Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: teglia

Numero di risultati: 551 in 12 pagine

  • Pagina 1 di 12

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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6 occorrenze

227. MERLUZZO IN TEGLIA: 400 gr. di merluzzo; cipolla; olio e burro.

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345. LOMBO IN TEGLIA: 500 gr. di lombo; 100 gr. di lardo; olio; aglio e prezzemolo; aceto; farina.

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416. CAPPONE ARROSTO IN TEGLIA: Un cappone giovane; 80 gr. di burro; ginepro.

Pagina 141

486. CARCIOFI IN TEGLIA: 8 carciofi; aglio e prezzemolo; olio; vino.

Pagina 162

501 CARDI IN TEGLIA: Un cardo; limone; farina; 50 gr. di prosciutto; 50 gr. di burro; parmigiano.

Pagina 166

Carciofi in teglia n. 486

Pagina 207

Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

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6 occorrenze

Si può anche far cuocere al forno: ma in questo caso non importa coprire la teglia col testo.

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Tagliate per il lungo gli zucchini; metteteli a rosolare in una teglia con olio o burro, e sale quanto basti; quando han preso un bel colore

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79. Carciofi ritti in teglia.

Pagina 033

81. Carciofi in teglia.

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Carciofi ritti in teglia, 79.

Pagina 072

Carciofi in teglia, 81.

Pagina 072

Cucina di famiglia e pasticceria

281045
Giaquinto, Adolfo 7 occorrenze
  • 1931
  • Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
  • Grottaferrata
  • cucina
  • UNIFI
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Pochi minuti prima di mangiare, mettete la teglia nel forno piuttosto forte, e quando lo strato superficiale dei crostini avrà preso un bel colore

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Distendete questa pasta su una teglia unta di burro ed infarinata, e fatela cuocere in forno piuttosto caldo.

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Ponete un pò di strutto o di burro in una teglia

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Ungete di burro una teglia quadra, distendete la metà della pasta e ricopritene la teglia formandone un rettangolo dello spessore di una moneta da

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Questa teglia deve essere leggermente unta di burro ed infarinata. Si possono anche formare le meringhe su un foglio di carta palomba o pergamenata

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Inzuccherate superficialmente le meringhe ed introducete la teglia nel forno lasciandovela almeno tre quarti d'ora.

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crema pasticciera. Appena fredda, ungete bene di burro una teglia o lastra di rame o di ferro e spalmate in tutta la grandezza della teglia la detta

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Il cuoco sapiente

284030
6 occorrenze
  • 1871
  • Enrico Moro Editore
  • Firenze
  • cucina
  • UNIFI
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Tagliate in mezzo per lo lungo le vostre zucchine; mettetele a rosolare in una teglia con olio o burro e sale necessario, e quando han preso un bel

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212. Carciofi ritti in teglia.

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lessare per 10 minuti in acqua bollente con sale; indi ritirateli, sciogliete i mazzi, e accomodate in una teglia gli sparagi con le punte verdi verso il

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414. Beccaccini in teglia.

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606. Farinata in teglia con lievito.

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605. Farinata in teglia alla genovese.

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Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

Ungete d’olio una teglia, ricomponete le sarde, allineatele per bene nella teglia in un sol rango; cospargetele intieramente con un trito di aglio e

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Il talismano della felicità

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Boni, Ada 4 occorrenze

Volendo fare delle chenelle da zuppa ancor più eleganti si può procedere in un altro modo. Si imburra una teglia piuttosto larga, si mette la farcia

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Cefaletti in teglia.

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, nel pane pesto e friggetele in una teglia larga con un po' di burro. Quando il fegato avrà preso una bella tinta bionda, levatelo dalla teglia, nella

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Zucchine in teglia.

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 7 occorrenze

Ungete con un velo d'olio una teglia dove disporrete i pomidoro in un solo strato ; passate l'acqua che hanno resa e quella che avete levato coi semi

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Manzo lesso in teglia.

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Lesso in teglia.

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Avanzi di lesso in teglia.

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Manzo lesso in teglia

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Lesso in teglia

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Avanzi di lesso in teglia

Pagina 341

La cucina di famiglia

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5 occorrenze

Tagliate per il lungo gli zucchini; metteteli a rosolare in una teglia con olio o burro, e sale quanto basti; quando han preso un bel colore

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127. - Carciofi ritti in teglia.

Pagina 055

336. - Beccaccini in teglia.

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Coprite allora la teglia; fate soffriggere lentamente per circa un'ora su fuoco di brace, rivoltando i beccaccini quando siano rosolati da una parte

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Frattanto prendete una teglia di mediocre grandezza, ungetela col burro e stendete nel fondo di essa la suddetta pasta tirata alla grossezza di mezzo

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 3 occorrenze

156. Carciofi in teglia

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Invece della teglia potete servirvi della padella; ma allora otterrete una frittata il cui gusto riuscirà alquanto diverso.

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249. Cardoni in teglia

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Ricette di Petronilla

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia 5 occorrenze

Quando la pasta sarà raffreddata, fatene o tanti quadrati (con un coltello) o tanti dischi (con un bicchierino); imburrate una teglia; disponetevi a

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Tosto che, sui due lati, gli ossi-buchi saranno rosolati, si dovrà versare nella teglia, mezzo bicchiere di vino bianco e secco; dopo cinque minuti

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Leggermente imburrate e infarinate una teglia.

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Imburrate una teglia od una tortiera.

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Le pesche, così farcite, le ho infine disposte in una teglia nella quale avevo già messo 2 cucchiaini di burro e 2 cucchiai di vino bianco; ho

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