, perchè esse non avevano più la forza di sollevarsi ancora di un metro per sorpassare il tetto. La quaglia fa circa diciassette metri al minuto secondo
Pagina 1
La quaglia quando vola fa un rumore speciale; frulla, dicono i Toscani; e questa espressione è presa dall'arcolaio, o da altra macchina che giri
Pagina 14
molta parsimonia. Fra gli uccelli, le cui carni soglionsi usare per cibo, vengono preferiti il pollo, il cappone, il tacchino, la pernice, la quaglia
Pagina 252
cuoco. - Il cuoco venne. — Credo che siamo in punto, — gli disse - mi pare una quaglia. — Bisogna vedere, — rispose il cuoco. La Reginotta sentì che
Pagina Titolo
premura al conte: — Ma lei non ha mangiato nulla, e sono parecchi giorni che fa così. Prenda almeno una quaglia, la prego! Mi permetto d'insistere perchè
Pagina 304
portato la piú bella quaglia del mondo! Mi ha anche chiesto di te, dicendo che temeva di averti offesa durante l'assedio e che tu non gli avresti mai
Pagina 559
preistoria di alcuni artisti romani oggi operanti con discreta fortuna: Omiccioli, Fantuzzi, Villoresi, Quaglia, Cimara (questi ultimi due con
Pagina 345
stava placidamente, dipingendo un Satiro in riposo, con una quaglia, che le vere quaglie pigliavano per viva. Il re fece un dì chiamare l’artefice, e
Pagina 298
monelli di Policleto, che giuocavano ai dadi, o nella quaglia di Protogene, nell’uva di Zeusi, nel velo di Parrasio, nella giovenca di Mirone, in altre
Pagina 9
Quaglia. — Il più piccolo, il più gentile dei nostri gallinacei e che ingrassando facilmente ci offre un boccone salubre e saporitissimo. Mangiatela
Pagina 096
Quaglia, venti minuti.
Pagina 122
Re di quaglia, mezz'ora.
Pagina 122
QUAGLIA.
Pagina 319
Verso la fine dell'estate la quaglia è più grassa e succolenta, e non vuole essere troppo frollata.
Pagina 319
[immagine e didascalia: Fig.33. – Come si scalca la quaglia]
Pagina 320
In generale la quaglia è indigesta, e si serve intiera a ciascun convitato. Però, se s'ha da tagliare, prima le si stacca il collo (1); poi si
Pagina 320
Quaglia 20»
Pagina 363
colla verdura. Invece della pernice potete usare un fagiano o quaglia.
Pagina 186
18. Perniciotto, quaglia o tordo arrosto per ammalati. — Prendete un perniciotto, o quaglia, o tordo, spennato, abbrustolito, sventrato, lavato
Pagina 187
26. Pasticcetti di quaglie o tordi farciti freddi con gelatina. - Prendete dei piccoli stampi di latta o di rame della capacità d'una quaglia
Pagina 281
Della selvaggina a penne. — Vedi al N. 16, perniciotto, o fagianotto, o quaglia stufati, ed al N. 18, perniciotti, quaglia e tordi arrostiti e
Pagina 424
Mozzate le ali e la testa delle quaglie, nettatene il gozzo e le pelurie del corpo, sventratele e poi a ciascuna quaglia infilzerete un piccolo
Pagina 226
quella peluria che non gli si può togliere in nessun altro modo, metterete sul petto di ciascuna quaglia una lista di foglie di vite (lunga sei centimetri
Pagina 227
7. Perniciotto, quaglia o tordo arrosto per
Pagina 148
ammalati. — Prendete un perniciotto, o quaglia, o tordo; spennatelo, abbrustiatelo sulla fiamma per to-glier ad esso la peluria, sventratelo
Pagina 148
Perniciotto, quaglia o tordo arrosto per ammalati
Pagina 324
Verso la fine della state, fra il cadere d’agosto e i primi di settembre, la quaglia è veramente grassa e succolenta. Le quaglie allevate nelle
Pagina 065
un minuto. Poi, una quaglia arrostita per ciascuno dei convitati da guardarsi e annusare intensamente senza mangiare. Poi, quattro lunghe strette di
Pagina 150
aggiungervi per ciascuna quaglia sia un bel gambero, sia qualche tartufo o fungo.
Pagina 117
all'altra parte della quaglia, inviluppatele nella gradicella, ponetele in una tortiera, o plafon-sauté con butirro purgato, fatele friggere al dolce
Pagina 050
del Ticino. Mario Quaglia parla di incursioni piratesche e aggiunge che a dispetto degli sforzi dell'amministrazione comunale, queste non sono
L'assessore Roccio, il sindaco Quaglia e il presidente della commissione ecologica comunale Agostino Frau hanno inviato una lettera
Mario Quaglia, sindaco di Cerano, da anni sta conducendo insieme alla civica amministrazione una vera e propria battaglia contro l'Inquinamento. Il
per l'ambiente. II territorio ceranese è infatti diventato meta, come spiega il sindaco Quaglia, «di vere e proprie incursioni da parte di pirati
, Luigi Quaglia, Bruno Figarolo. Tale Rosina Favani è contumace insieme a certo Fausto Nardi. Imputati a piede libero: Francesco Ambrogio Domenico
: nella quaglia, ad esempio, la macchiettatura delle piume del petto della femmina è prodotta dall’ormone ovarico (A. Agostini).
Pagina 324
Agostini, A. – Analisi sperimentale del dimorfismo sessuale del piumaggio della quaglia (Coturnix coturnix coturnix (L)). A. Z. I., XXII, 1935.
Pagina 422
può applicare alla cernia e all’orata, ma anche a carni bianche come il petto di quaglia, di pollo e di faraona.
Pagina 85
rallo è terrestre quasi come la quaglia o la pernice. In questi casi, e in molti altri che potrebbero citarsi, le abitudini furono modificate, senza che
Pagina 153
vociaccia ròca, urlava: - Chiamatemi il cuoco. Il cuoco venne. - Credo che siamo in punto, - gli disse - mi pare una quaglia. - Bisogna vedere - rispose il
casino cominciavano a fargli, da ogni lato, il canto della quaglia: - Quacquarà! Quacquarà! - perché sapevano che ci s'arrabbiava. Egli fermavasi alle
Maricchia che aveva maritata la figliuola, e fatto invito a tutto il parentado. - Il vero ballo sarà pel Mangiapicca, che si becca quella quaglia di Pinuzza
, mio collega. Le due ombre sedute ai lati della tavola si mossero un poco. Il barone cercò di fare altrettanto. - Portate le robe, Quaglia - disse il
dei denti, si avanzò una tosoccia rubiconda e polputa; quaglia aspettante il tàlamo della polenta. La sua incresciosa andatura avèale imposto il
puntava: una quaglia correva con i piedini ratta quale saetta terrea: poi frullava in su a volo: e padre e figlio con una coppiola di schiopettate ne
povera quaglia raccolta nel giardino, stanca dal viaggio. Maria è stata senza frutta per questo, e quando le scrive, le faccia una paternale. Io non
aveva difficoltà a seguire la fila, anzi, camminava agile e sciolto, e si rese subito popolare uccidendo una quaglia con una sassata e offrendola in
Pagina 0348
vasto e meglio definito, e soprattutto un bel salto della quaglia al di sopra della testa di Rostagno. Sì, signor Direttore, non è che le cose vadano bene
Pagina 0109
Accademia della crusca
