Come si agghinda la tavola? 20
cucina
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Come si agghinda la tavola?
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Ma tanto i vini, come le frutta, i formaggi e i dolciumi non devono figurare sulla tavola, ma devono essere tolti dalla credenza e girati ai
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DEL SERVIZIO DI TAVOLA
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TAVOLA 1a — Alla Borghese [immagine tavola alla borghese]
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TAVOLA 2a — servizio alla francese. [immagine del servizio alla francese]
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TAVOLA 3a — 2. servizio alla Francese. [immagine servizio alla Francese]
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La larghezza della tavola sarà di due metri circa (V. tavola 5a); la distanza tra un convitato e l'altro sarà di circa mezzo metro; la tavola
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TAVOLA 5a — Alla Russa. [immagine servizio alla Russa]
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Apparecchio della tavola.
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In una stanza vicino alla sala da ballo si apparecchia una tavola con bella figura, come quella alla russa, si pone sopra tutti i piatti freddi sì di
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TAVOLA PRIMA. — Dei composti. [immagine composti]
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TAVOLA SECONDA— Delle fritture. [immagine tavola seconda]
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TAVOLA TERZA.
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TAVOLA QUARTA.
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TAVOLA QUINTA. - Del taglio del pesce.
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TAVOLA VI. - Dei freddi.
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TAVOLA SETTIMA. - Della pasticcieria varia.
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TAVOLA OTTAVA. Dei dolci caldi.
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TAVOLA IX. - Dei gelati.
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Lo zampone si può servire in tavola tanto caldo che freddo.
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SERVIZIO DELLA TAVOLA.
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CUCINA PREPARAZIONI PER l'uso DELLA TAVOLA E DELLA CUCINA.
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La tavola ruba più che non fa un ladro.
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Il padre è l’ospite migliore alla tavola domestica.
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In una stanza vicino alla sala da ballo si apparecchia una tavola di bella apparenza, si pongono sopra tutti i piatti freddi si di cucina che di
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Come si apparecchia la tavola per un pranzo.
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II servizio di tavola.
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Ricette per l'uso della cucina e della tavola.
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A. Gran vaso elegante con fiori, nel mezzo della tavola.
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Preparazioni diverse per l'uso della cucina e della tavola.
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la frittata, e mandatela in tavola.
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Per lo staccio prima di mandare in tavola.
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7. L'abolizione dell'eloquenza e della politica a tavola.
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Tavola parolibera marina
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Apparecchio della tavola.
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Levate il presciutto e mandatelo in tavola per contorno al lesso.
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Acqua, ¾ di un bicchiere da tavola.
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Essendo cosa difficile l’enumerare i pesci che si vendono al mercato secondo la qualità e pregio, si allega una tavola colorata; le osservazioni
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Il servizio della tavola.
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Prontate per il dessert pel quale dovete levare tutti i piatti che trovansi in tavola, i salini, il pepe, le posate, e con una salvietta polite la
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Modo di portare e disporre in tavola l'apparecchio
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ˮ XX. Delle guarnizioni per la tavola.
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ˮ XVIII. Dei tondini d' ordeure per fornire la tavola.
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Polite la tavola, e pronta per la tavola bianca, si serve il gelato e dessert, con nuovi mantini piegati e piccole offelle o micchini, già pronto al
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Avanzi della tavola.
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Tondini d’ordeure per fornir la tavola.
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A tavola, sarete in 6?
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Portate in tavola, giacché il piatto è ultimato.
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In quanti siete a tavola? In sei compreso l’invitato?
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Accademia della crusca
