di peri- e di post- mortalità. Tale ricerca tratta sia la lesività contusiva, sia la diagnosi del tipo di strumento utilizzato in lesioni da taglio e
III. II mazzo dí fiori. Lucio e la Maria si alzarono presto. Nel giardino v'erano tanti alberi fioriti: peschi, peri, mandorli. Ramoscello di pesco
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164. SALSA BENEDETTINA: Mezzo chilogrammo di pomodori; una tazzina d’olio; 50 gr. di acciughe; 50 gr. di tonno; 20 gr. di cap peri; aglio, basilico
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33. I peri di terra (Topinambours). — Come il sedano in tutte le maniere fuorchè crudi. Cottura brevissima.
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o crude, come barbabietole, peri di terra, sedani, pomodori, lattuga, cicoria, indivia ecc.
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Peri di terra
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Peri di terra (I)
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165. Minestra di topinambours (Helianthus tuberosum). — Cotti i topinambours o peri di terra con olio, pepe, e sale, tagliateli a fettine
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[immagine e didascalia: Topinambours. Peri di terra] 57. Lo zafferano (Crocus sativus). — Questa graziosa iridacea ci fornisce nei pistilli dei suoi
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„ Topinambours " (Peri di terra). Cotti come le patate, conditi con olio, pepe e sale a fettine o a dadolini.
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Nel modo stesso che avete fatto il purée di visciole, potrete fare altri purée di diverse frutta, per esempio di pomi, di peri, di persici
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26. Prendete tre peri spadoni, pelateli e tagliateli a fettine, metteteli in una cassarola sopra un fornello, fa-teli cuocere mischiandoli con un
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109. Pelate i peri di terra crudi, fateli cuocere io un bianco come al capitolo 22 n. 4, i quali cuociono a po-chi bolli, farete un’ascié come al
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Topini ambour, ossia peri di terra triffolati.
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piacciono, montate i peri di terra sopra una fiamminghina, guarniteli con creste di limone e versatevi sopra la gremolata, unendovi se vi piace un poco
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22 a). Prendete dei persici, o mognaghe, o magiostre, o fambrose, o peri, o pomi codogni, passateli al sedaccio ed ogni mezzo di mosto di questa
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Peri con geladina.
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32. Fate cuocere nel vino bianco con zucchero ed una scorza di limone una dozzina di peri intieri, cotti la-sciateli venir freddi, vuotateli con il
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aggiungetevi due once di farina bianca, tre rossi d’uova e due bianchi montati. Pelate due peri spadoni o altro frutto di buona qualità, tagliateli a fettine
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Si potranno fare i bonetti souflé di diversi gusti, cioè o di marmellata o di persici o di mognaghe o di peri o di fambrose, ma debbono essere
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Scarlotti di Pomi o di Peri.
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Peri alla Roccocò.
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119. Fate cuocere al dolce fuoco i peri in un mezzo di vino malaga, un bicchiere da zaina di rosolio di garo- una scorza di limone tagliata fina ed
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Peri alla Regina.
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120. Pelate e levate con il cavaverdura il caruspio a dodici peri, pistate nel mortajo once due amaretti, unite a questi once sei di marmellata di
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123. Si possono prendere i peri, prugne, mognaghe, persici e marene insiroppati, ed anche questi frutti in spirito dolcificati con siroppo levandogli
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I peri, i pomi, pelateli e levatele con il vit-pome il caruspio, i persici tagliateli per metà e levategli l’osso e la pelle, ed indi tagliateli a
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Peri canditati.
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15. Fate bollire nell’acqua con scorza di limone dei peri piccoli, lasciateli colare e formate un siroppo ri-stretto di zucchero, unitevi i detti
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Guarnizione di topine ambur, ossia peri di terra.
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6. Prendete mezza libbra di peri di terra, pelateli, apparecchiate un bianco fatto di poco butirro e poca farina mischiate assieme, aggiungetevi un
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13. Pelate e tagliate a fettine tre peri spadoni, metteteli in una cassarola e fateli cuocere al fornello mi-schiandoli con un cucchiajo di legno
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10. Fate una falsa di pesce (capitolo 21 n. 7), formate con questa dei piccoli peri, passateli al pane tridato, imboraggiateli, per ogni pero
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Topini ambour triffolati ossia peri di terra.
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8. Pelati i peri di terra fateli cuocere nell’acqua salata e tagliateli a fette; fate un asciè come sopra al n. 3, unitevi i peri, poco sale, pepe e
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Peri falsiti alla Regina.
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Peri o pomi siroppati e fatti al bigné.
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Peri all’ Ungherese.
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13. Mettete i peri secchi nell’acqua tiepida alla sera per il giorno successivo, asciugateli e poneteli in una cassarola con vino bianco, il zucchero
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14. Fate rinvenire i persici come i peri, cucinateli e serviteli come sopra.
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Mondiali di staffetta su strada: oggi e domani a Copenaghen, 29 squadre maschili e 18 femminili saranno in lizza perì titoli. L'Italia schiera
scritturata la prima donna signora Ida Cristino in sostituzione della signora Maria Peri che deve recarsi al teatro Comunale di Bologna.
Dissolti i primi timori peri nati dopo Cernobil
giro da Borgo Peri e piazza Calvi, con l'alternativa di via Agnesi o via Bonfante, ma con il rischio di creare nuovi ingorghi.
Nella carestia del 1769-70 un terzo della popolazione perì; nel 1877-78 si calcolò che per la carestia morirono, oltre la media normale, più che 5
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suppurativa del connettivo peri-vaginale, l’intera parete vaginale insieme alla porzione vaginale del collo uterino può, tutta in un pezzo, venire eliminata. Si
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La Commissione generale del bilancio tenne pur essa tutti i giorni lunghe adunanze, varie Sottocommissioni nominarono il relatore peri seguenti
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Peri le merci percorrevano sulle sue rotaie oltre cento chilometri di più di quelli che sono tra Genova e Modane, senza dire delle sue alleanze
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servirebbe peri diritti in contestazione, da farsi valere di fronte alla pubblica amministrazione od a privati interessati; il gravame straordinario
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Sacchi. Non è soltanto peri pochi voti e per le discussioni parlamentari; ma è per il contegno di tutti i partiti nel Paese, che vi fu l'unanimità
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Accademia della crusca
