sia per legame la considerazione e la simpatia, tutto il resto viene da se. L'istitutrice sarà servita e rispettata dalle persone di servizio. Gli amici
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, non pretende di essere servita per la prima, aspetta il suo turno se può; altrimenti esce e torna piu tardi. Se va nei negozi in carrozza propria, a
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Se invece di un rinfresco si tratta di un pranzo, la sposa prende il posto d'onore a tavola accanto allo sposo e al proprio padre. Essa sarà servita
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Allorquando i convitati sono tutti riuniti nel salone e il domestico o la cameriera ha annunciato: "La signora è servita„ i cavalieri daranno il
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d'essere servita, e infine dà qualche discreto segno d'impazienza. E la giovinetta séguita, un po'impacciata, arrossendo sempre di più
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e non, come molti credono, anche con la forchetta (che si usa solo per ricotta, mascarpone e mozzarella servita intera), tagliandone un pezzetto per
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tradizionale, se c'è, viene portata a fine pasto, e servita con lo champagne. È il momento fatale dei brindisi: che ci auguriamo brevi e senza discorsi. I
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. I piatti vengono cambiati a sinistra a un'altezza conveniente. Prima viene servita la signora che sta alla destra della padrona di casa, poi quella
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La colazione di nozze viene servita in casa della sposa. Se invece di una colazione si offre un rinfresco, questo può esser tenuto in un albergo. Non
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, premiando il successo o biasimando l'insuccesso? Ed è così che una brava padrona di casa è generalmente servita bene.
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aver per lei tutte quelle piccole attenzioni, che gli uomini usano generalmente con le signore. Per esempio, fa in modo che sia servita per la prima a
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normale. La minestra non si serve mai alle colazioni, ma solo ai pranzi. Sarà già servita quando ci si siede a tavola; il liquido non oltrepasserà il
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, quello normale su cui il primo appoggia. Ma se la minestra è stata servita a tavola dalla padrona di casa, il piatto normale non viene tolto e servirà
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, ecc. La coppa lavadita è indispensabile con le frutta. Sarà servita sul piattino da frutta e riempita a metà di acqua: appena tiepida d'inverno
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vicino di destra, che lo reggerà a sua volta mentre l'invitata che gli siede accanto si serve. Appena servita lei, il piatto continua il giro. Se il
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servita alla destra dell'invitato. Bisogna girare leggermente la bottiglia, nell'alzarla dal bicchiere, per non versare gocce sulla tovaglia. Esistono
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L'acqua viene servita nei bicchieri più grandi: va versata prima di sedersi a pranzo.Il vino rosso va servito nel bicchiere di media misura; in
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La coppa lavadita viene servita sul piattino da frutta, appoggiata su una sottocoppa (d'argento o di cristallo) oppure su un centrino. Non si bagnano
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l'esempio, mangiandoli nell'altro modo. In certe case, viene servita un'apposita posata a pinza scomodissima e generalmente poco gradita. Una volta il
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. Nell'annunciare il pranzo, il domestico non si rivolge alla padrona di casa, ma a quell'ospite. Dirà « Sua Altezza (o Sua Eminenza, o Monsignore, ecc.) è servita
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farlo. Quando sono presenti due Altezze Reali, marito e moglie, prima verrà servita lei, poi lui. Nessuno si accomiaterà prima dell'ospite
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servita in camera, a meno che non si tratti di qualche amico di casa che potrà, se tale è la consuetudine della famiglia, far colazione con tutti in
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da mettere sulla tavola, se ci sono invitati. Quando è il momento del pranzo, annuncia che la signora è servita. Sorveglia il servizio, offre
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naso. Se durante il pasto viene a mancarle l'acqua o il pane, la signora non chiama il cameriere, né si rivolge direttamente a lui per essere servita
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, soprabito e tutti quegli accessori che desidera sostituire nel suo guardaroba. A tavola l'istitutrice è servita dopo gli adulti, ma sempre prima dei
