Champagne si beve in bicchieri del medesimo stile degli altri, ma in forma di coppa o di flute a fondo acuto; quest'ultima foggia è più atta a favorire lo
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e con varietà. I vini preferiti sono il Chablis, il Borgogna, il vecchio Bordeaux e il solito Champagne di marca eletta.
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assolutamente da evitare è quello dello champagne o del prosecco col dolce, da accompagnare invece con un vino da dessert, un moscato, uno spumante dolce
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buono da mangiare o un quartino di champagne ben fresco da bere insieme per brindare alla futura guarigione. Ma niente sigarette! Da parte sua il malato
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dolci e salate, formaggi freschi, uova. Da bere, caffè (meglio se americano), tè, spremute, succhi di frutta e, nei casi più festosi, champagne o
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trovare un quartino di champagne nel frigo di casa.
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avrebbe portato champagne, o peggio lo porta di nascosto e lo offre misteriosamente in giro (le manovre e l'odore son facilmente riconoscibili), avete
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tradizionale, se c'è, viene portata a fine pasto, e servita con lo champagne. È il momento fatale dei brindisi: che ci auguriamo brevi e senza discorsi. I
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cerimonia. Tradizionalmente si offrono tè, aperitivi, champagne, tartine, torta, confetti in sacchettini di tulle. Sarà comunque una festa tranquilla
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. Lo champagne dev'essere aperto al momento di servirlo ed è indispensabile che sia ghiacciato. Il vino bianco viene servito fresco se è dolce
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) bicchiere medio da vino rosso 11) bicchiere piccolo da vino bianco 12) coppa da champagne 13) piattino del pane 14) tovagliolo. E ora supponiamo che a un
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clinica, riunendo pochi parenti e i padrini. Dopo la cerimonia, viene offerto lo champagne nella camera della puerpera. Ma normalmente il Battesimo si
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bevono champagne (di ottima marca) e wisky (ma si avrà una riserva di altri liquori e di succhi di frutta per le signore). Salatini e dolcetti leggeri
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. Naturalmente, il momento più emozionante è quello in cui gli sposi tagliano la prima fetta della torta nuziale: gli amici alzeranno la coppa di champagne
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eventualmente tagliare le altre e servire gli ospiti. E' questo il momento dello champagne e dei brindisi che sono, inutile ricordarlo, tanto più graditi
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, risparmiando così il cartoncino d'invito solitamente inserito nella partecipazione. Lo champagne non dovrà mancare. Per le bomboniere si ripiegherà sulle
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creative. Flûte. Calice allungato, ideale per lo champagne perché consente alle sue bollicine di salire lentamente in superficie. Ideale per gli aperitivi
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scelti con coerenza. Non devono assolutamente mai mancare la torta di nozze, tradizionalmente chiara, e lo champagne. Durante il ricevimento, gli sposi
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invito a un concerto, alle corse, a una prima; un cesto di frutti esotici, qualche bottiglia di champagne, un libro dicono meglio che le solite frasi
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improbabili degustazioni. Resta inteso, però, che l'occasione meriti di essere celebrata, magari con un calice di ottimo champagne (che difficilmente dispiace
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frutta. Mai champagne, a colazione, salvo che si debba celebrare qualche avvenimento familiare, qualche cosa che sia un premio, una medaglia, una
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vi si aggiunge il coktail, mentre lo Champagne va riservato per le feste serali... fuorchè nelle case dei nuovi ricchi-cafoni, i quali lo offrono a
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piatto freddo; da un arrosto con primizie di verdura o legumi; da gelati, torte, frutta di lusso con Champagne. Nelle case ducali di Aosta e di
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credete opportuno. Lo champagne e lo spumante possono essere serviti in coppe larghe o in esili calici allungati. Chi pasteggia a champagne può anche
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Si alzano le coppe, il cristallo tintinna allegramente, si beve lo champagne, tutti hanno l'aria soddisfatta e felice: questo, in poche parole, è il
