Per cinque o sei persone mettete a bollire un paio di libbre di manzo ed un paio di libbre di petto o di spalla di agnello pasquale, mettete sale
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"Pasquale,, alla provinciale
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È tradizione che nel giorno di Pasqua ci sia in casa, indipendentemente dagli altri dolciumi, la caratteristica torta pasquale. E questa tradizione è
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11. - Agnello pasquale.
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Arrosto. Agnello pasquale con insalata e uova sode.
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Pinza pasquale.
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focaccia pasquale puossi serbare delle settimane e va servita col tè o caffè; le piccole si servono cotte di recente col tè.
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Accademia della crusca