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Le feste di bambini si svolgono tra le quattro del pomeriggio e Ie sette. La merenda viene servita in sala da pranzo. Per le bevande ci si regola
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La prima a essere servita, in famiglia, è la padrona di casa. Seguono il padrone di casa, la figlia, il figlio. Se ci sono una nonna, una zia, una
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pranzo e avverte che "la signora è servita". Se la signora gli volta le spalle o non gli fa caso, il cameriere le si avvicina e ripete discretamente la
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la padrona di casa sia stata servita. In nessun caso, la persona invitata si rivolge al cameriere per chiedere del pane, del sale, del vino, o
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servita della carne, se proprio non riuscite a scendere a patti con i vostri principi almeno evitate sgradevoli commenti e millantate uno scarso appetito
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ogni rispetto; e non può essere servita in modo degno di lei, salvo che inspirandosi al suo spirito». Ed è anche vero che costoro hanno il vezzo di
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sarà pure una coppa di confetti, che la sposa distribuirà di sua mano. Ormai in tutti i thè eleganti, di giorno e di sera, è servita la «macedonia
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avverte che è pronto: «la signora è servita» oppure «la signora marchesa è servita», si può omettere nei pranzi modesti e senza pretese. Quando la persona
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appositamente eretto nel palazzo del Quirinale. Una cena da ballo, servita su piccole tavole da 4 o sei persone, richiede saloni immensi, servizi
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correttezza e il modo con cui una tavola è servita e imbandita, sono indici di ordine generale e di disciplina. E ordine e disciplina debbono regnare in
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lingua); lingua fresca bollita e servita fredda, e mortadella (di cui si lascierà qualche fettina per il ripieno del timballo domenicale), con olive e
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. Queste vi serviranno invece quando la lumaca è servita nel suo guscio dal quale ovviamente dovete estrarla. Se le lumache vi disgustano e tuttavia avete
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coltello è escluso comunque, dal, momento che mai l'insalata fresca può essere servita nello stesso piatto in cui già c'è il pesce o la carne. Se i finocchi
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. Anzitutto ricordatevi che la crema va servita fredda in coppette individuali, per evitare antiestetici gocciolamenti nel passaggio dalla compostiera
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: questa soluzione semplificherà il servizio. Ogni fetta viene servita con l'apposita paletta da torte. La crostata è un dolce adatto a un pranzo o a
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citato del prosciutto e melone, quando viene servita la pizza, quando in tavola appaiono i delicati e squisiti " vol-au-vents ", e ogni qualvolta il
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anch'essa una frittata), viene servita individualmente: dal piatto di portata, e sempre con il cucchiaio e la forchetta. Sul piatto di portata, di solito
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piatto di carne (anzi, soltanto certi piatti di carne). In nessun caso potrà essere servita con un piatto di pesce lesso, fritto, o in altra maniera
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indifferentemente di punta o di lato, se la minestra è servita in un piatto fondo. Quando la minestra è un consommé servito in tazza a un solo manico, il cucchiaio
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un pranzo di un certo tono, si preferisce un dolce al cucchiaio, un gelato un po' elaborato, una crema in coppette. Dopo il dolce viene servita la
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. L'uva generalmente viene servita insieme con altra frutta. Nel caso invece che la portiate in tavola da sola, sceglietela almeno di due qualità
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prima della partenza un tranquillante; se soffrite di mal d'aria o mal d'aereo, fornitevi delle apposite pillole. Quando viene servita la colazione o
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mano che ogni persona viene servita. La cameriera chiederà a ciascuno quanto zucchero desidera, dolcificherà il caffè, e infine porgerà la tazzina
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impeccabile. 2. Come si mangia. Dalla coppa viene servita una piccola porzione a ogni commensale, il quale provvederà a spremerci sopra il limone (servito a
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signora riserberà il posto alla sua destra all' invitato più distinto. La vicina di destra del padrone di casa dovrà esser servita per la prima, poi
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Accademia della crusca
