Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

268458

1 occorrenze

126. TRITATO DI FEGATO: 300 gr. di fegato; 50 gr. di burro; cipolla e prezzemolo; olio; panna acida.

cucina

Pagina 051

Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

270893

2 occorrenze

126. Ovoli ripieni.

cucina

Pagina 049

Ovoli ripieni, 126.

cucina

Pagina 072

Come posso mangiar bene?

272324

Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

126. Marmellata di carne. — è un cibo per gli ammalati che non possono tollerare il gusto e l'odore della carne cruda.

cucina

Pagina 109

Cucina borghese semplice ed economica

276854

Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

126. Crema bianca e semplice per bambini. -Sciogliete in un tegame 30 grammi di farina bianca con 60 grammi di zucchero, un po' di scorza di limone o

cucina

Pagina 340

Il cuoco sapiente

282743

7 occorrenze

126. Salsa piccante.

cucina

Pagina 097

, accomodatela in un piatto e conditela con salsa piccante (num. 126).

cucina

Pagina 137

(num. 126).

cucina

Pagina 171

gran fuoco, ponendo cura a che la carta stessa non s’infiammi, e cotta che sia la servirete con una salsa piccante (num. 126 o 127).

cucina

Pagina 179

cucchiajata di brodo e poco vin bianco. Lasciateli allora finir di cuocere, ed in ultimo unitevi una salsa piccante (num. 126 e 127), od un’acciugata

cucina

Pagina 226

accomoderete nel piatto colla salsa piccante num. 126.

cucina

Pagina 230

sobbollire per alcuni minuti in una salsa piccante già preparata a parte nel modo descritto al num. 126.

cucina

Pagina 236

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

290320

Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

126. Del cioccolatte e sua preparazione. — Il cioccolatte è una bibita assai gradita, molto nutritiva fortificante lo stomaco, facile a digerirsi

cucina

Pagina 285

Il vero re dei cucinieri

295436

Belloni, Georges 1 occorrenze

126. Guarnizione di patatine.

cucina

Pagina 075

La cucina di famiglia

301327

1 occorrenze

126. - Melanzane in umido.

cucina

Pagina 055

La cucina italiana della resistenza

305486

Zamarra, Emilia 1 occorrenze

126. FINTO PESCE

cucina

Pagina 217

La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

306414

Bassi, Leopoldo 1 occorrenze

126. Toroncini broulè

cucina

Pagina 082

La regina delle cuoche

307437

Prof. Leyrer 1 occorrenze

126. - Funghi alla casalinga.

cucina

Pagina 055

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

310320

Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

126. Crocchette di animelle

cucina

Pagina 097

Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

318747

Lazzari Turco, Giulia 2 occorrenze

126. Zuppa di cicoria. — Cotta la cicoria nell'acqua salata, la spremerete, la taglierete finamente colla mezzaluna o, se più v'aggrada, a listarelle

cucina

Pagina 096

sopra un buon risotto bianco (vedi pag. 126, N.° 54) che si copre poi con una salsa fatta al fuoco, di burro, farina e brodo e diluita con un po' di

cucina

Pagina 351

Nuovo cuoco milanese economico

327990

Luraschi, Giovanni Felice 4 occorrenze

(cap.16 n. 126), empite i pasticcini del detto composto, fateli cuocere al forno temperalo e serviteli caldi.

cucina

Pagina 115

, poco pepe, poco noce moscata, cotti lasciateli venir freddi, abbiate pronta una mezza pasta frolla (cap. 16 n. 126), distendetela sopra di un tavolo

cucina

Pagina 132

126. Fate imbianchire e colare al crivello le broccole, montatale sul piatto, allestite una salsa alla bian-chetta o all’inglese (capitolo 19 n. 13

cucina

Pagina 262

126. Prendete una libbra farina di semola mettetela sopra d’ una tavola e fatevi un buco, unitevi poca scorza di limone tridata fina, quattro rossi d

cucina

Pagina 329