L'uomo è un animale più o meno implume, ma sempre dal capo ai piedi metafisico.
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437. Piedi di montone. - Mezzo chilogrammo di piedi di montone tagliati a pezzi non più lunghi di quattro a sei centimetri, si puliscono con molta
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7. Bollito di testa e di piedi in salsa verde.
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Allorchè avrete levata la galantina dal fuoco rimettete un pochino di acqua nella casseruola per far finire di cuocere i piedi di vitello, i quali
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31. Piedi di vitello. — I piedi di vitello, molto bene puliti e diligentemente rasati dal pelo con un coltello tagliente nell’acqua calda, si fanno
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Chi non vuole piedi sul collo non s’inchini.
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Piedi di maiale
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Piedi di maiale
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Bollito di testa e di piedi in salsa verde
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Piedi di porco con broccoli alla siciliana.
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Piedi di porco.
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Piedi di porco farciti.
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Piedi di porco alla Sainte-Menehould.
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Così potete operare con tutti gli avanzi un poco glutinosi, come zampe, piedi, tenerumi ecc. di qualunque bestia.
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Piedi di maiale ripieni.
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Piedi di castrato.
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Piedi di castrato
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Piedi di maiale ripieni
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E della vecchia cucina - domando a Fillìa - cosa rimarrà in piedi?
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Serviranno una vivanda inventata su due piedi dal cav. Coppo, titolare dell'albergo d'Italia.
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Sedutosi Marinetti, balzò in piedi il poeta Farfa, che declamò con impeto aviatorio un inno quasi pindarico intitolato « Tuberie».
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Bocconi ai loro piedi, e la faccia rivolta al centro della Terra, Giulio Onesti sognava o ascoltava.
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36. - Cura contro il sudore dei piedi.
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Appena usciti dal letto si asciugheranno i piedi con un pannolino, indi si spruzzeranno con un po' d'acquavite.
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Pietanze fatte con teste e piedi.
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Piedi di vitello o d’agnello.
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Testa e piedi di cervo.
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d) Coi piedi di vitello. Fate rosolare, nel burro, 420 gr. di manzo magro, unitevi 3 piedi di vitello, 3 gardene (cesene), 2 cipolline, 2 piedi di
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Piedi di vitello.
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7. Piedi e testa d'agnello. Come quelli di vitello.
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25. Piedi di majale col ripieno alla San Lorenzo. — Cuocete i piedi
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24. Piedi di majale fritti. Scottate alcuni piedi di majale nell'acqua bollente, puliteli con cura, divideteli a metà, cuoceteli 6 ore nell'acqua
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Mariné di piedi di Vitello alla pastina.
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Piedi di Vitello imboragiati.
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Piedi di Vitello alla Anasie.
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45. Pulite i piedi di vitello dai suoi peli come al cap. 3 n. 22, fateli imbianchire in due acque quasi bollenti acciò perda il sangue, metteteli a
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Piedi di Vitello alla Peverada.
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Piedi di Montone alla Ravigotta.
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Piedi di Montone alla Roletta.
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Piedi di Montone con diverse Salse.
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Piedi di Montone al Gratino.
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Piedi di Montone all'entrée du lys.
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Piedi in diverse maniere.
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Piedi di Montone alla Francese.
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Piedi di Majale alla Milanese.
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Piedi alla Pastina,
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Se prendete la colla di piedi purificate il zucchero e tiratelo in siroppo, unitelo dopo al sugo di ribes e alla colla di piedi il sugo di limone
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Colla di piedi d’agnello di nuova invenzione e più economica e più sana di quella di pesce.
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Colla di piedi di Manzo.
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Marinatura per piedi di vitello.
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Accademia della crusca
