Il problema del poter vendere e somministrare, sul luogo di produzione, ciò che l'artigiano gastronomo produce interessa, da tempo, chi opera nel
Brillat-Savarin, gastronomo di grande rinomanza: Invitare una persona, equivale ad assumere l'incarico della sua felicità per tutto il tempo che deve
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facoltà degustataci del più difficile gastronomo.
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E sappi ancora come il compilatore che mi creò sia un gastronomo insigne, che intende perfettamente il progresso, e con assidua cura prepara
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Pellegrino Artusi. Il Giaquinto, reputato gastronomo, ha portato con le sue varie pubblicazioni un salutare risveglio nella pratica culinaria, ed è
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alterata. Un abilissimo gastronomo, asseriva che avrebbe più volentieri mangiato una aragosta cotta viva e poi conservata in ghiacciaia per otto giorni
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Questa ricetta ci fu gentilmente comunicata dallo stesso Ermete Novelli, il quale era anche un gastronomo appassionato.
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Non ti pentirai di avermi preso, perchè chi mi ha compilato è un Gastronomo dei più famosi, che ha cercato di unire il buono all'economia, cosa
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Chi m'ha compilato, riunendo quanto c'è di meglio nell'arte della cucina, è stato un famoso gastronomo che, sapiente nel preparare vivande squisite
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abbreviano notevolmente, con un forte risparmio di energia. Ma per un gastronomo ha gravi limiti: non permettendo di rimescolare o di aggiungere
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l’emulsione. Ne basta assai meno di quanto ne mettono le massaie: il gastronomo molecolare americano Harold McGee è riuscito a preparare 24 litri di
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Gavius Apicius (25 a.C.-35 d.C.), il più celebre gastronomo della latinità, ne fa un ingrediente di 85 sue ricette. Si otteneva facendo bollire succo
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Brillat-Savarin, gastronomo di grande rinomanza: "Invitare una persona, equivale ad assumere l'incarico della sua felicità per tutto il tempo che deve
Accademia della crusca