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vincere! Altro che le gare del Tennis! Il vostro mondo è un guscio di noce. La vostra gaiezza sta in una bottiglia di champagne. Credi di aver riso mai
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frutta. Mai champagne, a colazione, salvo che si debba celebrare qualche avvenimento familiare, qualche cosa che sia un premio, una medaglia, una
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champagne nelle scarpe di raso? I visitatori della Mostra rimangono assai incerti, se sorridere, oppur dissentire, di fronte al «pittore di Corte» dai
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assorti. Vins. Xères Amontillado, Pakaret, Château-Laffitte, Clos-Vougeot, Jurançon, premier service. Champagne, Pommery et Greco, et Moët frappé
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bottiglie da champagne, lasciando loro il collo vuoto, tappare e legare come si usa per le bottiglie di pomodoro, involgerle con cenci, metterle a
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speciali recipienti a chiusura ermetica, ma si possono adoperare anche delle bottiglie di vetro pesante, tipo bottiglie da champagne. Si trita finemente
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larga bocca o anche una coppa da champagne, adattatissima per questo scopo; e tagliate tanti dischi rotondi che metterete allineati da una parte
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champagne. Tout cela deux heures avant le diner, pour que cette salade soit froide quand on la servira».
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pranzo raffinato, una macédoine allo Champagne. In questo caso si prepara la frutta come già detto, si spolverizza di zucchero in polvere e si lascia
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Un altro genere di gelato elegantissimo, molto in voga, è la coppa gelata, che si fa preparando dei gelati un po' variati nelle coppe da champagne di
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albicocche, e travasatela in bottiglie da Champagne ben nette, sterilizzate con un pochino d'alcool di buona qualità. Riempitele fino al principio del
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siano freschissimi, e colti in una giornata di sole per eliminare ogni traccia di umidità. Si preparano delle bottiglie da champagne, si nettano bene e
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delle bottiglie da champagne, risciacquatele accuratamente e lasciatele sgocciolar bene, riempiendole poi con i piselli, fino a quattro dita dalla
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questi pezzi in bottiglie da Champagne, bene risciacquate. Empite la bottiglia fino al collo, poi tappatela con la macchinetta, assicurando il turacciolo
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dello champagne. Le fragole sono buone anche condite con un po' di latte e zucchero, e, meglio ancora, con panna montata e inzuccherata. Ma ciò che a noi
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democraticamente in cucina e fa brillare nella sua candidezza i calici aristocratici dello Champagne e del Johannisberg.
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sugo di carne, di champagne e di liquori: sopra questa miscela, che per gli iniziati deve avere straordinarie virtù appetitive, natavano, vaghi e
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2 bicchieri di champagne, lavorate un momento e disponete in bicchieri.
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aranci per un chilogr. di pesche, e in mancanza del frutto fresco dello sciroppo d'arancio, poi una bottiglia di vino secco, una bottiglia di champagne
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. Collocate la terrina in ghiaccio e aggiungetevi una bottiglia di champagne. Il cardinal di ananas e d'arancio, il julep, il nectar, il punch freddo di ananas
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nella regione di Reims fallirono sotto i nostri fuochi. In Champagne la notte fu contrassegnata da una lotta accanita. In alcuni punti del fronte
avversaria. L’ardore combattivo che anima le truppe è stato largamente provato dalla riconquista del saliente di Maison de Champagne, che i tedeschi avevano
trascorrere le festività in casa, si sono venduti molti piatti ricercati, vini pregiati, champagne. La ricerca della "firma", dunque, anche in cucina».
alto è il bambù, più in basso si curva». Negli alberghi, dove soggiornano comandanti e arricchiti, si serve «champagne rosé», viene distribuito, ogni
, ululati, fino al gorgoglio di una bottiglia che versa Champagne. L’industria discografica guadagna più dalle suonerie che dalle vendite di CD. La
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Accademia della crusca
