Il formaggio si serve soltanto alle colazioni, mai ai pranzi. Non viene offerto due volte. (Per questo argomento, vedi pag. 117).
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Anche gli uccelletti e i piccioni, benché così gustosi, vanno banditi dai pranzi per non mettere in imbarazzo i commensali, data la difficoltà, per
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Entrando nella sala de' comuni pranzi a Sparta , un vecchio mostrandovi la porta vi avvertiva che nulla di quanto avreste udito, doveva uscire di là
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Annuncio della nascita d'un bimbo - Battesimo - Ricevimento - Ai pranzi - Presentazione dei bimbi ai conoscenti - Presentazioni delle figliole in
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. - Luci ed ombre. CAPITOLO I. - La signorina . 49 In casa - Visite - Pranzi - Balli - Ospiti in casa altrui - Ai bagni ed in villa - Corrispondenza
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Gli inviti a questi pranzi si mandano sempre otto giorni prima, specialmente se si è in una stagione in cui vi sono molte riunioni mondane, circoli
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Credete voi che io ve lo darò qui? Perché dovrei darvelo? Sarebbe un non senso. Se voi, lettrice, lettore, siete abituati a dare dei pranzi di grande
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Già, un poco prima della guerra, i «menu» dei pranzi non di grande cerimonia, ma di mezza cerimonia e, sovra tutto, dei graziosissimi pranzi intimi
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Non si devono ammettere negli onesti pranzi di famiglia i crapuloni: chè pur troppo
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Gli inviti a questi pranzi si mandano sempre otto giorni prima, specialmente se si è in una stagione in cui vi sono molte riunioni mondane, circoli
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Credete voi che io ve lo darò qui? Perchè dovrei darvelo? Sarebbe un non senso. Se voi, lettrice, lettore, siete abituati a dare dei pranzi di grande
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Giù, un poco prima della guerra, i «menu s» dei pranzi non di grande cerimonia, ma di mezza cerimonia e, sovra tutto, dei graziosissimi pranzi intimi
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LISTE DELLE COLAZIONI E PRANZI
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PRANZI.
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L'oca, a tutta regola, non dovrebbe comparire nei pranzi di gala; ma si presenta come arrosto nei pranzi di famiglia, o di amici, che la troveranno
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723. Testa di vitello. — La testa di vitello costituisce un piatto di rilievo anche nei pranzi di gala. è prefe[rita a lesso, e si serve con una
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Non censurate le vivande se non vi vanno a genio, o se qualche sbaglio fosse successo per sbadataggine del cuoco: nè magnificate i pranzi che vi
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Nei pranzi famigliari e nelle brigale di amici, le pietanze si passano successivamente fra gli stessi commensali, pur serbando la regola di far
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pranzi di etichetta le carcasse si fanno portar via sur un piatto a parte, giacchè non si usa servirle.
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Le ostriche vengono mangiate all’antipasto, nei pranzi, accompagnate con vino bianco secco.
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S'adoperi ciò che meglio provvede la stagione; benchè ora riesca più facile di poter far sempre pranzi scelti in tutte le stagioni perchè la moda
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Secondo un detto genovese « un bon pasto o dûa (dura) trei giorni » e una mia nipote afferma che è misura di buona economia l'imbandire pranzi lauti
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In tutti i ceti i pranzi saranno distanziati ma perfetti nel quotidianismo degli equivalenti nutritivi.
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Questi complessi plastici saporiti colorati profumati e tattili formeranno perfetti pranzi simultanei.
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solita asfissiante attesa come in tutti i pranzi di questo mondo borghese.
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i pranzi futuristideterminanti
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Intanto, mentre si alternano le polemiche, un nuovo senso di ottimismo e di allegria fuga la nostalgica e grigia abitudine dei vecchi pranzi e i
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Abbiamo combinato dei programmi di pranzi che noi chiamiamo SUGGESTIVI E DETERMINANTI.
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I pranzi di nozze comuni sotto la loro apparente e ostentata festosità nascondono mille preoccupazioni: se sì o no sarà felice l'accoppiamento, dai
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Allora, certo un po' presto, si mette a urlare tenendosi la pancia il solito bellimbusto di tutti i pranzi di nozze. Farà finta di soffrire o
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La cucina futurista si propone di evitare i difetti che distinguono i pranzi di scapoli:
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Questi pranzi improvvisati sono consigliabili allo scopo di raggiungere un massimo di originalità, varietà, sorpresa, imprevisto ed allegria.
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Per i pranzi improvvisati si può naturalmente discutere tra cuochi, camerieri e Direttori sulla attribuzione delle differenti vivande, ma mai si deve
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oltre 80 formule di cucina futurista sono già descritte nel capitolo i pranzi determinanti
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Sopprimendo il prosciutto e sostituendo al brodo di grasso il brodo di pesce, questa minestra serve pei pranzi di magro.
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N. 1. Le trote ricercate per la loro carne leggera, gustosa e digestiva, s’addattano per pranzi semplici e di lusso. Le trote allevate negli stagni
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N. 12. Il branzino è di qualità fina, di molta figura nei pranzi di lusso. Ce ne sono del peso di 10 chili; si pescano tutto l’anno, però i piccoli
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Le seguenti enumerazioni di cibi, composte per pranzi di lusso sono facilmente a semplificare per mense più modeste, mediante ommissione di tramessi
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Pranzi di magro.
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I piatti freddi più semplici si servono nelle colazioni, nelle gite campestri, quelli più complicati nelle garden parties, nei pranzi prima
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Gli asparagi lessi, nei pranzi, si servono quasi sempre colla salsa olandese (vedi pag. 26, N.° 11).
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NUOVO CUOCO MILANESE ECONOMICO CHE CONTIENE LA CUCINA GRASSA, MAGRA E D'OLIO E SERVE PRANZI ALL'USO INGLESE, RUSSO, FRANCESE ED ITALIANO UTILE AI
Altri due capitoli poi sono dedicati per i pranzi di magro, e di olio; nessuno sino ad ora si è di questo oc-cupato, ed io l’ho creduto necessario
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ˮ XXV. Dei pranzi di magro, diviso in dieci articoli.
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ˮ XXVI. Dei pranzi da olio diviso in otto articoli.
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pranzi ».
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Non lo posso negare; ma però io... (ve l’ho detto) io, questo piatto, lo riservo solamente per i pranzi con invitati!
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poi, ancora caldi, ai pranzi (e persino ai... grandi pranzi) dovrete distribuire o le fette di filetto o la carne; coprire questo strato con le fette
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? » e i gran pranzi, per fortuna, sono abbastanza rari!
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Ebbene; ora che lo stampo c’è, vi dirò come faccio io l’insalata russa per i miei pranzi di riguardo. Ma ricordate bene che ho detto come faccio io
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Accademia della crusca
