1/2 shaker di ghiaccio, 4/5* gin secco, 1/5* succo di limone, 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero, 1 scorzetta di limone. Agitate con il ghiaccio e
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1/2 shaker di ghiaccio, 2/5* vermouth secco (dry), 3/5* cognac, 3 gocce di amaro angostura. Agitate qualche minuto e versate nei bicchieri.
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1/2 shaker di ghiaccio, 1/3* cognac, 1/3* vermouth normale, 1/3* vermouth secco (dry), 1 spruzzo di cointreau, 1 spruzzo di succo di limone. Agitate
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. Occhio vivo, che guarda intorno sospettoso. Parlare secco, reciso, autoritario. Con lui è LESCAUT)
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Se si opera con un composto impermeabile, si viene a rendere inutile il potere assorbente del gesso; se con un composto, che secco, indurisca troppo
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esplicitamente scriva a proposito delle tempere per dipingere a secco sul muro: «Nota che ogni cosa che lavori in fresco vuol essere tratta a fine e
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Lo sbiadimento delle tinte mescolate alla calce per cui sino Teofilo fece seguire alla sua norma del fresco secco il ritocco con colori a tempera
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Il pastello è pittura a secco, e si distingue per la vivacità, la leggerezza e la freschezza di colorito. Riguardo l’esecuzione, ha qualche analogia
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Si sciolga a secco la coppale polverizzata, e quando è liquefatta vi si aggiunga tre volte il suo peso di essenza di trementina rettificata e
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253. MANZO BRASATO 1a ricetta: 500 gr. di coscia di bue; 100 gr. di lardo; erbe odorose; un bicchier di vino bianco secco; 300 gr. di
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Giuggiolo (zenzuin dei milanesi). — Frutto discretamente digeribile, discretamente piacevole e che può conservarsi secco come il dattero. Se ne fanno
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A mezza cottura si aggiungono: un bicchiere (un quinto di litro) di vino bianco secco e una cucchiajata da minestra di aceto; pepe, zenzero, una
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Un fagiano ai tartufi è meno buono di quanto si può supporre; l'uccello è troppo secco per ungere i tubercoli, e d'altra parte il profumo dell'uno e
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Tutte le volte che il riso rimane a secco, bagnatelo con mezzo bicchiere di brodo caldissimo e ciò fino a tanto che il riso non sia completamente
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Caffè, thè, aceto di vino bianco debole, vino nero, secco, generoso, ordinario, vino di Malaga, di Madera, birra, acqua di riso o d'orzo, sciroppo di
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secco ed un pò d'acqua. Fate cuocere una mezz'ora abbondante ed aggiungete i funghi.
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mano su un tavolo, sopra al quale avrete seminato del pan grattato secco ed un pò di farina.
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di vino secco (bianco o rosso fa lo stesso) e si lascia stufare un poco.
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Quando saranno ben colorite unitevi un buon bicchiere di vino bianco secco, coprite e lasciate stufare bene fino che sia tutto ritirato, quindi
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Su questo strato collocate il vitello versandovi sopra circa mezzo litro di vino bianco secco, coprite e fate cuocere pian piano senza che nè il vino
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Fate rosolare da ambo le parti il maiale, togliete l'uno e bagnate con un bicchiere di vino rosso secco. Fate restringere il vino ed in ultimo
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secco, finchè sarà cotto.
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nella padella un quarto di spicchio d'aglio triturato con un pò di persa (maggiorana) e mezzo bicchiere di vino bianco secco.
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A metà cottura si versa sulle fave mezzo bicchiere di vino bianco secco e se con questo non si arriva a cottura completa delle fave, finirle con un
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asciugar bene in luogo secco ed arioso.
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Mescolate bene ogni cosa, poi versate il composto in uno stampo liscio unto di burro e spolverizzato di pan secco grattato. Cuocetelo nel forno, poi
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Prendete un litro di vino bianco secco, mettetelo in una casseruola col sugo di quattro aranci e di due limoni, un decilitro di Cognac, 200 gr. di
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secco triturato, la rischiatura di un limone.
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, e serbate in luogo fresco e secco.
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Ponete a bollire in 10 litri d'acqua, e per circa mezz'ora, 500 gr. di orzo mondo e 50 gr. di luppolo (fresco o secco fa lo stesso).
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bianco secco ed un grammo di zafferano.
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1 o 2 spicchi d’aglio, una foglia di sedano e mezza foglia di lauro, il tutto triturato, e ricoprite con vino bianco secco lasciandolo in questo
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bianco secco, ed un po’ di brodo buono di pesce che avrete fatto con i cascani dei merluzzi.
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Se si desiderasse far servire dello Champagne durante tutto il pranzo, dovrà scegliersi un tipo molto secco, salvo a far servire del demi-sec o del
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pizzico di sale, e bagnateli con mezzo quintino di vino bianco secco.
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ad acqua diaccia e di aggiungervi dell'acqua calda qualora rimanessero in secco.
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rosso secco, pure tritato.
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Tagliate alcune cipollette, e ponetele in casseruola unendovi dell'aceto e un po' di pepe. Fate che tutto si restringa a secco, poi mescetevi della
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aggiungendovi qualche goccia di limone o di vino secco. Per crostini.
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I. Pastina coll'olio senza uova. Farina gr. 75, un pizzico di pepe, due di sale: diluite con olio fino, poi con vino bianco secco, sbattete finchè
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lasciatevelo finch'è perfettamente secco. Per 2 aranci e 2 limoni calcolate 120 gr. di zucchero.
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N.° II. Ingredienti : Uova 5, mandorle trite gr. 70, pane di segale secco, pestato gr. 70, zucchero gr. 70, la buccia trita d'un piccolo limone
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17. „ Neufchâtel ". — Fate bollire litri 1 1/4 divino secco con un guscio di vaniglia, levate la vaniglia e versate il vino bollente sopra 6 tuorli
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collocateli nei vasi da conserve Appert (vedi pag. 742), mettetevi due foglie d'alloro e due decilitri di vino secco, fate saldare i coperchi sui
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Allorché il riso avrà raggiunta la mezza cottura, versa nella casseruola mezzo bicchiere di vino bianco secco (o, se in casa non ne avessi, di comune
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Tosto che, sui due lati, gli ossi-buchi saranno rosolati, si dovrà versare nella teglia, mezzo bicchiere di vino bianco e secco; dopo cinque minuti
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SVITATA LA TESTA DEL SERPENTE E MESSO ALLO SCOPERTO UN ANELLO DI FERRO, LOA LO TIRA A SÈ SINO A CHE SENTE UNO SCATTO SECCO, POI SI RIVOLGE AL
Parlando qui a Messina, De Mita replica secco al presidente del Consiglio benché a Tribuna politica abbia negato che esistano accordi su un passaggio
Come è noto quando esce il numero semplice su una ruota il Lotto paga undici volte la posta; per l'ambo secco la vincita è 250 volte la posta, per il
la quantità di estratto secco indicato dalla nostra convenzione. Ma il fatto, disgraziatamente, proverebbe, prendendo ad esempio la Puglia, che può
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Accademia della crusca
