Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: mestolo

Numero di risultati: 610 in 13 pagine

  • Pagina 2 di 13

Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

270595
2 occorrenze

Prendete un pezzo di burro, grosso come un uovo, e mettetelo al fuoco in una cazzaruola con una cucchiaiata di farina bianca. Rimestate col mestolo

Pagina 014

Rivoltate ben bene con un mestolo, procurando di non far rialzare il bollore, affinchè l’uovo non si rappigli; poi ritirate dal fuoco gli spinaci

Pagina 021

Come posso mangiar bene?

272400
Ferraris Tamburini, Giulia 10 occorrenze

mestolo.

Pagina 118

invece di un cucchiaio d'argento, o di una schiumarola di ferro stagnato, o di mestolo di legno.

Pagina 209

Salate l'acqua e quando alza il bollore energicamente, versatevi con la mano sinistra la farina, un po' per volta, a pioggerella, mentre col mestolo

Pagina 211

spesso col mestolo.

Pagina 219

Ai torli d'uova aggiungete 200 grammi di zucchero in polvere e poi dimenate, sbattete col mestolo per sette minuti: sbattete i chiari e quando hanno

Pagina 221

minuti, dimenando il tutto col mestolo; legate con una cucchiajata da minestra di farina bianca e allungate con due litri di brodo caldo sgrassato e

Pagina 264

; rimettetevi il ribes; dimenando dolcemente con il mestolo, o con la schiumarola, perchè il frutto non s'attacchi al recipiente, e lasciate cuocere fino

Pagina 325

limone. Dimenate col mestolo e servite caldo in salsiera.

Pagina 346

Si gira col mestolo fino a bollore. Quando bolle, alla salsa si aggiungono: una foglia di lauro, delle fette tritate di cipolla, sale e pepe quanto

Pagina 369

In una casseruola fate sciogliere un pezzo di burro della grandezza approssimativa di un uovo. Quando è sciolto versatevi le uova, e con un mestolo

Pagina 405

Cucina di famiglia e pasticceria

278372
Giaquinto, Adolfo 17 occorrenze
  • 1931
  • Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
  • Grottaferrata
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

di vitello che porrete sul fuoco girando con un mestolo

Pagina 094

Allorquando è ben freddo e rassodato, rimischiatelo un pò con un mestolo e distribuitelo in tante parti della grossezza di una noce, poggiandole man

Pagina 104

Aggiungete poi le seppie, condite con sale e pepe e fatele insaporire sempre dimenando con un mestolo, bagnatele poi con un buon bicchiere e più di

Pagina 132

Assorbita che sia la quantità d'olio destinato, e nelle proporzioni da noi accennate, levate il mestolo e nettate bene le pareti del recipiente

Pagina 158

rimasta nella casseruola con un mestolo, e qualora fosse troppo densa aggiungetevi un pochino d’ acqua.

Pagina 174

mestolo versatelo sui tordi e sulla polenta facendola passare attraverso un setaccino.

Pagina 250

Allora togliete il forchettone, riprendete il mestolo, e con esso mischiate le patate per unirci man mano del latte, ma in quantità giusta, in

Pagina 280

riducendole col mestolo di legno il più riconcentrata che vi sarà possibile.(1)

Pagina 309

Ponete il composto in una casseruola, preferibilmente di rame, ponete questa sul fuoco, e sempre mescolando ora con la frusta ora con un mestolo di

Pagina 318

Frattanto fate liquifare 60 gr. di burro in una padella ed appena bollente versateci le uova battute; girate le uova con un mestolo e con una

Pagina 378

Allora si pone la casseruola sul fuoco moderato, vi si aggiunge lo zucchero e la vainiglia e si agita piano piano ogni cosa con un mestolo

Pagina 409

Quando il composto bollirà, levate il mestolo, collocate la casseruola sull'angolo del fornello e fate bollire piano piano, quasi insensibilmente, ed

Pagina 410

Mischiate bene e mettete in un tegame di rame sul fuoco, sempre movendo con un mestolo: spremete un limone nella confettura e metteteci 2 pezzi di

Pagina 418

mestolo di legno possibilmente nuovo, perchè non puzzi di grasso.

