. Non si ostinerà nei rifiuti che potrebbero attirare l'attenzione e forte urtare la suscettività della padrona di casa. Mangi e beva come esige il
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dipinto da un artista, o di piume. La padrona di casa deve occuparsi di tutto e di tutti; prevedere, prevenire, presentare gli uni agli altri quando fa
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La signora nubile, che vive di rendita ed è quindi padrona del suo tempo, deve studiare di occupare più che può e nel miglior modo possibile, la sua
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ceto borghese — le persone di servizio usano ancora l'appellativo di "padrone„ e "padrona„. Ma quest'uso è ormai quasi intieramente scomparso e con
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distribuire il servizio e a combinare col cuoco la lista della colazione e del pranzo. Ogni mattina egli riceverà gli ordini della padrona, riguardanti
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è il nero, che permette delle squisite trasparenze. La padrona di casa avrà cura che tutti i suoi invitati si conoscano fra loro; se mai procederà
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Finito il desinare la padrona non ripiega la salvietta, ma la posa accanto a sè; quindi si alza e al braccio del proprio cavaliere si reca
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pericoloso, e farà opera intelligente ed opportuna — potrei dire onesta — quella padrona di casa che eviterà di stendere sulla sua tavola il
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in una famiglia tutte le persone invitate sono conosciute dalla padrona di casa, e non vi può essere pericolo di qualche... sottrazione; il che è
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Avviene spesso d'incontrarsi nei salotti con persone sconosciute, alle qual o per dimenticanza o per errore la padrona di casa trascura di
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grave trepidazione della padrona di casa impensierita per i suoi mobili talvolta ricoperti di stoffe delicate, la quale non può far a meno di mandar in
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In teoria, il perfetto o la perfetta padrona di casa, facendo le presentazioni, non dovrebbe limitarsi a dire due nomi e poi piantare lì l'uno
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Se per offrire un tè, la padrona di casa vuole intendere una riunione in casa sua, con inviti estesi a persone che non sono di stretta intimità, i
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sempre poco benevole, dei vostri invitati. Il thè si prepara generalmente sotto gli occhi degl'invitati; ed è la padrona di casa stessa che se ne occupa
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Non si deve credere che una padrona di casa possa fidarsi cecamente della sua cuoca; sotto pretesto ch'essa ne sa infinitamente di più sull'arte di
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tra amici è permesso mangiarli servendosi delle dita, ma nei pranzi formali sarà meglio usare la forchetta, a meno che la padrona di casa non dia
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La persona di servizio dovrebbe rivolgersi ai signori alla terza persona. Dire per esempio alla padrona: « La signora desidéra il caffelatte?» E al
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in piedi). L'artista viene complimentato da tutti e la padrona di casa pensa a presentarlo agli ospiti di maggior riguardo. Questi non si
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Chi entra in un salotto saluta prima la padrona di casa, poi il padrone di casa. Saluta le persone presenti incominciando da quelle che conosce. Per
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invitati (non più di uno o due nomi illustri per volta), ma occorre anche che la padrona di casa sia una consumata "direttrice d'orchestra". L'invitato
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Zaini? Chiamo subito Adele che è certo impaziente di parlarle... ». Se un invitato viene chiamato al telefono, la padrona di casa (o la cameriera
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preferisce attenersi alle vecchie tradizioni ricordo che la balia dev'essere vestita da capo a piedi a spese della padrona; va attentamente sorvegliata e
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. Il biglietto da visita viene lasciato alla persona di servizio per farsi annunciare alla padrona di casa, se ci si presenta senza essere stati
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La prima a essere servita, in famiglia, è la padrona di casa. Seguono il padrone di casa, la figlia, il figlio. Se ci sono una nonna, una zia, una
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Per affrontare un pranzo senza lo spettro di eventuali catastrofi, la buona padrona di casa dovrà essere sicura: a) che gli invitati siano bene
