71. Zucchini all’uovo fermo.
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Zucchini all’uovo fermo, 71.
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Per ultimo: quattro chiari (albume) d'uovo.
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Per ogni torlo d'uovo occorrono:
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Volendo rendere la salsa più di corpo, cioè più sostenuta, potrete aggiungere nei rossi d’uovo crudi, (prima di mischiar loro l’olio), un rosso d
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Uovo nel brodo per malati
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Millefoglie di pasta all'uovo.
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Tritate fini gli avanzi di carne arrostita, preferibilmente di pollo con un tuorlo d'uovo. Fate tante pallottole di questa pasta che rivestirete di
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Gnocchetti di formaggio con chiare d'uovo.
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373. - Arselle con l'uovo.
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Si faccia una besciamella di 50 grammi di burro, 50 grammi di farina, un quarto di litro di latte, 3 tuorli d'uovo, a cui in ultimo si aggiungeranno
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Si sbattano due tuorli d'uovo e si versi dentro, alternando, 200 grammi di farina e due bicchieri di latte. Vi si metta il sale e da ultimo i due
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Ingredienti: Fesa o lombata, uovo, pane.
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Ingredienti: Risotto, uovo, pane, brodo.
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Ingredienti: Pane, uovo, burro, brodo.
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Ingredienti: Gallina, manzo, vitello, rape, uovo.
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Rossi d’uovo, N. 3.
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Rossi d’uovo, N. 6.
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228. Fagiuolini in salsa d’uovo
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Rossi d’uovo, N. 4.
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Rossi d’uovo, N. 3.
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Rossi d’uovo, N. 12.
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Rossi d’uovo, N. 4.
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Rossi d’uovo, N. 8.
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Chiare d’uovo, N. 6.
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Rossi d’uovo, N. 6.
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Chiare d’uovo, N. 4.
Pagina 299
Rossi d’uovo assodati, N. 4.
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Rossi d’uovo, N. 6.
Pagina 312
Rossi d’uovo, N. 8.
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Chiare d’uovo, N. 2.
Pagina 316
Chiare d’uovo, N. 6.
Pagina 319
Rossi d’uovo, N. 8.
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Rossi d’uovo, N. 3.
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444. Un uovo per un bambino
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Rossi d’uovo, N. 3.
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Rossi d’uovo, N. 8.
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Al riso soffritto e freddato s’aggiunge mescolando carne di vitello trito ed 1 uovo. Se ne stendono piccole porzioni sopra cialde per formar delle
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Crescenti alla vaniglia senz’uovo.
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Altri mattoncini di biscotto. Lavorate un pezzo di burro come un uovo, prima da solo poi con 3 tuorli d'uovo, e lungamente, aggiungetevi 3 cucchiaini
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I cibi da friggersi s'involgono, spesse volte, nell'uovo e nel pangrattato perchè piglino una bella crostina dorata. Questa crostina diventa più
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l. Pasta per sfogliate grandi e pasticci. — Ingredienti: Burro gr. 600, farina gr. 600, tuorli d'uovo N.° 2, un bicchiere di vino bianco, oppure
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7. Pasta sfoglia dolce. — Ingredienti: Burro gr. 250, farina gr. 300, zucchero gr. 50, rhum 2 cucchiai, 2 tuorli d'uovo, un po' d'acqua, la scorza
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BURP! SONO PIENO COME UN UOVO!
uovo X + spermio O = XO (maschio).
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uovo W + spermio Z = ZW (femmina).
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uovo Z + spermio Z = ZZ (maschio)
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3. Uovo O + spermio X = XO
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1. Uovo X'X' + spermio X = X'X'X
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2. Uovo X'X' + spermio Y = X'X'Y
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Accademia della crusca
