V'è taglio metallico e morvidezza tattile ad un tempo in questa sintesi prodigiosa: acciaio e lievito: sicché se dovessimo storicamente riandare
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Il lievito di birra
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Lievito in polvere (Bachim Powder)
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Quando il lievito sarà pronto ponete il restante della farina sul tavolo, disponetela in circolo e nel centro di esso porrete il sale ed il lievito
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Bombe di lievito di soda
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Ciambella di lievito di birra
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Ciambellette di lievito di soda
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lievito di birra
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dolce di lievito di birra
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Pasticetti fritti di lievito di
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di latte col lievito di
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„ di lievito di pane col
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„ di lievito di pane col
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„ di lievito di pane colle
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di lievito di birra colla marmellata
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di lievito di birra colla cioccolata
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lievito di pane
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di lievito di pane col
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di lievito di pane colle
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di lievito di soda
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Cugluf di lievito di birra
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lievito di soda
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di latte col lievito di
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di latte col lievito di
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dolce di lievito di birra
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di lievito di soda col
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di lievito di soda col
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584. Del lievito e sua preparazione.
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Lievito di birra quanto una noce.
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Lievito di birra quanto una grossa noce.
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Lievito di birra, grammi 30.
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Lievito di birra quanto un piccolo uovo.
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Fritelle di patate al lievito.
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Tondelli di pasta al lievito.
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Paste al lievito. 1)
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Tondelli al lievito cotti a vapore.
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Crescenti al lievito (chifel).
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Panetti al lievito con ripieno.
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Focaccia al lievito artificiale.
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Mostacciuoli al lievito con ripieno.
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11. Pasta sfoglia di lievito. — Lavorate 35 gr. di burro in una catinella, unitevi poi 4 rossi d'uovo uno che non veda l'altro, e 30 gr. di buon
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3. Il lievito di soda. — Da circa vent'anni si sostituisce con crescente favore nella cucina di famiglia il lievito di soda all'altro lievito
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18. Torta Maddalena col lievito di soda.
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28. Torta di lievito di soda colla cioccolata.
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30. Torta di mandorle col lievito di soda.
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Torte di lievito. — Vedi Cap. 27.
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22. Altro pane dolce col lievito di soda.
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25. Pane leggero con rhum e lievito di soda.
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Tortelli alla Milanese di lievito.
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Tortelli di riso col lievito.
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Accademia della crusca