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Durante lo svolgersi del pranzo, la padrona di casa non deve lasciar trasparire la minima apprensione. Se un tragico rovinìo di cocci proviene dalla
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tavola, dove saranno anche a disposizione piatti e bicchieri, tovaglioli e posateria. La padrona di casa si assicurerà che tutte le persone, una volta
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L'assegnazione dei posti è un compito delicato. E' la strategia della padrona di casa. Enrico Rochefort, giornalista e agitatore francese, invitato a
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volte sarebbe sembrata un po' soldatesca, ma di cui gli uomini tengono gran conto; e serbano riconoscenza alla padrona di casa; del resto è adottata anche
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pause sapienti nella conversazione. Una donna che ricama, è venti volte più padrona di se stessa, accanto a un uomo, che una donna, la quale non fascia
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bisogno del cartoncino stampato, per questi inviti; bastano due parole gentili scritte dalla padrona di casa, poiché è sempre lei, che invita, a nome
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Anche essa, o esse, debbono avere la cura e la sorveglianza di una buona padrona di casa - debbono avere luce e aria diretta - mobili sufficienti e
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abbiano un pezzetto di carbone in fondo al vaso. Quando essi tendono ad appassire, e la padrona di casa voglia averli ancora freschi per almeno
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aumento di lavoro alla padrona di casa. Gli italiani, in materia di ospitalità, si dividevano in due categorie: i settentrionali, meno facili alle
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affacciarsi l'utilità, anzi la necessità che la padrona di casa sappia cucinare ed insegnare, che sappia, in qualche circostanza speciale, «montare» un
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portarli. Meglio ancora aspettare, per un dono-omaggio, la festa della padrona di casa, o Natale o Pasqua, o l'occasione di un viaggetto in un paese
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, malgrado tutta l'ingegnosità della padrona di casa, un'unica domestica; ma una signora che tratti bene il prossimo, non manca mai di una persona di fiducia
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forchetta da pesce. Il resto va preparato come per una colazione elegante. La padrona di casa vesta, secondo l'importanza che vuol dare al pranzo, secondo
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una padrona di casa dice «Vi presenterò a qualche mia graziosa amica», essa mente. Le amiche graziose non hanno bisogno di essa per trovare dei
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Non si mangiano gli asparagi con le mani, se non quando si è in famiglia e la padrona di casa prende invitando gli ospiti a fare altrettanto. In
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, o la sola padrona di casa) si preoccuperanno soltanto di servire le bevande. Se la padrona di casa, però, vede che qualche ospite troppo timido non
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prolunga oltre i venti minuti-mezz'ora, la padrona di casa è autorizzata a non aspettare di più. L'ora della colazione è strettamente legata agli orari
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no. È bene rispondere con un certo anticipo e non all'ultimo momento, per dare il tempo alla padrona di casa di invitare un'altra persona al vostro
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giustificare un gesto tanto scorretto. Va comunque detto che una brava padrona di casa evita di servire cibi senza le posate adatte, per non mettere
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nel sentire il gatto strofinarsi amichevolmente alle loro gambe o perfino nel vederlo accarezzare dalla padrona. D'altra parte i padroni di un gatto si
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contare che è sgradevole vedere una persona comportarsi così. Una buona padrona di casa non mette mai a tavola gli stuzzicadenti, tanto meno poi in
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Massaia e padrona di casa — Sovrana di un regno — Le reggenze — I sudditi — La donna e l' economia domestica — Il libro delle spese — La signora in
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MASSAIA E PADRONA DI CASA Quando si dice d' una signora: È una brava padrona di casa — i raffinati provano quasi un' impressione di disgusto. Questo
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, ordinata e risoluta, per parte della sua sovrana. Una intelligente e valida padrona di casa, si sente con compiacenza e trepidanza insieme l'anima
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, legge, passeggia, si riposa, non avendo obbligo di puntualità che all' ora dei pasti o del thé, se la padrona di casa è usa a farlo servire ad ora
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Accademia della crusca
