2. Quando per la particolare natura del terreno o per causa di piogge, di infiltrazione, di gelo o disgelo, o per altri motivi, siano da temere frane
Noccioline tricolori n. 22 Arrosto di vitello alla panna n. 301 Piselli alla toscana n. 474 Budino di riso al gelo n. 572
Pagina 207
, fresco; ma al riparo dal gelo.
Pagina 045
, al riparo dal gelo. Appassisce un poco; ma, al momento di consumarlo si può rendergli vigoria e freschezza tenendolo immerso per una giornata circa
Pagina 139
Crema di frutti in gelo.
Pagina 268
Certosina di ortaggi in gelo.
Pagina 282
Crema di frutti in gelo
Pagina 347
Certosina di ortaggi in gelo
Pagina 348
576. - Sformato di fragole in gelo.
Pagina 208
versatela così bollente nel suddetto miscuglio. In ultimo aggiungetevi 3 cucchiaiate di rum e versate il composto nello stampo per metterlo in gelo.
Pagina 208
636. - Pezzo in gelo marmorizzato.
Pagina 231
... gelo, affermando che a ottomila metri di quota i cibi non possono mantenersi bollenti...
Pagina 134
Lungo gelo nei commensali, che sostituisce il solito gelato inadatto, d'altra parte, agli stomaci ora tanto accaldati da equilibrismi di felicità
Pagina 160
Tanto questo che il precedente budino si possono mettere in gelo prima di servirli.
Pagina 298
410. Pezzo in gelo (Biscuit)
Pagina 303
443. Gelatina di lampone in gelo
Pagina 320
439. Gelatina d’arancio in gelo
Pagina 327
440. Gelatina di fragole in gelo
Pagina 328
441. Gelatina di marasche o di visciole in gelo
Pagina 328
442. Gelatina di ribes in gelo
Pagina 329
. 215. Arrosto. Gallina di Faraone e piccioni, N. 332. Dolci. Pizza alla napoletana, N. 369. Pezzo in gelo (Bis cuit), N. 410.
Pagina 361
Dolci. Biscotto alla sultana, N. 347. Gelatina di lampone in gelo, N. 443.
Pagina 366
a bagno maria in gelo, N. 421.
Pagina 366
Dolci. Pere in composta, N. 435. Crema montata in gelo, N. 420.
Pagina 367
Dolci. Offelle di marmellata, N. 373. Gelatina di arancio in gelo, N. 439.
Pagina 370
Cavoli-cappucci e verze legati due a due si appendono in un sito fresco e riparato contro il gelo, su stanghe, in modo che non si tocchino.
Pagina 576
Cipolla, aglio, scalogno, rasciugati bene all’aria, intrecciati a corona, si appendono in sito asciutto, fresco e riparato dal gelo, in autunno sul
Pagina 576
21. „ Chartreuse " di legumi in gelo. — Inzuppate bene nell’ aceto la mollica d'un pane e passatela allo staccio insieme a 4 acciughe già pestate nel
Pagina 344
13. Crema inglese in gelo. — Sbattete 8 uova intere con 4 decilitri di latte bollito e freddato e con 200 gr. di zucchero vanigliato o con un pizzico
Pagina 539
Panna in gelo senza colla di pesce. — Vedi stracchino gelato.
Pagina 542
versatevi a goccia a goccia due bicchierini di rosolio di limone e unitevi 120 gr. di noci fresche ben mondate e trite finissime. Collocate in gelo come
Pagina 553
8. Dolce di pane di Spagna col burro in gelo. — Allestite in uno
Pagina 560
pestate con qualche cucchiaio di panna, un quartuccio di panna montata e un bicchiere piccolo di maraschino o di curaçao. Mettete in gelo secondo la
Pagina 568
, lasciatele freddare, unitevi 3/4 di litro di panna montata e un bicchierino di madera o di xeres. Mettete in gelo secondo la regola.
Pagina 570
8. Panna in gelo coi savojardi. — Come sopra, soltanto prima di versarvi la panna fodererete lo stampo liscio con delle fette di biscotto o con dei
Pagina 577
9. Panna in gelo col caffè. — Montate un litro di panna, unitevi a goccia a goccia una tazza di caffè fortissimo, chiarito bene, zucchero a piacere e
Pagina 577
10. Panna in gelo colla cioccolata. — Fate sciogliere, un panetto di buona cioccolata sulla bocca aperta del forno con un cucchiaio di acqua e un po
Pagina 577
12. Meringhe in gelo. — Approntate delle meringhe col ripieno di di panna (vedi pag. 541 N.° 4) aggiungendo tuttavia alla crema montata alcuni pezzi
Pagina 578
Siccome le fungaje temono assai il gelo, bisogna coprirle di paglia, ed aver cura di mantener nella cantina un calore di 10 ad 11 gradi, se si
Pagina 270
egli riscalda alitandovi su di quando in quando, mutando, pel gran gelo, spesso posizione)
egli riscalda alitandovi su di quando in quando, mutando, pel gran gelo, spesso posizione.)
Non è passata un’ora dal primo atto. Fuori fischia il vento. I vetri sono appannati dal gelo.
Adesso che il freddo é diventato gelo e avvinghia la città nel più crudo silenzio, adesso che la colpa di quanto sta accadendo ricade interamente su
Lei dorme con un berretto di pelo e il petto chiuso mentre la strada scricchiola di gelo. La notte ha mille astucci. Uno per ogni fiala.
Non c'è neve e arriva il gelo
. Quelle sopra i mille metri d'altitudine sono invece bloccate dal gelo. Cosi da giorni le frazioni alte di Varallo devono essere rifornite di acqua con
L' ondata di gelo in America
difendere i piedi dal gelo.
Pagina 277
Governo intende alleviare i gravissimi danni occasionati dal gelo agli agricoltori e floricoltori della Liguria.
Pagina 529
- No, non t'accostar così al Sacramento, non muovere ad ira il Signore, va, prostrati sul marmo di gelo, prega e piangi, prega e piangi, forse il tuo
Accademia della crusca
