipolline caramellate

cucina

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Un pesce caldo, su cui si è versato del burro, si guarnisce con fini ortaggi alla giardiniera (pag. 166) o con piselli verdi conditi al burro (pag

cucina

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 3 occorrenze

166. Minestra di „purée" di topinambours. — Cotti come sopra i

cucina

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. Rotolatele sul ferro dei cestini (vedi pag. 166), friggetele d'un bel colore dorato per poi spolverizzarle di zucchero finissimo.

cucina

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Ingredienti: Pani tagliati a fettoline 6 (gr. 166), un bicchiere grande di latte, un pezzo di burro come un uovo, uova 6, zucchero 6 cucchiai, la

cucina

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Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 2 occorrenze

167. Fate la pasta sfogliata, come al capitolo 128 e formate dei cannelloni come al n. 166, invece di farli friggere al grasso, fateli cuocere al

cucina

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166. Fate una sfogliata come al n. 128 di questo capitolo distendetela sopra d’una tavola della grossezza di uno scudo di Milano, prendete delle

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