Pagina 469

Quando il miele sarà diventato ben caldo unitegli i 5 bianchi d'uova sbattuti e con un grosso mestolo di legno agitate forte il composto e

Pagina 476

un mestolo ben netto e scioglieteli man mano con mezzo litro di latte.

Pagina 498

Pesate la polpa ed aggiungete ad essa lo stesso peso di zucchero, mischiate con un mestolo, ponete nuovamente in un tegame di rame od un caldaino, e

Pagina 526

Il cuoco sapiente

284129
2 occorrenze
  • 1871
  • Enrico Moro Editore
  • Firenze
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

rimenando intanto col mestolo, affinchè non si formino grumi.

Pagina 061

semolino, ponendo cura di tramenare intanto con un mestolo.

Pagina 313

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

297206
Guerrini, Olindo 1 occorrenze

vi andasse in olio, aggiungete un filo d'aceto e girate sempre col mestolo.

Pagina 015

La cucina di famiglia

302705
8 occorrenze

Prendete un pezzo di burro grosso come un uovo e mettetelo al fuoco in una cazzaruola con una cucchiaiata di farina bianca. Rimestate col mestolo per

Pagina 025

agitando intanto col mestolo, affinchè non si formino grumi, o bozzoli.

Pagina 028

fuoco affinchè facciano l'acqua; quindi scolateli bene spremendoli col mestolo.

Pagina 030

pentolino di latte, e quando bolle gettateci 140 grammi di gruiera grattato e 140 grammi di burro, sciogliendoli bene col mestolo. Ciò fatto, versate subito

Pagina 047

quando siasi quasi disfatto, il che agevolerete servendovi di un mestolo, unitevi le uova scocciate e fatevele cuocere, per servirle poscia ben calde

Pagina 085

disfatta nell'uovo. Allora versate questa nella padella sopra i funghi, rimuovendo col mestolo, acciocché l'uovo si spanda sul fondo

Pagina 088

mezz'ora servendovi di un mestolo.

Pagina 192

Voltate spesso col mestolo finché la conserva divenga sufficientemente consistente, della qual cosa ne otterrete la prova versando ogni tanto una

Pagina 211

La cucina italiana della resistenza

305320
Zamarra, Emilia 1 occorrenze
  • 1943
  • Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
  • Milano
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

Si lascino bollire finché l'albume sarà rappreso. Si levino poi col mestolo bucato e si depongano sopra un piatto riscaldato e si condiscano con

Pagina 161

La regina delle cuoche

308290
Prof. Leyrer 1 occorrenze

il tutto per circa tre quarti d'ora, e passate allo staccio premendo con un mestolo: indi, raccolto tutto il sugo, ponetelo nuovamente al fuoco in

Pagina 140

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

311111
Artusi, Pellegrino 7 occorrenze

rimuovetelo continuamente col mestolo finché abbia succhiato tutto il soffritto.

Pagina 044

. Quando il liquido bolle, stemperatevi grammi 120 di farina gettandola tutta a un tratto onde non si formino bozzoli e dimenate subito col mestolo

Pagina 093

, lavorandole molto col mestolo perchè si affinino.

Pagina 198

Grattate la cioccolata e mettetela in una catinella con lo zucchero e i rossi d’uovo. Lavorate il composto con un mestolo per più di mezz’ora, e per

Pagina 261

Lavorate prima il burro da solo con un mestolo, rammorbidendolo al fuoco se occorre, aggiungete lo zucchero e seguitate a lavorarlo finchè sia

Pagina 302

, girando continuamente il mestolo sempre da una parte e quando la crema comincia a condensare, attaccandosi al mestolo, levatela. Prendete uno stampo

Pagina 311

Girate continuamente il mestolo onde lo zucchero non si attacchi, fatelo bollire fortemente per due o tre minuti, assaggiatelo per aggiungere altro

Pagina 335

LE ULTIME FIABE

662009
Capuana, Luigi 1 occorrenze

acceso, un paiolo e un mestolo. Il paiolo messo sui fornello comincia a bollire, e la Fata agita forte col mestolo le foglie che vi ha gettato dentro