Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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10 occorrenze

18. PASTA FRESCA: 300 gr. di farina; 2 uova.

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78. RISOTTO ALLA PAESANA: Verdure varie; pomodori; olio e burro; 300 gr. di riso; parmigiano.

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173. UOVA CON LE SALSICCE: 300 gr. di salsiccia; 4 uova; due cucchiai d’olio.

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312. FETTINE AL LIMONE: 300 gr. di polpa; 50 gr. di burro; aglio e prezzemolo; farina; limone.

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337. ANIMELLE PICCATE: 300 gr. di animelle; 150 gr. di lardo; erbe odorose.

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336. ANIMELLE FRITTE: 300 gr. di animelle; un uovo; farina; latte; olio; limone.

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471. SFORMATO DI SALMONE: 300 gr. di salmone; 50 gr. di burro; latte; 2 uova.

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uovo; 90 gr. di zucchero; 300 gr. di fecola; limone; marmellata;

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645. COGNAC ALL’UOVO: 5 uova; 300 gr. di zucchero; mezzo litro

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648. ACQUA DI MELE: 500 gr. di mele; 300 gr. di zucchero; cannella.

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

303. Gelato di ribes. — Fate bollire 300 grammi di polvere di zucchero in mezzo litro d'acqua.

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Cucina di famiglia e pasticceria

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Giaquinto, Adolfo 2 occorrenze

Grammi: 800 di riso, 300 formaggio, 300 burro, 600 prosciutto, 25 funghi secchi, 200 fegatini, 300 animelle, 150 tartufi, 200 piselli, I2 creste.

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troppo caldo. Unitegli poi 300 gr. di zucchero, 300 di strutto 2 limoni grattati, 9 uovi e 300 gr. di pecorino grattato.

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Il cuoco sapiente

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1 occorrenze

300. Uova affogate.

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Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

Pestate 300 gr. di tonno buono sott’olio, (1) pestatelo nel mortaio in modo che venga ridotto in poltiglia, aggiungetegli poi 300 gr. di patate cotte

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Il talismano della felicità

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Boni, Ada 2 occorrenze

Zucchero '. » 300

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Burro gr. 300

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La cucina di famiglia

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2 occorrenze

300. - Animelle alla modenese.

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Schiacciate e passate a forza per staccio 300 grammi di fragole ben mature, il succo di un arancio e quello di un limone, raccogliendo il tutto in un

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La cucina italiana della resistenza

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Zamarra, Emilia 2 occorrenze

Regolati l'acqua, il sale, il pepe, si verseranno dentro 300 grammi di riso.

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Si lavorino bene per tre quarti d'ora 300 grammi di zucchero, 300 grammi di mandorle, la buccia di un limone grattugiata, 3 uova intere e 5 tuorli

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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

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Bassi, Leopoldo 2 occorrenze

Caffè di levante torrefatto e polverizzato gram. 300

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triacale con spirito triacale gram. 300

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La regina delle cuoche

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Prof. Leyrer 1 occorrenze

300. - Quaglie al salmì.

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 20 occorrenze

Semolino di grana grossa, grammi 300. Un fegatino di pollo. Un uovo sodo. Un rosso d’uovo.

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Grammi 300 circa di gamberi potranno bastare per grammi 700 di riso e servire per otto persone.

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Ricotta, grammi 300. Parmigiano grattato, grammi 50. Uova, N. 2.

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Latte, 3 decilitri pari a grammi 300.

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Maccheroni lunghi e che reggano bene alla cottura, grammi 300.

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Braciuole sottili di vitella, grammi 300.

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Prendete un coteghino del peso di grammi 300 circa e spellatelo da crudo.

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300. Acciughe alla marinara

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Piselli verdi, grammi 300.

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Un pesce del peso di grammi 300 a 350.

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Farina finissima, grammi 300.

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Farina finissima, chilogrammi 1,700. Zucchero, grammi 300.

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Farina, grammi 300.

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Zucchero biondo, grammi 300.

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Ceci secchi (dico secchi perchè in Toscana si vendono rammolliti nell’acqua del baccalà) grammi 300.

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Ribes, grammi 300. Zucchero, grammi 120. Acqua, decilitri 2.

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Ricotta, grammi 300.

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Fragole molto rosse e ben mature, grammi 300.

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Fragole ben mature, grammi 300. Zucchero bianco fine, grammi 300. Acqua, mezzo litro. Un grosso limone di giardino. Un arancio.

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Zucchero bianco fine, grammi 300. Acqua, mezzo litro. Limoni, N. 3.

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Manuale di cucina

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Prato, Katharina 1 occorrenze

“ 30““ “ 300 ““ “ 3 “

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 5 occorrenze

Senza zucchero. Ingredienti : Farina gr. 300, burro gr. 150, acqua, due tuorli, sale. Procedete come sopra.

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la pasta: 300 gr. di farina, 120 di burro, 2 tuorli, sale, un po' d'acqua.

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V. 300 gr. di ricotta dolce, 3 cucchiai di zucchero, 3 tuorli e un

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Ingredienti: Mandorle mondate e macinate gr. 300, zucchero gr. 360, farina gr. 300, uova 8, un pizzico di vaniglina, un cucchiaio di lievito di soda.

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Ingredienti : per la pasta zuccherina. Zucchero gr. 300, farina gr. 300, burro gr. 150, un pochino di latte tiepido.

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