Il Consiglio è composto da Consiglieri eletti a suffragio universale diretto.
Prodotto composto difettoso e regresso tra produttori responsabili. Il criterio delle "dimensioni del rischio"
Quando si pone mano ad esso per friggerlo si montano le chiare alla neve e si aggiungono un po' per volta al composto; ma mescolando continuamente
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Dimenate il composto fino ache s'è ridotto a salsa abbastanza densa.
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II 2. servizio è composto di 6 entremets ed un arrosto con insalata.
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Quando il composto sarà quasi freddo incorporategli una per volta tre uova.
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Mischiate ed impastate tutto ciò, in modo che il composto divenga compatto.
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Cuocete le uova al piatto (ossia al tegame), e ricopritele col suddetto composto.
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Quando il composto sarà tiepido, mischiategli 4 rossi d'uovi e 6 cucchiai da zuppa (ben ricolmi) di farina, mescolatelo bene e lasciatelo riposare
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Diluito che sarà il composto bisognerà pensare ad aromatizzarlo, e ciò secondo i gusti: potete grattare nel composto, mediante un pezzetto di vetro
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Ora questo composto di riso si può cuocere in due modi:
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il resto del composto e sgocciolando le uova cotte su uno staccio.
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piatto tanti vermicelli di castagne in piramide fino all'esaurimento del composto.
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Grattate nel composto un limone e unitegli tre bianchi d'uovo montati.
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Dolce sano e semplicissimo perchè composto di sole uova, zucchero e arancio. Niente latte.
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Fate freddare bene il composto rimuovendolo e quando comincia a coagularsi unitegli 150 gr. di panna montata, un pò di odore, di vainiglia e versate
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Con questo ingrediente si fa un composto nello stesso modo descritto più sopra.
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il tutto, e messo il composto nella sorbettiera, gelate come al solito.
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Se per caso vedete che il composto stenta ad amalgamarsi unitegli un pezzo di burro grosso come una noce, e col mestolo di legno lavorate il composto
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Sempre mescolando fate addensare il composto, e quando vedrete che i dadini di formaggio si sono completamente liquefatti, togliete la casseruolina
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566. Pere, mele, prune, albicocche o ciliege In composto o stroppate.
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Quando sarà diaccio metteteci 3 torli d'uovo, 50 grammi di farina, una cucchiaiata di rum, mescolando bene il composto. Allora lasciatelo riposare
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Preparate allora la maionese Num. 33 e versatela nel suddetto composto.
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Finalmente mettete il composto in una teglia unta con burro diaccio e spolverizzata con un po' di zucchero a velo misto a farina, osservando che il
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Quando il composto sarà diventato uniforme e la farina sarà cotta, fatelo diacciare.
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1) «II passo di corsa»: composto di riso, rhum e pepe rosso.
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Ingredienti: Composto per biscottini alla vaniglia, marmellata d'albicocche, ghiaccia al curaçao, pistacchi triti.
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Lasciate il composto in riposo per parecchie ore prima di friggerlo.
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pezzo da 10 centesimi. Mettete abbondantemente il composto sopra ai medesimi da una sola parte e questa, mezz’ora prima di friggere, infarinatela, e
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Un mazzetto legato composto dì prezzemolo, sedano e carota.
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Fritto. Fritto composto alla bolognese, N. 112. Bombe com poste, N. 117.
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Il burro composto serve oltre agli scopi suddetti anche per allestire vivande
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Con carne. Prendete lo stesso composto dei gnocchetti di carne cruda (vedi gnocchetti).
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Col prosciutto : Unite al composto un po' di prosciutto trito finissimo.
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Pastina. Proporzione : 1 uovo, 2 cucchiai di farina, un po' di latte, sale. Mescolate lungamente il composto che dev'essere semicolante : se sullo
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Colle erbe. Unendo al composto 3-4 cucchiai d'erbe fine trite.
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il vano con un composto da soufflé a vostra scelta (vedi Capitolo 10) e rimettetele al forno, finchè questo composto si è gonfiato e cotto.
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Al ripieno di noci potete sostituire qualche composto più fino (vedi Cap. 7).
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Col ripieno di carne. Composto per il ripieno :
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Dimenate 30 m. il composto che dev'essere liscio, morbido e semicolante. Aggiungete gli albumi a neve. Sciogliete del burro in un tegamino dall'orlo
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Potete dare al composto il sapore che più v'aggrada con qualche essenza.
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4. Panna montata colle meringhe. — Preparate un composto da
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Se v'aggrada, potete sempre aggiungere al composto un cucchiaino di lievito di soda.
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Lavorate a lungo le uova intere collo zucchero finchè il composto è molto schiumoso, aggiungetevi le mandorle, gli anici e tanta farina quanta ne
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Zucchero, quando il composto è schiumoso unitevi 160 gr. di farina finissima,
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10. Biscotti inglesi. — Dimenate un'ora 250 gr. di zucchero con 3 uova intere. Aggiungete al composto 250 gr. di farina e mezza chicchera di latte
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53. Fate un composto come sopra, accrescendovi un, bicchiere e mezzo di panna ed once due di zucchero, fatele passare un poco al fornello acciò si
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Quest’acido, quando è puro, è composto, come abbiamo veduto,
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La Commissione ammette l'emendamento dell'onorevole Mancini all'articolo, il quale rimane composto come segue:
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Questo collegio è composto di cinque sezioni, e conta 510 elettori iscritti.
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Accademia della crusca
