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Sono tre angioletti; il maschietto pare san Michele Arcangelo: biondo ricciuto... Le due bambine sembrano fatte di latte e miele.
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635. ACQUA DI MIELE.
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Chi volesse campar vecchio, vivendo di miele, troverebbe nell'antichità tradizioni più o meno storiche, che lo autorizzerebbero a rifare
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Miele. — Cibo molto poetico, che fra noi però si trova più spesso sulle labbra dei nostri poeti, che in bocca dei ghiottoni, avendo lo zucchero di
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MIELE.
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L'industria moderna è giunta fino alla possibilità di falsificare anche questo prodotto. Per accertarsi che il miele è genuino, basta mescolare in
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Dopo poco, se il miele è artificiale, lascia depositare un sedimento denso e biancastro. Se invece è naturale nessun sedimento s'ha da constatare.
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Si aggiunge al miele 150 gr. di scorzetta d'arancio e cedrato canditi tagliati in quadrettini piccolissimi, e dopo questi si gettano nel recipiente
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Genovese montata al miele
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Poco fiele fa amaro molto miele.
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Miele gr. 200 Zucchero gr.200
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Ecco le proporzioni: Miele grammi 200, zucchero grammi 200, nocciole sgusciate grammi 500, cacao grammi 180, chiare d'uovo n. 2. Mettete il miele in
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5. Pozzi di miele e pozzi di vino dei Castelli romani alternati in una pianura quadrata di poltiglia di patate.
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Sul miele: alkermes, vermouth e strega
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Sopra: lattemiele o miele (spessore 1 cm.) come divisione impermeabile.
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Miele vergine » 50
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44. Acqua odorosa di miele
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Ingredienti: Pomi, pere, zucche, fichi, pesche, cedrato, miele, zucchero, uova, senape.
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Ingredienti: Zucchero, acqua, miele, albumi, mandorle, ostie.
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I cibi dolci con miele e zucchero sono eziandio raccomandabili, ma si cessi tosto dall'uso appena subentri bruciore allo stomaco.
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Sapa, oppure miele sopraffine, grammi 200.
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Ripieno di noci. Noci trite finamente si mescolano insieme a del miele e briciole bagnate nel fior di latte.
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40. Caffè con fior di latte, zucchero e panini. Burro, miele e pane nero. Focacce alla soda o al lievito.
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21. Aceto col miele (miele rosato, medicinale). — Pesate parti eguali di miele e d'aceto. Fate bollire questi due ingredienti insieme in un pentolino
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59. Frittelline di miele. — Proporzioni : 2 cucchiai di latte in cui avrete sciolto un pezzetto di burro, 3 cucchiai di farina, un cucchiaio di miele
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Volendo potete sostituire al ripieno indicato un ripieno di noci trite miste con miele e spezie (vedi Cap. 7).
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Ripieno di miele : Fate bollire 250 gr. di miele, unitevi tanto pangrattato quanto ne assorbe, un pugno di mandorle tagliate a filetti, la scorza
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20. „ Strudel " di cioccolata o di miele. — Sciogliete 25 gr. di lievito in un po' di latte tepido ma crudo e fatelo fermentare con 3 cucchiai di
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Ripieno : 3 manate di spicchi di noce, macinati, mescolati con del buon miele, un po' di cannella e di garofani.
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Potete empire anche il vano con delle mandorle trite e miste con un po' di miele, d'albume e spezie, con noci ecc.
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45. Pane di miele alla francese. — Fate bollire 6oo gr. di miele
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Il pane di miele riesce gustoso soltanto due o tre settimane dopo la sua preparazione.
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44. Panini di pasta di miele (Leckerli). — Fate bollire un quartuccio di miele schiumandolo bene, unitevi 200 gr. di nocciòle tagliate fine, 10 gr
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5. Caramelle di caffè col burro e col miele. — Sciogliete lievemente
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50. Idromele. — Così chiamavasi anticamente il vino di miele o una bevanda composta di miele e acqua, quella stessa che nel primo atto della
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In Russia, dove abbonda il miele, si fa grande uso di queste conserve, unendovi anche delle spezie a piacere. Spesse volte le frutta, specie le
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52. Frutta conservate nel miele. — Per questa conserva occorrono dei piccoli barili i quali si riempiono di frutta (non troppo mature ma perfette
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I DUE AMICI RINGRAZIANO LA VECCHIA MARIA, E BUCI ACQUISTA DA LEI VASETTO DI MIELE DA PORTARE IN REGALO A GIOVANNA.
“Miele! Roba sopraffina!”. Tuffolino ha l’acquolina,
E quel miele attira a frotte tutte l’api e vespe ghiotte:
GUARDATE CHE COSA HO TROVATO: UN SACCO DI MIELE!
TI PIACE MOLTO IL NOSTRO MIELE, VERO?
INNUMEREVOLI CELLETTE IN FORMA DI ESAGONO... NELLE QUALI LE OPERAIE COLLOCANO IL MIELE E IL POLLINE. POI, QUANDO LE CELLETTE SONO PIENE, LE CHIUDONO
SIGNORA REGINA, IL CONIGLIETTO NON SAPEVA CHE RUBANDO IL MIELE METTEVA IN PERICOLO L’ALVEARE...
SCUSI TANTO, SIGNORA... IO NON VOLEVO CONBINARE DEI GUAI!... MA IL VOSTRO MIELE È COSÌ DOLCE...
In occidente il miele fu il dolcificante dell’antichità. Forse perché lo produce un insetto operoso come l’ape, tuttora molti lo ritengono più sano
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MIELE.
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nella pianta da cui si estrae. Il miele contiene inoltre una materia colorante gialla, della cera, della gomma, e qualche volta della mannite. Lavando
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Il sapor dolce del miele deriva da ciò che esso contiene del zuccaro di uva, o glucosia, ed un liquido zuccherino analogo
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Accademia della crusca
