Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 2 occorrenze

immergerla in un bagno d'acqua; sibbene sottoporla a un getto d'acqua corrente, perchè la superficie resti monda da sangue coagulato, da detriti di ossa e

cucina

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381. Zampone. - Sotto un getto d'acqua corrente lavate accuratamente lo zampone da cuocere e riponetelo, poi, in un recipiente di terra smaltato

cucina

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Cucina di famiglia e pasticceria

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

Continuate l'operazione versando l'olio non più a goccie, ma in getto sottilissimo, alternando di tanto in tanto con qualche goccia di aceto o di

cucina

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Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

Continuate l’operazione versando l’olio non più a goccie, ma in getto sottilissimo, alternando di tanto in tanto con qualche goccia di aceto o di

cucina

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

gettò il riso, e prima di levarlo dal fuoco gli diede sapore con un buon pugno di parmigiano. Bisognava vedere che immenso piatto di riso c’imbandì

cucina

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

Asparagi. Dopo aver raschiato gli asparagi con un coltellino leverete la parte più dura del getto e pareggiandoli in fondo li legherete a mazzolini e

cucina

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Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 1 occorrenze

dragante, tempietti di dragante, ornati o figure, ed altro fatto di zucchero in getto (veggasi dal n. 48 al 50 di questo capitolo).

cucina

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