Per fare lo zabajone potete servirvi di una cioccolatiera.
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Arrostire, vuol dire friggere in fretta per fare prendere colore alla carne.
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(Metodo speciale per fare un buon riso per minestra)
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La maionese si può fare di magro o di grasso.
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Altro modo di fare il timballo di riso
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Modo di fare le beccacce arrosto con crostini
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Ecco un modo facile, per fare in casa delle ottime fave dolci:
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Si possono fare di pesche, di fragole, lamponi ecc.
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N. B. — Si può fare anche in una catinella stagnata.
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Volendo divertirvi a fare dei piccoli panforti in casa, procedete così;
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Ecco il modo di fare quei bastoncini, detti dal nostro vulgo: succhiameli.
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b) Fare l'infusione in poco più di un quarto di
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DELLA PANIFICAZIONE O ISTRUZIONI SUL MODO DI FARE IL PANE.
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Ben dire val molto, ben fare passa tutto.
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silvestre per fare la salsa e per dare il piccante ai carciofi.
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Maniera di fare il brodo coll’estratto Liebig
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Ma qui debbo fare un atto di contrizione.
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Potete fare questa cucinatura anche agli avanzi di lepre arrosto.
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« Per fare una compositione volgarmente detta capirotata commune ». (Lib. II. Cap. CLIX).
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Per fare una zuppa bastante per 6 persone impiegate le seguenti dosi:
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Si comincia col fare scioglier lo zucchero nell'acqua, vi si unisce indi lo spirito, si filtra il liquore come s'insegnò poco sopra, e vi si
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Le direzioni delle fiere e delle mostre potranno fare molto.
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Qui si corre il rischio di fare una indigestione!
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Un altro modo di fare questa zuppa è il seguente:
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Con questa farinata si possono fare anche delle frittelle.
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Eccovi un piatto che si usa fare in quaresima.
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Del limone si può fare anche a meno.
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Melissa. Melissa officinalis. Come sopra e per fare liquori stomatici.
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67. Salsa di selvaggina (Fumet). — Potete fare questa salsa cogli
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[immagine e didascalia: *) Arnese per fare i cestini di patate.]
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[immagine e didascalia: Arnese per fare i cannelloni.]
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14. Maniera di fare i pasticci inglesi (Pies). — Per questi pasticci
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47. Terrina di pernici, beccacce o altra selvaggina. — Per fare
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39. Pane per fare le fette all'anice colle mandorle.
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40. Pane per fare le fette all'anice senza mandorle.
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41. Pane per fare le fette di pistacchi alla viennese.
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43. Pane d'albume anche per fare i finti baicoli.
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Potete fare la stessa composta colla gelée di mela o d'altre frutta.
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14. Maniera di fare il „ Sauerkraut ". — Procuratevi dei cavoli
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Metodo per fare i Pasticci tanto caldi come freddi.
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Piccola dose per fare la Galantina di pesce.
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Nella stessa maniera potrete fare anche le albicocche e le mognaghe.
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Pasta d’Ufficio che serve per fare delle alzate
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e servibili anche per fare diversi altri colori.
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Modo di fare lo strutto o grasso bianco.
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Queste cotelette le potrete fare con carne di pesce di qualunque qualità.
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Se, alla prossima occasione di invitati, voleste presentare un dolce... uno di quei dolci che sono squisiti, lesti a fare e di poca spesa, ve ne
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Non vi ho detto? « di poca spesa e leste a fare! ».
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― 10 chili di mele? Ma cosa ne vuol fare, ora che si avvicina il tempo di lasciare la campagna? (mi chiede la signora Dirce che, passandomi da presso
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Maniera di fare il formaggio a modo di Gruyère.
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Accademia della crusca
