SCORZOBIANCA, detta pure Salsifis e Barba di becco.
cucina
Pagina 357
La punta di petto offre pure un lesso squisito.
cucina
Pagina 419
Si fa pure allo stesso modo cuocendola nel latte.
cucina
Pagina 039
Il codino si cuoce pure negli erbaggi.
cucina
Pagina 200
Due o tre scodelle pure di diverse dimensioni
cucina
Pagina 208
Si fa pure allo stesso modo cuocendola nel latte. Si fa pure alla casalinga come si è detto per le rape ma non mettendo la ventresca.
cucina
Pagina 027
S'usa pure servirlo nelle tazze con del brodo sopra od a parte.
cucina
Pagina 041
Quando si mette il pane si può pure mettere tartufi bianchi, o erbe odorose trite a friggere colle cipolle o unire delle cervella cotte. — Si può
cucina
Pagina 091
La distribuzione delle pietanze sulla mensa merita pure un'attenzione particolare.
cucina
Pagina 003
BRODI, SUGHI E PURÈ DI GRASSO.
cucina
Pagina 009
Potrete pure fare una salsa agro-dolce, ovvero unirvi un purè di lenti o di piselli, facendo ristringer nel sugo.
cucina
Pagina 071
Brodi, sughi e purè di grasso
cucina
Pagina 128
Purè di mele.
cucina
Pagina 037
Crostini alla purè di carne.
cucina
Pagina 050
Purè di pollo.
cucina
Pagina 062
Purè Crecy.
cucina
Pagina 072
Purè di legumi.
cucina
Pagina 074
Minestra di purè di castagne.
cucina
Pagina 074
Uno dei modi migliori di cucinare i legumi per minestra è la purè, che ha il pregio di essere molto digestiva. Tanto vero che nell'alimentazione dei
cucina
Pagina 075
Quaglie alla purè di piselli.
cucina
Pagina 254
Purè fredda di tonno.
cucina
Pagina 308
Purè fredda di salmone.
cucina
Pagina 308
Cipolle con la purè di lenti.
cucina
Pagina 354
Purè di crescione.
cucina
Pagina 365
Purè di castagne.
cucina
Pagina 366
Si fanno pure crocchette con altre carni, cacciagione, ortaggi ecc.
cucina
Pagina 206
È un piatto che, riscaldato, non perde, se pure non guadagna.
cucina
Pagina 219
Preparate pure una besciamella con metà dose del Num. 45.
cucina
Pagina 155
Il secondo capitolo è pure esplicito:
cucina
Pagina 086
12. Pure di verze
cucina
Pagina 052
Cioccolata. — Pure non adatta pei motivi suesposti.
cucina
Pagina 204
della magnesia, aggiungendovi pure alcune gocce d'olio
cucina
Pagina 235
26. Zuppa di purè di piselli di grasso
cucina
Pagina 022
38. Zuppa di purè di piselli di magro
cucina
Pagina 032
43. Zuppa di purè di piselli secchi
cucina
Pagina 037
Minestra in brodo. Zuppa di purè di piselli, N. 26.
cucina
Pagina 365
Puré di noci fresche.
cucina
Pagina 400
Purè al noiage, ossia noci.
cucina
Pagina 434
Purè di triffole.
cucina
Pagina 435
Purè di navoni o pomi di terra.
cucina
Pagina 435
Zuppa di lenti alla puré.
cucina
Pagina 440
Riso alla puré di piselli. — Riso alla puré di triffole —Riso alla puré di ceci. —Riso alla puré di carotte. — Riso alla puré di selleri. In quanto
cucina
Pagina 443
Merluzzo alla puré di noce.
cucina
Pagina 481
Zuppa puré di lenti.
cucina
Pagina 501
Puré di triffole.
cucina
Pagina 502
Puré di piselli.
cucina
Pagina 503
Purè di patate
cucina
Pagina 010
con puré di patate e. . .
cucina
Pagina 102
Questa la ricetta della cognata; se invece del mio, voleste seguire il suo consiglio.... accomodatevi pure; ma io... io continuerò però a contornare
cucina
Pagina 105
Comperate pure 3 uova, cucinatele sode e sgusciatele.
cucina
Pagina 114
Accademia della crusca
