390. CONIGLIO FRITTO: Un coniglio di un chilogrammo; un uovo; strutto; limone.
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Coniglio fritto n. 390
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390. Marzapane comune. - Fate una pasta di mandorle come ho detto sopra; ma invece di bagnarla con acqua di fiori d'arancio, la bagnerete con chiaro
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390. Piccioni ai piselli.
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farle riprendere il caldo, e servitela infine in un piatto contornato coll'ortaggio che avete prescelto, 390. Pernice al Madèra.
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390. - Baccalà col pomodoro.
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390. - Tortelli di pane.
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390. Torta di semolino
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1. Gelatina d'arancio. — Strofinate dello zucchero sulla buccia di 3 buoni aranci, pesate poi (questo compreso) 390 gr. di zucchero e mettetelo al
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31. Dolcetti di nocciole e di mandorle. — Pestate 180 gr. di nocciole e 180 gr. di mandorle con poco albume nel mortajo, unitevi 390 gr. di zucchero
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