base di moltissimi piatti di uova, carne, verdure, sì che è indispensabile saper prepararla in maniera perfetta. Mettete dunque al fuoco il burro e
cucina
Pagina 064
di saper metter mano ai servizi meno aggradevoli di una casa; da che è risaputo, che a' chiari di luna d'oggi, nessuna posizione sociale permette alla
cucina
Pagina 007
Chi fa indigestione o si ubriaca, dimostra di non saper mangiare, nè di saper bere.
cucina
Pagina 011
1° Scegliere anzitutto della buona qualità di carne, ed oltre a ciò saper scegliere i tagli adatti. Certo che un bel pezzo di culatta può non
cucina
Pagina 011
Saper cucinare è il maggiore coefficente alla pace domestica
cucina
Pagina 222
saper lavorare il composto in modo che diventi liscio e senza grumi.
cucina
Pagina 446
Basta saper pestare 200 gr. di more mature (usare per tutti i frutti mortaio di marmo e pestello di legno) scioglierle in un litro di acqua, passarle
cucina
Pagina 511
Non basta per un abile cuoco il saper ben cucinare; egli deve anzitutto esser sommamente pulito, sia negli abiti che nella persona; curare l’ordine e
cucina
Pagina 007
salda mano il volante di una lussuosa automobile. Ma, ahimè, non certo tutte, facendo un piccolo esame di coscienza, potreste affermare di saper cuocere
cucina
Pagina 009
Il saper servire a tavola non è un'arte estremamente facile, tanto che anche tra i maîtres d'hôtel veri e proprii, l'artista compiutamente stylé è
cucina
Pagina 567
Per essere un bravo cuoco, non basta saper cucinare; bisogna sopratutto esser pulito, tanto nella persona, che nelle vesti; aver ordine e nettezza
cucina
Pagina 007
Pel brodo di pesce, bisognerà saper scegliere la qualità per avere un brodo non nauseante e di buon sapore. Il pesce cappone, il sampietro, la trota
cucina
Pagina 034
La nipote esagera, ma certo nelle case non signorili il saper preparare gli avanzi in modo ancor presentabile e mangiabile è un bel risparmio
cucina
Pagina 006
caratteri del saggio quello di saper condir bene le lenti. Ecco il suo dogma - Sapientem omnia recte agere et lentem diligenter condire. La famiglia dei
cucina
Pagina 044
LIBRO CONTENENTE QUANTO È NECESSARIO PER SAPER PREPARARE UN PRANZO NONCHÉ I MIGLIORI METODI PER PARE CONSERVE, ROSOLI, LIQUORI E GELATI.
cucina
Pagina 00III
certe abitudini dello stomaco. Non è la prima volta che un popolo c'insegna di saper rinunziare a tutto, fuorché a una ghiottoneria. Un francese che
cucina
Pagina 040
Avete dunque a sapere che di lambiccarsi il cervello su’ libri, i signori di Romagna non ne vogliono saper buccicata, forse perchè fino dall’infanzia
cucina
Pagina 008
Per Voi che, al pari di certa mia amica Damia, non avete svelta la fantasia nel saper introdurre un po' di varietà nel quotidiano desinare e che
cucina
Pagina 014
Converrà infine ricordare come sia necessaria, anche nella minestra, una certa varietà; come, cioè. ogni brava massaia debba saper alternare il riso
cucina
Pagina 020
letteratura, della politica e della... emancipazione, sempre ci è valso — e sempre anche ci varrà il saper preparare una buona e, soprattutto varia
cucina
Pagina 042
Volete saper l’effetto? Mangiando le mie lasagne, l’amico ha esclamato: «Non sotto la protezione della Madonnina d’oro, mi par di essere stamane, ma
cucina
Pagina 045
Io mi auguro che sarete tanto abili, o mie cuoche, da saper preparare una gelatina saporita e trasparente; se aveste scordato come si fa la gelatina
cucina
Pagina 088
con salsa maionese; uno di quei piatti tanto gustosi, da saper ridestare l’appetito anche a chi soffra d’inappetenza; uno di quei piatti, infine, che
cucina
Pagina 099
insegnati (1). (Non dice, la saggia economia, che una brava massaia deve saper utilizzare ogni ritaglio ed ogni avanzo?)
cucina
Pagina 131
Accademia della crusca
