Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

specialmente i tagli chiamati: scammone (n. 15, fig. 9), giretto o girello (n. 10 e 22), la rosa (n. 19), l’osso-buco (n. 18), nella proporzione di una libbra

cucina

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Cucina di famiglia e pasticceria

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

Per fare questi gnocchi chiamati da russi (ciernikis) prendete un chilogrammo di buona ricotta fresca che sia piuttosto dura e senza umidità

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Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

dei piccolissimi, e vengono chiamati porcelletti perchè sono bianchi, grassi e polputi, e per conseguenza la di loro carne è delicatissima. È un pesce

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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

28. I luppoli. — I luppoli, cioè le cime dei loro freschi virgulti, e le vettine della Spirea aruncus, chiamati sul mercato Asparagi selvatici, si

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Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 1 occorrenze

Chiamati in francese entremts che consistono in pietanze delicate, come minute, intingoli o salse piccanti.

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 1 occorrenze

I Francesi dicono alla Sainte-Menehould, perchè somiglia nel metodo di cucinare agli zampetti di maiale così chiamati, chi sa perchè.

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L'orto in cucina - Almanacco 1886

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Dottor Antonio 3 occorrenze

conservano e si mangiano chiamati Sauer-Kraut (erba acida) cibo prediletto dei Tedeschi se del quale Marziale : Nec tibi pallentes moveant fastidia caules

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venivano chiamati Hordearii. Presso i Romani non godette molta fama. Es hordearium, veniva chiamato il foraggio dei cavalli, lo si dava al bestiame e ai

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dei fiori: Umiltà, riconoscenza. Dà fiori piccoli, bianchi, ad ombrella di odore delizioso, da noi chiamati panigada. La parola panigada alcuni vogliono

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 2 occorrenze

Sono così chiamati per la loro forma a cappello. Ecco il modo più semplice di farli onde riescano meno gravi allo stomaco.

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nella pagina seguente; quindi vedete che la figura di un cavallo non ci ha niente che fare e perchè sieno così chiamati credo non si sappia neanche a

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

possibilmente quest'incarico poco gradevole agli uomini che la natura ha chiamati per necessità alle parti forti e che non possono soffrirne. E anche gli uomini

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Ricette di Petronilla

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia 3 occorrenze

sono fatti con lamiere metalliche; che sono chiamati « di campagna»; e che si possono riscaldare sia sulla brace del fornello, sia sulla fiamma a gas? .

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forno molto caldo e, se non possedeste nemmeno uno di quei forni di ferro o di alluminio che costano poco, che sono chiamati « di campagna » e che, a

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finemente tritata, di quelli di forma rotondeggiante, possibilmente insomma di quelli che nel Veneto vengono chiamati bon ole.

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