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elementari maschili e femminili Per gli allievi : Serie I 10 racconti L. - 20 » II 20 » L. - 40 » III 30 » L. - 60 » IV 40 » L. - 80 » V 40 » L. - 80 Per
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143. SALSA DI PORRI: 60 gr. di burro; 60 gr. di farina; mezzo chilo di porri; un quarto di litro di panna fresca.
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Latte, decilitri 8 pari a grammi 800. Zucchero, grammi 100. Mandorle dolci, grammi 60. Savoiardi, grammi 60. Uova, N. 3.
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Latte, decilitri 8. Zucchero, grammi 80. Cioccolata, grammi 60. Savoiardi, grammi 60. Uova, N. 3. Odore di vainiglia.
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“6 “ “ “ 60“
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Col burro. Ingredienti ; Burro gr. 60, zucchero gr. 100, farina gr. 60, albumi 6.
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Ingredienti : Midollo di manzo gr. 60, burro gr. 60, uova intere 3, midolla di pane inzuppata nel latte o meglio nella panna e spremuta gr. 60
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N.° 1. Ingredienti: Uova 3, farina gr. 140, zucchero gr. 140, pinoli gr. 60, uva sultana gr. 60, mandorle tagliate a metà senza mondarle gr. 60
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[immagine e didascalia: offelle dalla stola] Ripieno: Burro gr. 32, mandorle grattugiate gr. 60, zucchero gr. 60, farina gr. 60, mezzo uovo, la
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Pasta per brigidini semplici. Amalgamate sul tagliere 60 gr. di zucchero, 60 gr. di burro, un grosso uovo e 150 gr. di farina. Di
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60 hrc
70 mm. 60 — 60 — 64 — 68 — 64 — 60.
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(60).
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1 giorno = 24h = (24 X 60 X 60) = 86400'';
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