Murena. — Anguilla del Mediterraneo, che fu, un tempo la delizia dei nostri padri.
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TEMPO NECESSARIO PER LA COTTURA DI DIVERSI ALIMENTI
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Nell'olio d'oliva si friggono gli alimenti che possono cuocersi in breve tempo e che non esigono un calore straordinario.
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Le lattughe selvatiche sono alquanto narcotiche e nello stesso tempo calmanti e diuretiche.
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Da qualche tempo si è introdotto il pane integrale o antispire, dal nome della macchina a spire contrarie.
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II riso si mangia nel tempo stesso del pollo e serve a smorzare il sapore fortissimo di questo piatto veramente tonchinese.
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Meglio di tutto sono le ghiacciaie nelle quali si possono conservare le uova per moltissimo tempo.
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Occorre per questa zuppa del buon baccalà così detto francese, ma dissalato a tempo.
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Lasciate grattinare pian piano per dar tempo ai maccheroni di finir di cuocere e servite caldissimo.Maccheroni alla San Giovanniello
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Meglio è preparare il pan dorato in anticipazione per dargli tempo di assorbire l'uovo.
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Il tempo della cottura non può precisarsi variando a seconda della grossezza e freschezza delle seppie.
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Dopo un po' di tempo cominciate ad osservarlo e pungerlo per sapere quando è cotto.
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Il tempo di cottura non si può precisare, poichè dipende dalla grossezza delle tinche.
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L'aspetto lattoso dell'albume è nello stesso tempo (per gli intenditori), un indizio di freschezza, ed una prova della cottura perfetta).
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Con questo sistema si è sicuri di mantenere i funghi per lungo tempo. [inserto pubblicitario]
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Naturalmente raddoppiando il volume delle scatole dovesi raddoppiare il tempo di cottura.
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Dopo un mese si avrà un cibo di squisito sapore e che si conserva per lunghissimo tempo.
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Passato questo tempo stendete la pasta sul tavolo e riducetela allo spessore di una moneta da 2 lire.
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Scorso questo tempo esse non debbono essere colorite, ma avere appena una leggera tinta color crema.
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Si solleva il polzonetto dal fuoco di quando in quando per dar tempo a tutto lo zucchero di liquefarsi senza calore.
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Aggiungete un decilitro di maraschino e poco tempo che sono state così in condimento portatele in tavola
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Il tempo di cottura per le scatole di latta saldate o per i barattoli di vetro potrà essere calcolato come segue:
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La maggior parte dei pesci al tempo della fregola acquistano tale valore deleterio da divenire un vero veleno; ve ne sono poi altri che devono essere
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Cinque minuti in forno forte - onde non abbiano tempo di prosciugarsi troppo - e mettete in tavola ben caldo.
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Dico scottare, non cuocere, perchè il tartufo stando molto tempo nel padellino si essiccherebbe troppo.
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Il tempo è danaro.
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Tempo, vento, signor, donna, fortuna
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Le pesche. — Esse si conservano qualche tempo se si sprofondano nell’orzo o nel frumento asciutto.
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L’uomo lento non ha mai tempo.
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Ho dei parenti a Sainte-Menehould e conto di passare qualche tempo là.
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Si mangia freddo e leggermente inzuccherato, e la pasta conserva abbastanza bene, anche dopo qualche tempo, la sua freschezza.
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altrimenti siete sempre in tempo ad aggiungere zucchero o aceto a seconda dell'occorrenza.
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Oggigiorno vi sono anco molte macchine di varie specie con le quali si può, in breve tempo, ghiacciare qualunque gelato.
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Niente, appena le vecchie casseruole. È finito il tempo delle pietanze dell'Artusi. Saremo duri.
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È tempo di esaltare e propagandare il vino pure coi criteri della modernità, del futurismo, applicati praticamente.
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«Nelle arti decorative le strade erano da tempo aperte dalla scuola di Marinetti».
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Si incorpori tutto bene, rimestando per qualche tempo.
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49. - Metodo per potere, in brevissimo tempo, ingrassare i polli ed altri animali di stiva.
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Al tempo delle salsiccie potete sostituire con queste, bene sminuzzate, il presciutto trattandole nella stessa guisa.
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Nel tempo della cacciagione un abile cuoco può metterla in forma riempiendola di uccelletti cotti in umido.
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alta un dito, punzecchiandola più volte per impedire che cuocendo la non crepoli, e messo in una leccarda nel forno per il tempo di 4 ore. Freddato che
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Di quelle vivande riempite in modo differente si parlerà a tempo e luogo.
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DEL TEMPO PIÙ PROPIZIO alla preparazione di alcuni animali.
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Questi gelati esigono una lavorazione un po' più lunga e impiegano una maggiore quantità di tempo degli altri per maturare.
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Questo rosolio, che si può gustare subito, in tempo d'inverno si conserva parecchi mesi.
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In questo modo si salano le lingue di majale, di vitello e di castrato. Esse devono restare nella salamoia che si forma da sè uno spazio di tempo
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Ma... alla Petronilla, il tempo di scrivere ad
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Dunque, se avete tempo a disposizione, e li-quori economici in credenza...
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E, per un pranzo, non è sempre obbligatorio non guardare per il sottile nè al tempo, nè all economia?
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Mi dica; è facile a fare? Richiede un gran lavoro? Un lungo tempo?
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Accademia della crusca
